9 loại gia vị, thảo mộc giúp giảm cân luôn có sẵn trong nhà bếp
![]() |
Các loại thảo mộc và gia vị giúp gia tăng hương vị cho thực phẩm mà không làm tăng thêm calo, đường, natri. Hơn nữa, nhiều loại thảo mộc và gia vị có thể tăng cường trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy chất béo nhanh hơn. Dưới đây là 9 loại thảo mộc và gia vị được khoa học chứng minh có thể hỗ trợ bạn giảm cân.
1. Nghệ
Nghệ là một loại gia vị có tính ấm, đem lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ nhờ có chất curcumin. Các nghiên cứu cho biết rằng, curcumin có nhiều tác dụng, chẳng hạn như giảm viêm nhiễm, giảm cân,...
Đối với tác dụng giảm cân, một nghiên cứu trên 44 người thừa cân cho thấy dùng chất curcumin hai lần mỗi ngày trong một tháng có hiệu quả trong việc tăng cường giảm mỡ, giảm mỡ bụng và tăng khả năng giảm cân lên tới 5%.
Ngoài ra, nghệ còn làm tăng nhiệt độ cơ thể, từ đó có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân.
Bạn có thể sử dụng nghệ làm gia vị cho các món ăn như gà rang, cá kho,... hoặc uống tinh bột nghệ trước bữa ăn 30 phút.
![]() |
Chất curcumin trong nghệ có nhiều công dụng, trong đó có thể hỗ trợ giảm cân (Ảnh: Internet) |
2. Quế
Quế là loại gia vị có hương thơm đặc biệt, giàu chất chống oxy hóa và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng quế có thể giúp giảm cân.
Quế có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu, giảm mức độ của một số enzyme tiêu hóa để làm chậm quá trình phân hủy carbohydrate từ đó giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Bạn cũng có thể rắc một chút bột quế vào thức ăn hoặc pha tinh bột quế với nước ấm, mật ong hoặc chanh. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều quế có thể gây nóng trong người nên bạn cần sử dụng với lượng vừa phải.
3. Ớt cayenne
Ớt cayenne là một loại ớt, được sử dụng phổ biến để mang lại vị cay cho nhiều món ăn.
Ớt cayenne có chứa hợp chất capsaicin - chất này mang lại cho ớt cayenne vị cay đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể tăng cường trao đổi chất một chút, tăng số lượng calo bạn đốt cháy trong ngày và có thể làm giảm cơn đói để thúc đẩy giảm cân.
Trên thực tế, việc thêm Ớt cayenne vào thức ăn có thể giúp bạn đốt cháy tới 100 calo mỗi bữa. Bạn có thể rắc ớt cayenne xay lên súp hoặc các loại nước sốt, nước chấm tự làm để tăng thêm hương vị.
![]() |
Thêm Ớt cayenne vào thức ăn có thể giúp bạn đốt cháy tới 100 calo mỗi bữa (Ảnh: Internet) |
4. Thì là
Thì là nổi tiếng với hương vị hấp dẫn riêng biệt nhưng cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả khả năng đẩy nhanh quá trình giảm cân và đốt cháy chất béo.
Theo một nghiên cứu gần đây được thực hiện trên phụ nữ thừa cân, chỉ cần một thìa cà phê thì là cho vào một trong các bữa ăn mỗi ngày có thể giúp bạn đốt cháy lượng mỡ trong cơ thể nhiều hơn gấp ba lần.
Bạn có thể cho thì là vào rất nhiều món ăn như súp, món hầm, nước xốt và nước chấm cho đến món xào,...
5. Gừng
Gừng thường được sử dụng trong y học dân gian như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều loại bệnh, một số nghiên cứu chỉ ra rằng gừng cũng có thể hỗ trợ giảm cân. Hơn nữa, loại gia vị này cũng có đặc tính đốt cháy chất béo hoặc sinh nhiệt tương tự như nghệ và ớt cayenne.
Bạn có thể bổ sung gừng vào chế độ ăn uống theo nhiều cách như cho thêm vào nước chấm hoặc các món ăn như gà rang, cá kho,...
![]() |
Gừng có đặc tính đốt cháy chất béo hoặc sinh nhiệt (Ảnh: Internet) |
6. Tỏi
Tỏi có thể khiến hơi thở có mùi hôi, nhưng ăn nhiều loại gia vị này có thể giúp cơ thể đốt cháy chất béo.
Theo một nghiên cứu cho thấy những con chuột ăn kiêng có chứa tỏi đã giảm cân nhiều hơn trong 7 tuần so với những con chuột không ăn tỏi. Mặc dù kết quả chưa được chứng minh ở người nhưng chắc chắn không có hại gì khi bổ sung thêm vào bữa ăn của bạn, mà tỏi còn được chứng minh có nhiều công dụng như phòng ngừa cúm, tốt cho sức khoẻ tim mạch và xương, làm đẹp da,...
Cũng như các loại gia vị khác, bạn có thể cho thêm tỏi vào nước chấm hoặc các món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn tỏi sống hoặc nướng chín như một món ăn kèm.
7. Tiêu đen
Hạt tiêu đen là một loại gia vị phổ biến có chứa một hợp chất mạnh gọi là piperine - chất này mang lại cả hương vị cay nồng cũng như có tác dụng giảm cân tiềm năng.
Một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung piperine giúp giảm trọng lượng cơ thể ở chuột theo chế độ ăn nhiều chất béo, ngay cả khi không thay đổi lượng thức ăn ăn vào. Tuy nhiên, nghiên cứu còn giới hạn ở động vật, cần có thêm nhiều nghiên cứu ở người để đưa ra kết luận chính xác.
Bạn nên cho thêm hạt tiêu đen vào các món ăn hầm, nấu hoặc nước chấm. Tuy nhiên, bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh cơ thể bị nóng.
Piperine trong hạt tiêu đen có tác dụng hỗ trợ giảm cân tiềm năng (Ảnh: Internet)![]() |
Piperine trong hạt tiêu đen có tác dụng hỗ trợ giảm cân tiềm năng (Ảnh: Internet) |
8. Kinh giới
Kinh giới là một loại thảo mộc lâu năm thuộc cùng họ thực vật với bạc hà, húng quế, húng tây, hương thảo và cây xô thơm.
Kinh giới có chứa carvacrol, một hợp chất mạnh mẽ có thể giúp tăng cường giảm cân. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy những con chuột dùng carvacrol tăng trọng lượng cơ thể và lượng mỡ trong cơ thể ít hơn đáng kể so với nhóm không sử dụng.
Các chất bổ sung carvacrol cũng được phát hiện là có tác động trực tiếp đến một số gen và protein cụ thể kiểm soát quá trình tổng hợp chất béo trong cơ thể.
Bạn có thể ăn trực tiếp kinh giới như món ăn kèm hoặc thái nhỏ cho vào các món ăn như một loại rau gia vị.
9. Bồ công anh
Trong khi nhiều người làm vườn coi bồ công anh là một loại cỏ dại khó chịu, thì loại cây này đang trở nên phổ biến hơn đối với các đầu bếp và người nấu ăn tại nhà như một cách bổ dưỡng để tăng thêm hương vị cho bữa ăn và đồ uống. Loại cỏ dại này cũng có một số lợi ích giảm cân, giúp giảm đầy hơi đồng thời tăng lượng vitamin như A, C và E, cùng với các khoáng chất như sắt và kali.
Mọi người có thể chế biến bồ công anh theo nhiều cách như làm salad, kết hợp với hải sản hoặc mì ống như một loại rau gia vị, pha trà,...
Nguồn: Healthline
Nguồn: 9 loại gia vị, thảo mộc giúp giảm cân luôn có sẵn trong nhà bếp
Tin liên quan
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 28/7/2024: Tuổi Dậu đầu tư may mắn 27/07/2024 17:00
Yên Bái: Người thương binh “Tàn nhưng không phế” 27/07/2024 17:02
Jennie (BLACKPINK) hủy hoại sự nghiệp vì "thuốc lá" 27/07/2024 10:20
Cùng chuyên mục
![Ánh sáng xanh gây hại da như thế nào?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/26/16/croped/226108f5c2d767893ec6-1721881876527189534515620240726161419.8077840.jpg)
Ánh sáng xanh gây hại da như thế nào?
Sức khỏe - Làm đẹp 26/07/2024 16:15
![Bột sắn dây - Giảm chứng nghiện rượu và tốt cho sức khỏe](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/24/20/croped/bot-san-day-1-161320240724201238.2255750.jpg)
Bột sắn dây - Giảm chứng nghiện rượu và tốt cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 24/07/2024 20:13
![Ăn chay có giúp giảm nguy cơ ung thư không?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/22/16/croped/an-chay-1-1721058455519684348655-0-128-720-1280-crop-172105846273250626750720240722161124.8398740.jpg)
Ăn chay có giúp giảm nguy cơ ung thư không?
Sức khỏe - Làm đẹp 22/07/2024 16:19
![Ăn táo đỏ khô có tác dụng gì?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/21/09/croped/ipiccyimage-2024-01-15t100758397-1007224220240721095718.4450850.jpg)
Ăn táo đỏ khô có tác dụng gì?
Sức khỏe - Làm đẹp 22/07/2024 08:00
![Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/21/09/croped/rau-qua-dong-lanh-1-17214697001071408037962-0-28-449-746-crop-1721469719115105535268520240721094130.3292330.jpg)
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng
Sức khỏe - Làm đẹp 21/07/2024 09:44
![Lý do khiến quý cô nên uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/19/15/croped/edit-edit-69a0a27b-356b-4151-8130-ce253f94de98-1721357601162113331589920240719152106.9577800.jpeg)
Lý do khiến quý cô nên uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày
Sức khỏe - Làm đẹp 19/07/2024 15:22
Các tin khác
![5 lợi ích khi ăn cá thường xuyên](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/18/15/croped/452d4e480911f019ec5376822208a2fa.jpg)
5 lợi ích khi ăn cá thường xuyên
Sức khỏe 19/07/2024 07:00
![Nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ đồ nướng buffet vỉa hè](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/18/09/croped/e43db20fe36bd509a24ebbcce18692ee.jpg)
Nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ đồ nướng buffet vỉa hè
Sức khỏe 18/07/2024 13:00
![Giới trẻ với hội chứng Telephobia: Giật mình khi nghe chuông điện thoại](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/15/croped/8861d682f77a8e01f4cdd99e3adeb8d0.jpg)
Giới trẻ với hội chứng Telephobia: Giật mình khi nghe chuông điện thoại
Sức khỏe 18/07/2024 06:00
![Top thực phẩm giúp đẩy lùi căng thẳng, lo âu](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/17/16/croped/sk-22024071111045920240717160912.8075790.jpg)
Top thực phẩm giúp đẩy lùi căng thẳng, lo âu
Sức khỏe - Làm đẹp 17/07/2024 16:15
![Điều nên biết về chất béo tốt và xấu trong chế độ ăn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/16/15/croped/chat-beo-tot-172088023070746440903620240716151557.1846270.jpeg)
Điều nên biết về chất béo tốt và xấu trong chế độ ăn
Sức khỏe - Làm đẹp 16/07/2024 15:18
![7 loại thực phẩm giàu vitamin C tăng cường collagen, ngừa nếp nhăn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/15/15/croped/photo-1720952226548-17209522273809153797420240715154128.0994970.png)
7 loại thực phẩm giàu vitamin C tăng cường collagen, ngừa nếp nhăn
Sức khỏe - Làm đẹp 15/07/2024 15:45
![9 loại hạt tốt cho sức khỏe nhất](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/14/12/croped/hat-1720712985522155246358120240714122227.6744660.jpg)
9 loại hạt tốt cho sức khỏe nhất
Sức khỏe - Làm đẹp 15/07/2024 05:00
![6 bữa nhỏ hay 3 bữa lớn: Lựa chọn nào tốt cho sức khỏe?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/14/09/croped/75e9d141ff2802d5b9c64c91b4ddaf7f.jpg)
6 bữa nhỏ hay 3 bữa lớn: Lựa chọn nào tốt cho sức khỏe?
Sức khỏe 14/07/2024 11:05
![Những điều cần lưu ý khi thức khuya xem bóng đá](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/12/15/croped/b98774cefac3354937d6fb55ede6ef75.jpg)
Những điều cần lưu ý khi thức khuya xem bóng đá
Sức khỏe 12/07/2024 15:57
![7 thực phẩm giàu chất xơ nên ăn thường xuyên](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/11/13/croped/dau-lang-17199986346961501350222-0-0-500-800-crop-171999864515187185834220240711131501.0709730.jpg)
7 thực phẩm giàu chất xơ nên ăn thường xuyên
Sức khỏe - Làm đẹp 12/07/2024 09:00
![Các loại thực phẩm là "món ăn yêu thích" của tế bào ung thư](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/11/13/croped/thit-nguoi2024071011042820240711131302.3727730.jpg)
Các loại thực phẩm là "món ăn yêu thích" của tế bào ung thư
Sức khỏe - Làm đẹp 11/07/2024 13:13
![Hãy ăn những thực phẩm này để đánh bại lo âu và trầm cảm](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/10/15/croped/0ffb2e7b0134692aabe92f188689c842.jpg)
Hãy ăn những thực phẩm này để đánh bại lo âu và trầm cảm
Sức khỏe 11/07/2024 05:00
![Tập thể dục có làm giảm cholesterol không?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/10/12/croped/the-duc-160420240710125539.5113490.jpg)
Tập thể dục có làm giảm cholesterol không?
Sức khỏe - Làm đẹp 10/07/2024 12:56
![Những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/09/16/croped/che-do-dd2024070720520720240709164849.0246800.jpg)
Những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng
Sức khỏe - Làm đẹp 09/07/2024 16:50
![Loại vitamin tốt nhất cho người trên 50 tuổi để sống thọ](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/08/10/croped/sk270609-anh1-2024070808172020240708100806.4855210.jpg)
Loại vitamin tốt nhất cho người trên 50 tuổi để sống thọ
Sức khỏe - Làm đẹp 08/07/2024 10:08
![7 thực phẩm tự nhiên tốt cho người mất ngủ](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/07/12/croped/mat-ngu-1-171966056030171927994120240707122542.4268290.jpg)
7 thực phẩm tự nhiên tốt cho người mất ngủ
Sức khỏe - Làm đẹp 07/07/2024 12:27
![Một số loại vitamin quan trọng giúp tăng tuổi thọ](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/05/23/croped/vitamin-d2024070511234120240705234718.9436930.jpg)
Một số loại vitamin quan trọng giúp tăng tuổi thọ
Sức khỏe - Làm đẹp 06/07/2024 13:10
![Loại trái cây nào chứa nhiều đường tự nhiên nhất?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/05/10/croped/a6e664f0e1b8790eb1e4fd2ad5ff933b.jpg)
Loại trái cây nào chứa nhiều đường tự nhiên nhất?
Sức khỏe 05/07/2024 16:00
![WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62](https://vninfor.vn/stores/video_data/2024/052024/24/15/dc469efb9e1e76588c251d64b47e3c5a.jpg?rt=20240524153418)
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
![Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”](https://vninfor.vn/stores/video_data/2023/112023/20/17/TrYc_tiYp_17-11-_TYa_Yam_Xuc_tiYn_thYYng_mYi-_KhYi_thong_YYu_ra_cho_sYn_phYm_OCOP_41.jpg)
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
![Trao yêu thương cho em](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/14/trao-yeu-thuong-cho-em.jpg?rt=20221010140253)
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
![Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/kon-tum-giai-cuu-nan-nhan-bi-lua-ban-sang-campuchia.jpg?rt=20221010135737)
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
![Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/gioi-thieu-pho-bien-kien-thuc-phap-luat.jpg?rt=20221010135530)
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
![Phổ biến Luật tiếp cận thông tin](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/pho-bien-luat-tiep-can-thong-tin.jpg?rt=20221010135226)
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
![Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/12/huong-den-chuyen-doi-so-sau-rong.jpg?rt=20221010120253)
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00