Những thực phẩm tưởng thanh đạm nhưng lại gây tăng cân không tưởng

Nhận diện thực phẩm nhẹ nhàng nhưng gây tăng cân ngày Tết

Việc nhận diện những thực phẩm có nguy cơ gây tăng cân sẽ giúp giữ vững được thành quả tập luyện bấy lâu.

Các loại hạt

Các loại hạt dưa, hạt điều, óc chó, macca, hướng dương, hạt dẻ cười... là những món nhâm nhi thường thấy trên bàn trà ngày Tết. Nhiều người lầm tưởng các loại hạt sẽ không gây tăng cân vì chúng chỉ là đồ ăn vặt thanh đạm có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, vì chúng có kích thước nhỏ và chúng ta thường ăn trong lúc trò chuyện nên rất dễ mất kiểm soát về số lượng. Mà các loại hạt này lại chứa hàm lượng chất béo rất cao.

Trong 100 g hạt hướng dương đã cung cấp khoảng 500 - 600 calo, tương đương với việc ăn 2 bát cơm trắng. 100 g hạt óc chó khoảng 650 calo,100 g hạt macca chứa khoảng 718 calo... Hạt điều hay hạt dẻ cười còn có lượng calo lớn hơn thế. Việc ăn liên tục trong thời gian tiếp khách có thể khiến bạn nạp năng lượng bằng cả một bữa ăn chính mà không hề hay biết.

Các loại hạt giàu chất béo lành mạnh nhưng cũng có hàm lượng calo cao.

Các loại mứt trái cây và hoa quả sấy khô

Mứt gừng, mứt sen hay mứt dừa luôn mang lại cảm giác nhẹ nhàng vì chúng được làm từ rau củ quả. Thế nhưng, để làm ra một mẻ mứt ngon, lượng đường tinh luyện được sử dụng thường tương đương với trọng lượng của chính loại quả đó.

Khi trái cây được sấy khô hoặc sên mứt, nước bị rút đi khiến lượng đường cô đặc lại ở mức rất cao. Một miếng mứt dừa nhỏ xíu có thể chứa lượng calo gấp nhiều lần một miếng dừa tươi. Đặc biệt, đường trong mứt là loại đường hấp thụ nhanh, dễ dàng chuyển hóa thành mỡ tích tụ vùng bụng nếu không được tiêu hao ngay lập tức. Việc nhâm nhi mứt cùng trà nóng suốt cả ngày chính là con đường ngắn nhất dẫn đến tình trạng tăng cân không tưởng.

Các loại quả sấy khô chứa lượng đường cô đặc ở mức rất cao.

Nước hoa quả đóng chai

Nhiều người chọn nước hoa quả đóng hộp thay cho rượu bia với suy nghĩ đây là lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe và vóc dáng. Thực tế, hầu hết các loại nước trái cây đóng chai đều đã bị loại bỏ chất xơ và bổ sung thêm rất nhiều đường hóa học cùng chất bảo quản.

Ngay cả những loại nước ngọt được dán nhãn không đường (zero calo) cũng chứa các chất tạo ngọt nhân tạo. Những chất này có thể đánh lừa não bộ, làm tăng cảm giác thèm ăn và khiến bạn có xu hướng ăn nhiều hơn ở các món ăn sau đó. Thay vì các loại nước này, bạn hãy ưu tiên dùng nước lọc hoặc trà thảo mộc không đường để thanh lọc cơ thể tốt hơn.

Rau củ quả muối chua

Dưa hành, củ kiệu là những món được coi là vị cứu tinh giúp giải ngán cho các món thịt, bánh chưng... Bản thân rau củ muối không chứa nhiều calo nhưng chúng lại chứa một lượng muối khổng lồ.

Việc nạp quá nhiều muối khiến cơ thể rơi vào tình trạng tích nước. Đây là lý do tại sao sau một bữa ăn có nhiều dưa hành, bạn thường thấy tay chân và khuôn mặt mình trông sưng hơn, cân nặng cũng tăng lên một cách giả tạo trên bàn cân. Ngoài ra, vị chua cay mặn ngọt của các món muối này kích thích vị giác rất mạnh, làm bạn có cảm giác ngon miệng hơn và vô tình ăn thêm nhiều tinh bột cũng như các loại thịt khác.

Các loại nước sốt và gia vị chấm

Trong các bữa tiệc lẩu hay nướng ngày Tết, nước sốt chính là thành phần tạo nên hương vị nhưng cũng là nơi chứa đựng calo ẩn. Những loại sốt béo ngậy như sốt mè rang, sốt mayonnaise hay các loại nước dùng lẩu đậm đà thường được chế biến từ dầu ăn, đường và bột ngọt.

Việc nhúng ngập thức ăn vào nước sốt hoặc húp quá nhiều nước lẩu có thể khiến lượng calo bạn nạp vào tăng lên gấp rưỡi so với việc ăn thực phẩm luộc hay hấp thông thường. Đây là một chi tiết nhỏ nhưng thường bị chúng ta bỏ qua trong suốt kỳ nghỉ.

Trái cây tươi nhưng có hàm lượng đường cao

Không phải loại trái cây nào cũng hỗ trợ giảm cân. Những loại quả đặc trưng của mùa xuân như xoài chín chứa một lượng đường tự nhiên (fructose) rất lớn.

Nếu tráng miệng bằng một đĩa xoài chín sau khi đã ăn no bánh chưng, cơ thể sẽ bị dư thừa một lượng lớn năng lượng. Đường từ trái cây tuy tốt hơn đường tinh luyện nhưng nếu không được chuyển hóa kịp thời thông qua vận động, chúng vẫn sẽ tích lũy dưới dạng mỡ tại gan và mỡ bụng. Hãy ưu tiên những loại quả ít đường và nhiều nước như bưởi, cam hoặc thanh long.

Chiến thuật để không rơi vào bẫy calo ngày Tết

Nhận diện được những thực phẩm này là bước đầu tiên nhưng để thực sự kiểm soát được cân nặng, bạn cần có những nguyên tắc:

- Hãy ăn có chừng mực: Thay vì ăn liên tục, bạn hãy chia nhỏ các bữa ăn và chỉ lấy một lượng nhỏ mỗi loại thực phẩm vào đĩa riêng của mình. Điều này giúp bạn kiểm soát được chính xác mình đã ăn bao nhiêu.

- Uống nước lọc trước bữa ăn: Một ly nước lọc lớn trước khi nhập sẽ giúp bạn cảm thấy no bụng, từ đó giảm bớt sự lôi cuốn từ các món ăn vặt và nước ngọt trên bàn.

- Duy trì thói quen vận động nhẹ nhàng: Chỉ cần 15 phút vận động buổi sáng hoặc đi bộ sau bữa ăn cũng giúp cơ thể đốt cháy bớt lượng năng lượng dư thừa từ những món ăn vặt này.

Việc tránh được những thực phẩm tưởng ít calo mà gây tăng cân không tưởng này sẽ giúp bạn kết thúc kỳ nghỉ Tết với một cơ thể nhẹ nhàng, làn da rạng rỡ và tinh thần sảng khoái nhất để bắt đầu công việc.

Nguồn:Những thực phẩm tưởng thanh đạm nhưng lại gây tăng cân không tưởng