Nếu bạn thiếu sắt hãy ăn những loại thực phẩm này
Sắt có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm từ động vật và thực vật. Thiếu sắt có thể gây ra tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và các tình trạng bệnh lý khác.
Tại sao chúng ta cần sắt?
Vai trò chính của sắt trong cơ thể là vận chuyển oxy. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.(vninfor.vn) |
Vai trò chính của sắt trong cơ thể là vận chuyển oxy. Sắt hỗ trợ sản xuất huyết sắc tố, một loại protein mang oxy từ phổi đến phần còn lại của các mô và cơ quan của bạn. Khoảng 65% chất sắt trong cơ thể bạn được tìm thấy trong máu và chính chất sắt làm cho máu của bạn có màu đỏ tươi.
Nhu cầu sắt phụ thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, cũng như tình trạng kinh nguyệt và mang thai.
Dưới đây là những thực phẩm giàu chất sắt mà các chuyên gia y tế khuyên chúng ta nên ăn hàng ngày.
Thịt nội tạng
Thịt nội tạng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất mà bạn có thể ăn. Ngoài sắt, những thực phẩm giàu protein này còn chứa các khoáng chất như selen và kẽm, vitamin B12 và các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K.
Thịt đỏ
|
Các loại thịt đỏ như thịt bò, bò rừng và thịt nai có nhiều chất sắt. Đây là nguồn cung cấp vitamin B12, kẽm, selen và protein tuyệt vời.
Cá và động vật có vỏ
Cá và động vật có vỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm sắt, selen, kẽm, i-ốt và vitamin B12. Hải sản cũng cung cấp chất béo omega-3, đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch và điều hòa phản ứng viêm trong cơ thể.
Gia cầm và trứng
|
Thịt gia cầm chứa ít chất sắt hơn thịt đỏ, nhưng nó vẫn là một nguồn tốt. Những miếng thịt sẫm màu chứa nhiều chất sắt hơn thịt trắng. Thịt gà, gà tây và vịt cũng cung cấp sắt, vitamin B và khoáng chất như selen.
Đậu và đậu lăng
Đậu và đậu lăng chứa nhiều sắt non-heme. Chúng cũng là nguồn protein thực vật phong phú, chất xơ, magie, folate và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Rau xanh
Rau xanh cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng và các hợp chất bảo vệ thực vật như folate, vitamin C và chất chống oxy hóa carotene. Nhiều loại rau xanh, bao gồm các loại rau thuộc họ cải như bông cải xanh và cải bruxen, chứa sắt non-heme.
Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và củ cải Thụy Sĩ đặc biệt giàu khoáng chất này.
|
Sản phẩm làm từ đậu nành
Nhiều người ăn chay có thể ăn các sản phẩm từ đậu nành, như đậu phụ và đậu nành Nhật, để giúp họ đáp ứng nhu cầu protein. Đậu phụ và edamame là nguồn protein tuyệt vời. Họ cũng cung cấp sắt không phải heme.
Sản phẩm ca cao
Các sản phẩm ca cao cung cấp các khoáng chất quan trọng như sắt và magiê. Các sản phẩm ca cao cũng cung cấp chất chống oxy hóa flavonoid, giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm trong cơ thể.
Các loại hạt
Các loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng đáng kể lượng sắt. Ảnh: Shutterstock (vninfor.vn) |
Thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng đáng kể lượng sắt. Các loại hạt cũng cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh, protein, magie và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Ngũ cốc
Các loại ngũ cốc chưa tinh chế có chứa chất kháng dinh dưỡng gọi là phytates, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự hấp thụ sắt. Chính vì vậy, chúng ta nên ăn hạt nảy mầm có nghĩa là ngâm chúng trong nước cho đến khi chúng bắt đầu nảy mầm hoặc đã nứt.
Cũng như các loại đậu, quá trình này phá vỡ các chất kháng dinh dưỡng, có thể giúp cải thiện khả năng hấp thụ chất sắt cho cơ thể.
Nếu cơ thể không thể thay thế lượng sắt mất đi hàng ngày, bạn sẽ bị thiếu sắt. Điều này được gọi là thiếu máu do thiếu sắt (IDA). Khi thiếu sắt cơ thể sẽ mệt mỏi, yếu đuối, đau bụng, da nhợt nhạt, hụt hơi, khó tập trung…
PHƯƠNG LÊ
Theo Health
Tin liên quan
Chuyên gia: Nên ăn trứng vào mùa hè, nhưng cần lưu ý 08/05/2024 09:14
Trứng và các loại hạt: Ăn gì tốt cho sức khỏe hơn vào bữa sáng? 08/12/2023 10:24
Tốt nhất nên ăn bao nhiêu trứng mỗi tuần? 01/09/2023 15:53
Cùng chuyên mục
Nguy cơ bùng phát dịch bệnh do muỗi
Sức khỏe 11/05/2024 16:42
Những loại trái cây dễ tìm mua, rất tốt cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 10/05/2024 13:00
Người mắc bệnh phổi tắc mãn tính ăn gì để sức khỏe ổn định?
Sức khỏe 10/05/2024 05:00
Bộ Y tế yêu cầu thu hồi lô thuốc điều trị ung thư vi phạm mức độ 3
Sức khỏe 09/05/2024 17:15
‘Thủ phạm’ quen thuộc đằng sau hàng loạt vụ ngộ độc tập thể
Sức khỏe - Làm đẹp 09/05/2024 15:32
3 loại trà giúp giảm cholesterol xấu
Sức khỏe 09/05/2024 07:00
Các tin khác
5 công thức đồ uống hạt chia tốt nhất trong mùa hè
Sức khỏe 08/05/2024 19:00
AstraZeneca thu hồi vắc xin Covid-19 trên toàn cầu
Sức khỏe - Làm đẹp 08/05/2024 14:48
Ăn món rất tốt này sai cách, tăng nguy cơ ung thư
Sức khỏe - Làm đẹp 07/05/2024 15:49
Thứ “trông như hạt cát” không ngờ là đặc sản đắt đỏ 200.000 đồng/kg
Sức khỏe 07/05/2024 11:00
Càng ăn chay chị em càng 'yêu' hăng say?
Sức khỏe 07/05/2024 09:00
Gia chủ Đà Nẵng làm vườn sân thượng xanh mát, thu hoạch "mỏi tay" nông sản sạch trên nóc nhà
Sức khỏe 07/05/2024 07:00
Đam mê sữa hạt, mẹ đảm 9X sáng tạo nên loạt công thức bổ dưỡng cho con
Sức khỏe 07/05/2024 05:00
Sứa biển vào mùa, ăn ngon giòn sần sật nhưng để không ngộ độc hãy nhớ kỹ những lưu ý sau
Sức khỏe 06/05/2024 09:21
Loại nước quen thuộc giúp ngăn ngừa sỏi thận
Sức khỏe - Làm đẹp 06/05/2024 07:00
Số ca nghi ngộ độc sau ăn bánh mì ở Đồng Nai tiếp tục tăng
Sức khỏe - Làm đẹp 05/05/2024 11:08
Vì sao tỏi đen có nhiều lợi ích không ngờ?
Sức khỏe - Làm đẹp 05/05/2024 09:00
Bác sĩ giải thích về nguy cơ cục máu đông sau tiêm vaccine AstraZeneca
Sức khỏe - Làm đẹp 05/05/2024 00:07
Sự thật việc tắm nước đá giúp phục hồi cơ bắp và giảm cân
Sức khỏe 30/04/2024 16:13
Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn chuối mỗi ngày?
Sức khỏe 28/04/2024 17:31
Một loại vitamin có thể tăng cường miễn dịch ung thư
Sức khỏe 26/04/2024 21:51
Có nên giảm cân bằng nước chanh mật ong mỗi ngày?
Sức khỏe 25/04/2024 15:57
Loại cá cung cấp tới 9 loại vitamin, giàu omega-3 nhưng giá thành lại rất rẻ
Sức khỏe 22/04/2024 17:01
8 thực phẩm lành mạnh, giúp bảo vệ tim mạch ngày nắng nóng
Sức khỏe 20/04/2024 16:05
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00