6 quan niệm sai lầm về tác dụng phụ của đậu nành
Lầm tưởng 1: Đậu nành gây vô sinh
Nhiều người truyền tai nhau rằng ăn nhiều đậu nành có thể gây rối loạn chức năng buồng trứng của phụ nữ và là nguy cơ gây vô sinh. Thực tế, các nghiên cứu trong những năm gần đây đã làm sáng tỏ mối quan hệ mật thiết giữa khả năng sinh sản và việc ăn đậu nành. Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc ăn đậu nành phá vỡ sự cân bằng của hormone sinh sản nữ hoặc làm tăng nguy cơ vô sinh. Nghiên cứu cho thấy ăn từ 6-40g đậu nành mỗi ngày thực sự đem lại thuận lợi cho việc có thai và mang thai.
Lầm tưởng 2: Đậu nành không phải là một loại protein chất lượng cao
Đậu nành là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh dễ dàng có nguồn gốc thực vật. |
Protein chất lượng cao (protein hoàn chỉnh) là protein chứa 9 loại acid amin thiết yếu (EAA- Essential Amino Acid) mà cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh. Nhiều người không đánh giá cao protein từ đậu nành mà chủ yếu bổ sung protein từ các thực phẩm thịt gia cầm, trứng. Thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đậu nành là một trong số ít protein thực vật có chứa tất cả 9 EAA. Các acid amin này rất quan trọng để tái tạo, ngăn ngừa mất cơ, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng.
Lầm tưởng 3: Ăn đậu nành có nguy cơ ung thư vú
Có người cho rằng ăn nhiều đậu nành có thể mắc ung thư vú. Nhưng các nghiên cứu dịch tễ học đã theo dõi những phụ nữ ăn đậu nành theo thời gian không cho thấy nguy cơ ung thư vú tăng lên. Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho thấy có ít nguy cơ ung thư vú hơn ở những người ăn nhiều đậu nành hơn.
Chẳng hạn trong một nghiên cứu được công bố năm 2020 trên Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu (The European Journal of Epidemiology) khi theo dõi hơn 300.000 phụ nữ cho thấy: Cứ thêm 10g đậu nành vào thực đơn mỗi ngày, nguy cơ ung thư vú của họ giảm 3%.
Lầm tưởng 4: Đậu nành gây sa sút trí tuệ
Tuy những nghiên cứu về tác động tiềm ẩn của đậu nành đối với sa sút trí tuệ vẫn còn khá mới. Nhưng trên thực tế, không có mối liên hệ nào được chứng minh giữa việc ăn đậu nành và nguy cơ suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ. Một bài báo đăng trên tạp chí Translational Research & Clinical Interventions năm 2020 có lưu ý rằng ăn nhiều đậu nành có thể bảo vệ não bộ chống lại chứng sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, vẫn cần có nhiều nghiên cứu tiếp tục để làm sáng tỏ vai trò của đậu nành với não bộ.
Lầm tưởng 5: Đậu nành khiến nam giới trở nên nữ tính hoá
Đậu nành không ảnh hưởng đến hình thể và hormone testosterone ở nam giới. |
Có người cho rằng nam giới không nên ăn nhiều đậu phụ bởi lượng estrogen thực vật có trong thực phẩm này có thể làm đảo lộn sự cân bằng nội tiết tố của nam giới, khiến nam giới có bộ ngực lớn hơn, loạn trương lực cơ hoặc rối loạn cương dương.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy ăn, uống đậu nành không ảnh hưởng đến mức hormone testosterone hoặc sản xuất tinh dịch ở nam giới. Điển hình, một bài đánh giá được công bố trên Tạp chí Reproduction Toxicology năm 2021 đã xem xét 38 nghiên cứu cho thấy đậu nành không ảnh hưởng đến mức hormone testosterone và hormone estrone ở nam giới. Vì vậy, bạn nên ngừng tin tưởng rằng đậu nành làm thay đổi vẻ ngoài nam tính hoặc giảm sức mạnh thể chất ở nam giới.
Lầm tưởng 6: Đậu nành nguy hiểm cho trẻ
Nhiều người lo ngại chất dinh dưỡng isoflavone trong sữa đậu nành công thức có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ sơ sinh và về lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản. Thực chất, chưa có nghiên cứu kết luận về tác động tiềm ẩn của sữa đậu nành công thức đối với sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng: Trẻ sơ sinh nên dùng sữa đậu nành công thức nếu:
- Trẻ bị rối loạn di truyền galactosemia (GALT - là bệnh lý di truyền lặn, gây ra rối loạn chuyển hóa đường đơn galactose, khiến trẻ không chuyển hóa được đường này thành năng lượng sử dụng mà tích tụ trong máu).
- Trẻ thiếu hụt men lactase bẩm sinh (ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa sữa bò của trẻ).
- Hoặc cha mẹ muốn cho trẻ uống sữa công thức có nguồn gốc từ thực vật vì lý do đạo đức hay môi trường.
Tin liên quan
7 lý do nước ép cà chua tốt cho sức khỏe 16/06/2024 20:53
Cùng chuyên mục
7 lý do nước ép cà chua tốt cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 16/06/2024 20:53
Giảm nguy cơ đột quỵ nhờ... ăn bưởi
Sức khỏe - Làm đẹp 15/06/2024 18:09
Sản phẩm mỳ ăn liền của Việt Nam ra khỏi danh mục kiểm soát của EU
Sức khỏe 13/06/2024 17:15
6 loại thảo mộc giúp giải nhiệt cho cơ thể trong mùa hè
Sức khỏe - Làm đẹp 13/06/2024 11:15
Hút thuốc lá tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Sức khỏe - Làm đẹp 13/06/2024 08:00
Những lý do ăn dứa không nên bỏ lõi
Sức khỏe 12/06/2024 18:00
Các tin khác
Top 10 loại trái cây giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể
Sức khỏe - Làm đẹp 11/06/2024 09:57
Lợi ích tuyệt vời của cơm rượu nếp Tết Đoan Ngọ
Sức khỏe - Làm đẹp 10/06/2024 09:50
Mùa hè, uống nước sao cho đúng?
Sức khỏe - Làm đẹp 10/06/2024 08:00
6 lợi ích của trà matcha đối với sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 09/06/2024 08:00
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?
Sức khỏe - Làm đẹp 08/06/2024 08:00
Lý do bạn nên ăn bơ 3-4 lần mỗi tuần
Sức khỏe - Làm đẹp 07/06/2024 09:00
Những lợi ích măng tây mang đến cho sức khỏe của bạn
Sức khỏe - Làm đẹp 06/06/2024 06:00
Ăn thanh long ruột đỏ hay trắng tốt hơn?
Sức khỏe - Làm đẹp 05/06/2024 12:40
Những ai không nên ăn xoài?
Sức khỏe - Làm đẹp 04/06/2024 12:47
Chống nắng từ bên trong với các thực phẩm tự nhiên
Sức khỏe - Làm đẹp 02/06/2024 14:04
Thời điểm uống cà phê tốt cho não bộ
Sức khỏe - Làm đẹp 02/06/2024 08:00
Thực phẩm được ví như 'thuốc tiên' chữa mất ngủ
Sức khỏe - Làm đẹp 01/06/2024 17:08
Loại rau được 35 nghiên cứu cùng xác nhận là "vũ khí" chống ung thư
Sức khỏe - Làm đẹp 01/06/2024 08:00
69 chất gây ung thư trong 1 điếu thuốc
Sức khỏe - Làm đẹp 31/05/2024 21:36
Dùng AI phát hiện các ‘hóa chất vĩnh cửu’ chưa biết đến trên thế giới có thể gây ung thư
Sức khỏe 31/05/2024 12:00
Đậu nành có thực sự gây ung thư?
Sức khỏe - Làm đẹp 30/05/2024 15:55
9 thực phẩm bổ não và cung cấp năng lượng cho sĩ tử mùa thi
Sức khỏe - Làm đẹp 30/05/2024 07:00
7 loại nước ép hỗ trợ giải độc gan, tốt cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 28/05/2024 17:14
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00