6 quan niệm sai lầm về tác dụng phụ của đậu nành
Lầm tưởng 1: Đậu nành gây vô sinh
Nhiều người truyền tai nhau rằng ăn nhiều đậu nành có thể gây rối loạn chức năng buồng trứng của phụ nữ và là nguy cơ gây vô sinh. Thực tế, các nghiên cứu trong những năm gần đây đã làm sáng tỏ mối quan hệ mật thiết giữa khả năng sinh sản và việc ăn đậu nành. Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc ăn đậu nành phá vỡ sự cân bằng của hormone sinh sản nữ hoặc làm tăng nguy cơ vô sinh. Nghiên cứu cho thấy ăn từ 6-40g đậu nành mỗi ngày thực sự đem lại thuận lợi cho việc có thai và mang thai.
Lầm tưởng 2: Đậu nành không phải là một loại protein chất lượng cao
|
Đậu nành là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh dễ dàng có nguồn gốc thực vật. |
Protein chất lượng cao (protein hoàn chỉnh) là protein chứa 9 loại acid amin thiết yếu (EAA- Essential Amino Acid) mà cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh. Nhiều người không đánh giá cao protein từ đậu nành mà chủ yếu bổ sung protein từ các thực phẩm thịt gia cầm, trứng. Thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đậu nành là một trong số ít protein thực vật có chứa tất cả 9 EAA. Các acid amin này rất quan trọng để tái tạo, ngăn ngừa mất cơ, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng.
Lầm tưởng 3: Ăn đậu nành có nguy cơ ung thư vú
Có người cho rằng ăn nhiều đậu nành có thể mắc ung thư vú. Nhưng các nghiên cứu dịch tễ học đã theo dõi những phụ nữ ăn đậu nành theo thời gian không cho thấy nguy cơ ung thư vú tăng lên. Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho thấy có ít nguy cơ ung thư vú hơn ở những người ăn nhiều đậu nành hơn.
Chẳng hạn trong một nghiên cứu được công bố năm 2020 trên Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu (The European Journal of Epidemiology) khi theo dõi hơn 300.000 phụ nữ cho thấy: Cứ thêm 10g đậu nành vào thực đơn mỗi ngày, nguy cơ ung thư vú của họ giảm 3%.
Lầm tưởng 4: Đậu nành gây sa sút trí tuệ
Tuy những nghiên cứu về tác động tiềm ẩn của đậu nành đối với sa sút trí tuệ vẫn còn khá mới. Nhưng trên thực tế, không có mối liên hệ nào được chứng minh giữa việc ăn đậu nành và nguy cơ suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ. Một bài báo đăng trên tạp chí Translational Research & Clinical Interventions năm 2020 có lưu ý rằng ăn nhiều đậu nành có thể bảo vệ não bộ chống lại chứng sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, vẫn cần có nhiều nghiên cứu tiếp tục để làm sáng tỏ vai trò của đậu nành với não bộ.
Lầm tưởng 5: Đậu nành khiến nam giới trở nên nữ tính hoá
|
Đậu nành không ảnh hưởng đến hình thể và hormone testosterone ở nam giới. |
Có người cho rằng nam giới không nên ăn nhiều đậu phụ bởi lượng estrogen thực vật có trong thực phẩm này có thể làm đảo lộn sự cân bằng nội tiết tố của nam giới, khiến nam giới có bộ ngực lớn hơn, loạn trương lực cơ hoặc rối loạn cương dương.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy ăn, uống đậu nành không ảnh hưởng đến mức hormone testosterone hoặc sản xuất tinh dịch ở nam giới. Điển hình, một bài đánh giá được công bố trên Tạp chí Reproduction Toxicology năm 2021 đã xem xét 38 nghiên cứu cho thấy đậu nành không ảnh hưởng đến mức hormone testosterone và hormone estrone ở nam giới. Vì vậy, bạn nên ngừng tin tưởng rằng đậu nành làm thay đổi vẻ ngoài nam tính hoặc giảm sức mạnh thể chất ở nam giới.
Lầm tưởng 6: Đậu nành nguy hiểm cho trẻ
Nhiều người lo ngại chất dinh dưỡng isoflavone trong sữa đậu nành công thức có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ sơ sinh và về lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản. Thực chất, chưa có nghiên cứu kết luận về tác động tiềm ẩn của sữa đậu nành công thức đối với sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng: Trẻ sơ sinh nên dùng sữa đậu nành công thức nếu:
- Trẻ bị rối loạn di truyền galactosemia (GALT - là bệnh lý di truyền lặn, gây ra rối loạn chuyển hóa đường đơn galactose, khiến trẻ không chuyển hóa được đường này thành năng lượng sử dụng mà tích tụ trong máu).
- Trẻ thiếu hụt men lactase bẩm sinh (ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa sữa bò của trẻ).
- Hoặc cha mẹ muốn cho trẻ uống sữa công thức có nguồn gốc từ thực vật vì lý do đạo đức hay môi trường.
Tin liên quan
Dòng tiền “sôi sục” tìm kiếm cơ hội 26/06/2024 08:00
Du lịch lặn biển thu hút du khách 26/06/2024 08:00
Cùng chuyên mục
![Biết được 5 tác hại này, bạn sẽ không bao giờ bỏ ăn sáng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/25/15/croped/6bbaaa22f6ea387dc838b86fa2164144.jpg)
Biết được 5 tác hại này, bạn sẽ không bao giờ bỏ ăn sáng
Sức khỏe - Làm đẹp 25/06/2024 17:05
![5 bí quyết chữa lành của người Maya](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/24/10/croped/ab85e6290f59f55a9694012de87a6b3a.jpg)
5 bí quyết chữa lành của người Maya
Sức khỏe - Làm đẹp 24/06/2024 12:05
![Uống nước sấu giải nhiệt mùa hè, cần phải lưu ý những điều này](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/23/22/croped/aea0d920e21e4140180f-660920240623220406.6973030.jpg)
Uống nước sấu giải nhiệt mùa hè, cần phải lưu ý những điều này
Sức khỏe - Làm đẹp 24/06/2024 08:00
![Mỗi ngày ăn bao nhiêu quả cam là đủ?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/23/13/croped/883958315d1nuoccamsuckhoenhivn0934drxh-1220236320240623131834.9719360.jpeg)
Mỗi ngày ăn bao nhiêu quả cam là đủ?
Sức khỏe - Làm đẹp 23/06/2024 13:19
![Top 10 thực phẩm tốt cho mắt](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/22/22/croped/top-10-thuc-pham-tot-cho-mat-2024062123172820240622221204.7442730.png)
Top 10 thực phẩm tốt cho mắt
Sức khỏe - Làm đẹp 23/06/2024 06:00
![Lý do trẻ dễ bị say nắng hơn người lớn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/22/15/croped/9765c895c0cedfad15abb022b4bee17e.jpg)
Lý do trẻ dễ bị say nắng hơn người lớn
Sức khỏe 22/06/2024 15:38
Các tin khác
![Suy thận do lao động liên tục ngoài trời nắng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/loan.le/062024/21/16/croped/9859-1718942900-benh-nhan-dieu-tri-tai-bv20240621161906.2552130.jpg)
Suy thận do lao động liên tục ngoài trời nắng
Sức khỏe 21/06/2024 17:15
![10 thực phẩm cung cấp canxi tự nhiên cho cơ thể](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/20/22/croped/10-thuc-pham-cung-cap-canxi-tu-nhien-cho-co-the-2024061622490620240620221218.4922840.png)
10 thực phẩm cung cấp canxi tự nhiên cho cơ thể
Sức khỏe - Làm đẹp 21/06/2024 07:10
![Đề phòng sốc nhiệt trong thời tiết nắng nóng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/loan.le/062024/20/14/croped/de-phong-soc-nhiet-trong-thoi-tiet-nang-nong-820520240620140620.0504910.jpeg)
Đề phòng sốc nhiệt trong thời tiết nắng nóng
Sức khỏe 20/06/2024 14:10
![Uống bia mỗi ngày, điều gì sẽ xảy ra?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/19/10/croped/fd828ccd90473ee56eefafb60695698b.jpg)
Uống bia mỗi ngày, điều gì sẽ xảy ra?
Sức khỏe 19/06/2024 13:05
![Top 20 loại rau củ tốt nhất cho sức khỏe](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/18/16/croped/rau-cu-qua-17181760812231110221627-0-384-2160-3840-crop-1718176098673113140682520240618161619.8859360.jpg)
Top 20 loại rau củ tốt nhất cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 18/06/2024 16:33
![Nguy cơ từ béo phì](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/16/21/croped/cae01c332fbb05ef4d96742d2e808f20.png)
Nguy cơ từ béo phì
Sức khỏe 17/06/2024 06:00
![7 lý do nước ép cà chua tốt cho sức khỏe](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/16/20/croped/16-62-2024061610442120240616204840.5040360.jpg)
7 lý do nước ép cà chua tốt cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 16/06/2024 20:53
![Giảm nguy cơ đột quỵ nhờ... ăn bưởi](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/15/18/croped/3-buoi-co-the-anh-huong-den-320920240615180645.5380790.jpg)
Giảm nguy cơ đột quỵ nhờ... ăn bưởi
Sức khỏe - Làm đẹp 15/06/2024 18:09
![Sản phẩm mỳ ăn liền của Việt Nam ra khỏi danh mục kiểm soát của EU](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/loan.le/062024/13/15/croped/my-an-lien-viet-nam-132566920240613152433.3065740.jpg)
Sản phẩm mỳ ăn liền của Việt Nam ra khỏi danh mục kiểm soát của EU
Sức khỏe 13/06/2024 17:15
![6 loại thảo mộc giúp giải nhiệt cho cơ thể trong mùa hè](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/12/22/croped/photo-1717928151432-171792815155351370499320240612225306.9612530.jpeg)
6 loại thảo mộc giúp giải nhiệt cho cơ thể trong mùa hè
Sức khỏe - Làm đẹp 13/06/2024 11:15
![Hút thuốc lá tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/12/22/croped/3-noi-khong-voi-thuoc-la-dien-tu-2024061116055620240612222208.0620260.jpg)
Hút thuốc lá tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Sức khỏe - Làm đẹp 13/06/2024 08:00
![Những lý do ăn dứa không nên bỏ lõi](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/12/16/croped/10d5f7451193f072ea0255179bb9eff5.jpg)
Những lý do ăn dứa không nên bỏ lõi
Sức khỏe 12/06/2024 18:00
![Top 10 loại trái cây giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/11/09/croped/top-10-loai-trai-cay-giup-tang-suc-de-khang-cho-co-the-2024060421540920240611094137.7333380.jpg)
Top 10 loại trái cây giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể
Sức khỏe - Làm đẹp 11/06/2024 09:57
![Lợi ích tuyệt vời của cơm rượu nếp Tết Đoan Ngọ](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/10/09/croped/loi-ich-tuyet-voi-cua-com-ruou-nep-tet-doan-ngo20240610094925.5947390.jpeg)
Lợi ích tuyệt vời của cơm rượu nếp Tết Đoan Ngọ
Sức khỏe - Làm đẹp 10/06/2024 09:50
![Mùa hè, uống nước sao cho đúng?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/09/22/croped/858-benefits-of-drinking-water20240609223712.2789390.jpg)
Mùa hè, uống nước sao cho đúng?
Sức khỏe - Làm đẹp 10/06/2024 08:00
![6 lợi ích của trà matcha đối với sức khỏe](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/08/11/croped/matcha-scoop20240608115948.9081480.jpg)
6 lợi ích của trà matcha đối với sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 09/06/2024 08:00
![Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/07/22/croped/f6387ed6-45b4-4918-8-1130117120240607220534.9417820.jpeg)
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?
Sức khỏe - Làm đẹp 08/06/2024 08:00
![Lý do bạn nên ăn bơ 3-4 lần mỗi tuần](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/062024/06/23/croped/bo-khong-ten-la-gi-gia-bao-nhieu-dac-diem-bo-khong-tien-va-cach-chon-mua-1-1200x676-1501362920240606230822.0553200.jpeg)
Lý do bạn nên ăn bơ 3-4 lần mỗi tuần
Sức khỏe - Làm đẹp 07/06/2024 09:00
![WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62](https://vninfor.vn/stores/video_data/2024/052024/24/15/dc469efb9e1e76588c251d64b47e3c5a.jpg?rt=20240524153418)
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
![Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”](https://vninfor.vn/stores/video_data/2023/112023/20/17/TrYc_tiYp_17-11-_TYa_Yam_Xuc_tiYn_thYYng_mYi-_KhYi_thong_YYu_ra_cho_sYn_phYm_OCOP_41.jpg)
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
![Trao yêu thương cho em](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/14/trao-yeu-thuong-cho-em.jpg?rt=20221010140253)
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
![Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/kon-tum-giai-cuu-nan-nhan-bi-lua-ban-sang-campuchia.jpg?rt=20221010135737)
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
![Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/gioi-thieu-pho-bien-kien-thuc-phap-luat.jpg?rt=20221010135530)
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
![Phổ biến Luật tiếp cận thông tin](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/pho-bien-luat-tiep-can-thong-tin.jpg?rt=20221010135226)
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
![Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/12/huong-den-chuyen-doi-so-sau-rong.jpg?rt=20221010120253)
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00