Yên Bái: Sôi nổi Hội thi gói bánh Pẻng cuổi huyện Lục Yên
![]() |
Hội thi thu hút 12 đội đến từ 24 xã, thị trấn trên địa bàn huyện. Mỗi đội tham gia chọn ra 5 người có kinh nghiệm và khéo tay để trình diễn gói bánh. Bánh chuối Lục Yên là một trong những món ăn đặc sản của người Tày Lục Yên. Muốn có một chiếc bánh thơm ngon, đủ độ mềm dẻo, người làm bánh vô cùng chú trọng đến phần lựa chọn nguyên liệu gồm: bột bánh, nhân bánh, chuối, lá chuối... và công đoạn hấp bánh đủ thời gian cũng vô cùng quan trọng.
![]() |
Mỗi đội tham gia hội thi chọn ra 5 người có kinh nghiệm và khéo tay để trình diễn gói bánh. |
Gạo dùng để gói bánh là loại gạo nếp ngon, hạt tròn đều, dẻo và được ngâm trước. Nhân bánh được làm từ chuối chín, đậu xanh được đãi sạch vỏ, lạc rang thơm bóc vỏ rồi giã nhỏ. Lá chuối gói bánh phải dày, tán lá rộng và không bị rách rời.
Chuối được chọn thường là chuối tiêu nhưng nếu muốn bánh chuối dẻo hơn thì cũng có thể thay thế bằng chuối goòng hay chuối lá, tùy theo sở thích. Khi làm bánh, chuối sẽ được sấy khô ngâm vào nước ấm để mềm ra rồi mới đem đi xay nhuyễn làm nguyên liệu bánh.
![]() |
![]() |
![]() |
Những chiếc bánh chuối đặc sản của người Tày Lục Yên có màu nâu nhạt. Khi ăn có vị ngọt nhẹ, thơm. |
Lạc rang vàng giòn, có mùi thơm đặc trưng được đem đi bóc vỏ, giã nhỏ. Lấy phần lạc giã nhỏ trộn với đường và đậu xanh với một tỉ lệ thích hợp để làm nhân bánh. Sau đó, bánh sẽ được người dân gói tỉ mỉ trong những chiếc lá chuối và đem đi hấp.
Hội thi là dịp để bà con trên địa bàn huyện có dịp giao lưu, học hỏi, trao đổi kinh nghiệm trong việc gói bánh Pẻng cuổi - món bánh đặc trưng của người Tày Lục Yên, góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc trong huyện.
Tin liên quan
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 28/7/2024: Tuổi Dậu đầu tư may mắn 27/07/2024 17:00
Yên Bái: Người thương binh “Tàn nhưng không phế” 27/07/2024 17:02
Jennie (BLACKPINK) hủy hoại sự nghiệp vì "thuốc lá" 27/07/2024 10:20
Cùng chuyên mục
![Điện Biên: Tiếp nhận hàng hóa hỗ trợ người dân Mường Pồn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/26/15/croped/img-4111c333820240726153233.0485580.jpg)
Điện Biên: Tiếp nhận hàng hóa hỗ trợ người dân Mường Pồn
Địa phương 27/07/2024 17:07
![Điện Biên: Tiếp nhận cứu trợ khắc phục thiệt hại lũ quét tại Mường Pồn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/25/16/croped/img-9968c330390120240725160857.9154790.jpg)
Điện Biên: Tiếp nhận cứu trợ khắc phục thiệt hại lũ quét tại Mường Pồn
Địa phương 26/07/2024 07:05
![Yên Bái cảnh báo rủi ro lao động xuất cảnh trái phép](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/25/16/croped/326129-rui-ro-laodong20240725161325.4675740.jpg)
Yên Bái cảnh báo rủi ro lao động xuất cảnh trái phép
Địa phương 26/07/2024 05:06
![Yên Bái: Yên Bình lan tỏa những mô hình “05”](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/23/20/croped/326010-ha20da20240723201449.8705880.jpg)
Yên Bái: Yên Bình lan tỏa những mô hình “05”
Địa phương 24/07/2024 08:05
![Thiếu vật liệu đất đắp tại Đắk Nông: Đẩy nhanh đấu giá, gỡ vướng thủ tục](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/23/20/croped/07-498220240723201741.0826070.jpg)
Thiếu vật liệu đất đắp tại Đắk Nông: Đẩy nhanh đấu giá, gỡ vướng thủ tục
Địa phương 24/07/2024 05:00
![Điện Biên: Phó Chủ tịch UBND tỉnh Vừ A Bằng thăm, tặng quà gia đình chính sách](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/22/14/croped/img-0274c338938920240722143555.5336850.jpg)
Điện Biên: Phó Chủ tịch UBND tỉnh Vừ A Bằng thăm, tặng quà gia đình chính sách
Địa phương 22/07/2024 19:05
Các tin khác
![Yên Bái: Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ngô Hạnh Phúc thăm, tặng quà gia đình người có công ở huyện Văn Chấn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/22/14/croped/325967-img-388320240722144224.4261820.jpg)
Yên Bái: Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ngô Hạnh Phúc thăm, tặng quà gia đình người có công ở huyện Văn Chấn
Địa phương 22/07/2024 17:05
![Điện Biên: Tái cơ cấu nông nghiệp ở xã miền núi Ẳng Nưa](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/21/19/croped/img-7359c338320240721190948.0873620.jpg)
Điện Biên: Tái cơ cấu nông nghiệp ở xã miền núi Ẳng Nưa
Địa phương 22/07/2024 08:05
![Điện Biên: Phát triển kinh tế song hành với đảm bảo quốc phòng an ninh](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/20/15/croped/img-0127c2228120240720150415.0831210.jpg)
Điện Biên: Phát triển kinh tế song hành với đảm bảo quốc phòng an ninh
Địa phương 20/07/2024 19:05
![Yên Bái nhớ đồi cây của Tổng Bí thư](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/20/15/croped/dt-19720242345-dt-10220191327-gan-dan20240720150711.8420900.jpg)
Yên Bái nhớ đồi cây của Tổng Bí thư
Địa phương 20/07/2024 17:15
![Yên Bái: Mù Cang Chải tập trung làm nhà cho hộ nghèo](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/16/15/croped/325671-mcc-tap-trung20240716152815.1403590.jpg)
Yên Bái: Mù Cang Chải tập trung làm nhà cho hộ nghèo
Địa phương 20/07/2024 09:05
![Điện Biên: Ký kết hợp tác y tế giữa tỉnh và Bệnh viện Bạch Mai](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/19/18/croped/dsc-1411c390390320240719185425.8872250.jpg)
Điện Biên: Ký kết hợp tác y tế giữa tỉnh và Bệnh viện Bạch Mai
Địa phương 20/07/2024 06:05
![Yên Bái: Bí thư Tỉnh uỷ Đỗ Đức Duy tiếp xúc cử tri thành phố](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/19/18/croped/dt-19720241138-img-450320240719185802.5498700.jpg)
Yên Bái: Bí thư Tỉnh uỷ Đỗ Đức Duy tiếp xúc cử tri thành phố
Địa phương 19/07/2024 21:37
![Điện Biên: Bí thư Tỉnh ủy Trần Quốc Cường tiếp xã giao Hội Hữu nghị Nhật - Việt](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/18/21/croped/img-0780c3339020240718215511.9626390.jpg)
Điện Biên: Bí thư Tỉnh ủy Trần Quốc Cường tiếp xã giao Hội Hữu nghị Nhật - Việt
Địa phương 19/07/2024 09:05
![Yên Bái: Thị xã Nghĩa Lộ chuyển đổi cơ cấu cây trồng, tăng giá trị canh tác](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/18/21/croped/325782-chuydoi-co-cau20240718215734.4557530.jpg)
Yên Bái: Thị xã Nghĩa Lộ chuyển đổi cơ cấu cây trồng, tăng giá trị canh tác
Địa phương 19/07/2024 08:05
![Nam Định: Đấu giá quyền sử dụng 116 lô đất làm nhà ở tại khu dân cư tập trung thị trấn Quỹ Nhất](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/18/21/croped/18-698720240718215939.6154540.jpg)
Nam Định: Đấu giá quyền sử dụng 116 lô đất làm nhà ở tại khu dân cư tập trung thị trấn Quỹ Nhất
Địa phương 19/07/2024 05:00
![Điện Biên: Những người trẻ góp sức cho du lịch](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/16/15/croped/0989c3398389120240716152032.1588760.jpg)
Điện Biên: Những người trẻ góp sức cho du lịch
Địa phương 16/07/2024 16:13
![Điện Biên cần tận dụng tiềm năng, biến thách thức thành cơ hội phát triển kinh tế](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/15/19/croped/img-0439c333920240715190436.2361590.jpg)
Điện Biên cần tận dụng tiềm năng, biến thách thức thành cơ hội phát triển kinh tế
Địa phương 16/07/2024 09:05
![Yên Bái: Bức tranh kinh tế - xã hội 6 tháng đầu năm có nhiều điểm sáng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/15/19/croped/dt-15720241054-img-724220240715190739.8113640.jpg)
Yên Bái: Bức tranh kinh tế - xã hội 6 tháng đầu năm có nhiều điểm sáng
Địa phương 16/07/2024 06:10
![Điện Biên: Những “cầu nối” nơi bản làng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/13/23/croped/0164c3338933920240713232536.9699280.jpg)
Điện Biên: Những “cầu nối” nơi bản làng
Địa phương 14/07/2024 11:05
![Yên Bái: Khánh thành, bàn giao nhà nhân ái cho hộ nghèo tại xã Tân Hương](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/13/23/croped/325575-z5629144583750-45c3e5ea41b829ab75ec0ff8d0b666c920240713232902.4487140.jpg)
Yên Bái: Khánh thành, bàn giao nhà nhân ái cho hộ nghèo tại xã Tân Hương
Địa phương 14/07/2024 09:05
![Điện Biên: Chống rác thải nhựa bằng những hành động thiết thực](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/12/18/croped/img-2088c398938920240712181444.3831730.jpg)
Điện Biên: Chống rác thải nhựa bằng những hành động thiết thực
Địa phương 13/07/2024 10:05
![Yên Bái: Huyện Yên Bình kết nối hợp tác để đưa lao động làm việc tại Hàn Quốc](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/12/18/croped/325553-yenbinh120240712181914.7614610.jpg)
Yên Bái: Huyện Yên Bình kết nối hợp tác để đưa lao động làm việc tại Hàn Quốc
Địa phương 13/07/2024 05:05
![Yên Bái: Cựu chiến binh Đỗ Thanh Toản - nghị lực làm nên thành công](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/phuc.le/072024/11/17/croped/325465-nghi-luc-lamnen20240711171019.5645920.jpg)
Yên Bái: Cựu chiến binh Đỗ Thanh Toản - nghị lực làm nên thành công
Địa phương 12/07/2024 15:51
![WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62](https://vninfor.vn/stores/video_data/2024/052024/24/15/dc469efb9e1e76588c251d64b47e3c5a.jpg?rt=20240524153418)
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
![Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”](https://vninfor.vn/stores/video_data/2023/112023/20/17/TrYc_tiYp_17-11-_TYa_Yam_Xuc_tiYn_thYYng_mYi-_KhYi_thong_YYu_ra_cho_sYn_phYm_OCOP_41.jpg)
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
![Trao yêu thương cho em](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/14/trao-yeu-thuong-cho-em.jpg?rt=20221010140253)
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
![Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/kon-tum-giai-cuu-nan-nhan-bi-lua-ban-sang-campuchia.jpg?rt=20221010135737)
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
![Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/gioi-thieu-pho-bien-kien-thuc-phap-luat.jpg?rt=20221010135530)
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
![Phổ biến Luật tiếp cận thông tin](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/pho-bien-luat-tiep-can-thong-tin.jpg?rt=20221010135226)
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
![Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/12/huong-den-chuyen-doi-so-sau-rong.jpg?rt=20221010120253)
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00