Nguy cơ gây ung thư của đường nhân tạo: Chuyên gia nói gì?

Các chuyên gia khẳng định sử dụng quá nhiều chất ngọt nhân tạo hay chất ngọt tự nhiên như đường mía, hoa quả bạn đều có nguy cơ đổ bệnh.
Phát hiện mới về cách tập thể dục giúp nam giới giảm nguy cơ mắc ung thư 4 dấu hiệu cảnh báo nốt ruồi chuyển thành ung thư

Mới đây, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã phát đi thông báo, cơ quan này xếp chất làm ngọt aspartame vào danh sách "các chất có thể gây ung thư cho con người". Đồng thời, tổ chức này không thay đổi khuyến cáo về mức tiêu thụ hằng ngày có thể chấp nhận được.

Trao đổi với phóng viên báo VietNamNet, Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa (Hà Nội), cho biết chất tạo ngọt aspartame là một loại đường nhân tạo được sử dụng rộng rãi trong hơn 30 năm trước.

Chất này xuất hiện trong nhiều sản phẩm trên thị trường như kẹo cao su, các loại kẹo ngọt, nước ngọt, đặc biệt là các sản phẩm dành cho người bệnh đái tháo đường như sữa. Bên cạnh đó, nhiều sản phẩm dành cho người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng cũng chứa chất tạo ngọt nhân tạo aspartame.

Đường nhân tạo aspartame có nhiều trong các sản phẩm kẹo cao su, nước ngọt nếu ăn quá nhiều không tốt giống như các loại đường khác.

Danh mục chất phụ gia sử dụng trong ngành thực phẩm của Bộ Y tế có cho phép loại chất này ở hàm lượng nhất định an toàn cho sức khỏe con người.

Theo ông Thịnh, đây là loại đường rất ngọt nên hiện một số công ty bánh kẹo, sản xuất thực phẩm ít dùng hơn. Ngoài ra, người dân cũng bắt đầu ý thức được việc sử dụng nhiều đường ảnh hưởng tới sức khỏe nên đồ ngọt không còn trở thành món quà như trước. Vì vậy, người dân không cần quá lo lắng về thông tin trên.

Ông Thịnh cho rằng khi bệnh ung thư trở thành “con ngáo ộp” người ta sẽ đưa ra nhiều vấn đề liên quan tới nó trong đó có ăn uống. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều chất tạo ngọt aspartame hay đường tự nhiên như đường mía, đường fructose… đều gây ảnh hưởng tiêu cực đối với cơ thể. Đó là nguyên nhân gây bệnh như đái tháo đường, béo phì, đây con đường dẫn tới ung thư, đột tử, đột quỵ...

Chuyên gia này khẳng định Tổ chức y tế Thế giới đã đưa ra ngưỡng an toàn cho chất tạo ngọt aspartame là 40mg/mỗi kg trọng lượng cơ thể/ngày. Do loại đường này rất ngọt nên ít người có thể vượt qua chỉ số trên. Đối với đường tự nhiên, chỉ số tiêu thụ an toàn là dưới 25g/ngày khoảng 10% nhu cầu năng lượng.

Thừa đường làm gia tăng nguy cơ béo phì và rối loạn chuyển hóa gây ra các bệnh như tăng huyết áp, đái tháo đường, tim mạch, mỡ máu. Vì vậy, ông khuyến cáo người dân cần sử dụng vừa đủ, không lạm dụng bất cứ thực phẩm nào.

Cùng quan điểm, Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám và tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng quốc gia (Hà Nội), cho biết đường là một trong những chất sinh nhiệt, năng lượng để cơ thể hoạt động. Đường, đạm, chất béo là những chất không thể thiếu cho con người. Tuy nhiên, việc sử dụng đường như thế nào cho hợp lý không phải ai cũng biết. Các loại đường ăn kiêng hay đường tự nhiên đều phải sử dụng vừa phải.

Loại chất này đã từng được khuyến cáo nhiều lần có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng nó lại có trong nhiều sản phẩm thiết yếu hằng ngày. Nhiều người sử dụng đường tự nhiên lo tăng cân, béo phì nên họ tìm tới các loại đường thay thế như chất tạo ngọt aspartame. Ở góc độ dinh dưỡng, bác sĩ Hưng nhấn mạnh người tiêu dùng sử dụng sản phẩm nào cần có thói quen đọc nhãn để xem thành phần đường trong sản phẩm đó, hàm lượng để dùng ở mức độ vừa đủ an toàn cho sức khỏe.

Bác sĩ Hưng khuyến cáo người dân cần nắm rõ ngưỡng đường có thể gây ra ung thư và lượng đường được khuyến nghị đảm bảo cho sức khỏe. Ví dụ, đường aspartame trong nước ngọt, nếu bạn dùng khoảng nửa lon mỗi ngày sẽ không ảnh hưởng nhưng nếu bạn uống 2-3 lon/ngày sẽ có thể gây bất lợi.

Tiến sĩ Hưng cũng khẳng định chất nhân tạo hay tự nhiên ăn quá nhiều đều không tốt. Ngay kể cả hoa quả cũng chỉ nên dùng trong khuyến nghị khảng 400g/ngày. Nếu ăn hoa quả ngọt quá, bạn cần giảm bớt lượng đường từ tinh bột hay các sản phẩm khác. Những người ăn kiêng, sử dụng chất tạo ngọt ít năng lượng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Nguồn: Nguy cơ gây ung thư của đường nhân tạo: Chuyên gia nói gì?

Phương Thúy
vietnamnet.vn
Chia sẻ

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Học ngay 5 công thức làm đẹp da từ quả dứa

Học ngay 5 công thức làm đẹp da từ quả dứa

Không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon, thức uống giải khát giàu dinh dưỡng, quả dứa còn mang đến nhiều công dụng trong việc dưỡng da mịn màng và trắng sáng hồng hào.
Quy tắc "vàng" bảo vệ làn da trước tác hại của ánh nắng mặt trời

Quy tắc "vàng" bảo vệ làn da trước tác hại của ánh nắng mặt trời

Ánh nắng mặt trời là "khắc tinh" của làn da bởi khi tiếp xúc trực tiếp với nó một thời gian khá dài, chúng ta có thể bị ảnh hưởng xấu như gây lão hóa, bỏng nắng, ung thư da và một số bệnh chứng khó lường khác.
Công dụng làm đẹp của dâu tây

Công dụng làm đẹp của dâu tây

Dâu tây vừa thơm ngon vừa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Không chỉ thế, dâu tây còn có tác dụng làm đẹp da, giảm cân...
6 tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất gây rụng tóc

6 tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất gây rụng tóc

Thiếu hụt vitamin và khoáng chất có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực cho cơ thể, bao gồm cả rụng tóc...
Lợi ích của việc đắp cà chua lên mặt

Lợi ích của việc đắp cà chua lên mặt

Tươi mát và thơm ngon, cà chua giàu vitamin và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho làn da của bạn.
Ngày mưa có cần dùng kem chống nắng?

Ngày mưa có cần dùng kem chống nắng?

Những ngày mưa hoặc râm mát thì có cần bôi kem chống nắng hay không, cũng là điều mà nhiều người băn khoăn.

Các tin khác

Tác dụng không tưởng của sữa chua đối với da

Tác dụng không tưởng của sữa chua đối với da

Sữa chua chứa nhiều probiotic (men vi sinh) được biết đến với tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa đồng thời cải thiện làn da.
Thực phẩm nào giúp tóc khỏe đẹp?

Thực phẩm nào giúp tóc khỏe đẹp?

Thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có ảnh hưởng rất lớn đến làn da và mái tóc. Vậy muốn có tóc khỏe đẹp cần bổ sung những thực phẩm nào?
Tác hại khi sơn móng tay thường xuyên và cách khắc phục

Tác hại khi sơn móng tay thường xuyên và cách khắc phục

Sơn móng tay là một cách làm đẹp được nhiều chị em sử dụng. Tuy nhiên, trong sơn móng tay có nhiều hóa chất gây bất lợi cho sức khỏe. Có cách nào để vừa làm đẹp lại vừa hạn chế tác hại không?
Có nên bổ sung collagen không?

Có nên bổ sung collagen không?

Collagen được cho là có thể khôi phục lại sự trẻ trung, cải thiện sức khỏe khớp, da, móng và đường ruột. Những tuyên bố này có đúng sự thật về mặt khoa học không và bổ sung collagen có an toàn?
Có nên ăn bưởi để giảm cân?

Có nên ăn bưởi để giảm cân?

Nhiều người cho rằng, việc thường xuyên ăn nửa quả bưởi (hoặc một ly nước ép bưởi) trước mỗi bữa ăn sẽ giúp đốt cháy chất béo và giảm cân. Tuy nhiên sự thực thế nào?
Chống nắng từ bên trong với các thực phẩm tự nhiên

Chống nắng từ bên trong với các thực phẩm tự nhiên

Ngoài việc sử dụng các phương pháp chống nắng bên ngoài, chúng ta cũng nên có chế độ dinh dưỡng và sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên để “che chắn” cho da ngay từ bên trong.
Thời điểm uống cà phê tốt cho não bộ

Thời điểm uống cà phê tốt cho não bộ

Cà phê là một thức uống phổ biến mà các nhà khoa học đã nghiên cứu rộng rãi vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó, bao gồm khả năng tăng mức năng lượng, thúc đẩy kiểm soát cân nặng, tăng cường hiệu suất thể thao, kích thích não bộ,....
Cách để có vóc dáng cân đối sau tuổi 50

Cách để có vóc dáng cân đối sau tuổi 50

Khi bước vào tuổi 50, để giữ được vóc dáng cân đối là điều nhiều người mong muốn, nhất là chị em phụ nữ. Vậy cách nào để làm được điều này?
Công dụng làm đẹp từ vỏ bưởi

Công dụng làm đẹp từ vỏ bưởi

Vỏ bưởi được sử dụng trong làm đẹp da, đẹp tóc bởi tinh dầu chứa nhiều chất có lợi cho da và tóc. Vì thế từ xa xưa, người ta đã biết sử dụng vỏ bưởi như một nguyên liệu để làm đẹp...
Dưỡng chất nào tốt cho da?

Dưỡng chất nào tốt cho da?

Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể bảo vệ chống lại những tác nhân gây hại cho làn da, giúp da đủ nước, ngăn ngừa da khô và bong tróc. Nhiều dưỡng chất được tìm thấy trong thực phẩm có tác dụng bảo vệ và giúp da khỏe mạnh...
Cách làm trắng da với nha đam tại nhà

Cách làm trắng da với nha đam tại nhà

Nha đam (lô hội) có rất nhiều công dụng. Trong đó nha đam được sử dụng trong làm đẹp với các tác dụng như làm trắng da, dưỡng ẩm làm mịn da, làm tiêu mụn…
Lưu ý khi kết hợp AHA và retinol trong chăm sóc da

Lưu ý khi kết hợp AHA và retinol trong chăm sóc da

AHA và retinol là những hoạt chất rất phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da. Vậy AHA và retinol có thể sử dụng kết hợp trong một chu trình không? Cần lưu ý gì khi sử dụng AHA và retinol trong chăm sóc da?
8 tác dụng tuyệt vời khi ăn dứa không phải ai cũng biết

8 tác dụng tuyệt vời khi ăn dứa không phải ai cũng biết

Dứa được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới như một phương thuốc tự nhiên giải quyết các vấn đề từ khó tiêu đến dị ứng, có thể giúp tăng cường tiêu hóa, chống ung thư, hỗ trợ khả năng sinh sản...
Công dụng bất ngờ của hồng xiêm đối với sức khỏe

Công dụng bất ngờ của hồng xiêm đối với sức khỏe

Hồng xiêm là một loại quả không chỉ giàu vitamin A, các khoáng chất và tannin,... mà nó còn tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, hồng xiêm có tác dụng hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tác dụng tuyệt vời của nha đam trong chăm sóc sắc đẹp

Tác dụng tuyệt vời của nha đam trong chăm sóc sắc đẹp

Nha đam là một trong những nguyên liệu mỹ phẩm thiên nhiên được rất nhiều chị em tin dùng để chăm sóc sắc đẹp mỗi ngày.
Kế hoạch tập luyện 7 ngày dễ dàng giúp chị em văn phòng​ giữ dáng

Kế hoạch tập luyện 7 ngày dễ dàng giúp chị em văn phòng​ giữ dáng

Với kế hoạch tập luyện dễ dàng trong 7 ngày được thiết kế tốt, có thể giúp chị em dân văn phòng giữ dáng, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
15 mẹo giảm cân nhanh chuyên gia khuyên bạn nên thực hiện

15 mẹo giảm cân nhanh chuyên gia khuyên bạn nên thực hiện

Sống khoẻ mỗi ngày: 15 mẹo giảm cân nhanh mà các chuyên gia Ấn Độ khuyên bạn nên thực hiện để giữ dáng, sống khoẻ mỗi ngày.
Mẹo giúp khuôn mặt giảm sưng tấy sau khi ngủ dậy

Mẹo giúp khuôn mặt giảm sưng tấy sau khi ngủ dậy

Những mẹo vặt dưới đây có thể giúp khuôn mặt giảm sưng tấy ngay khi vừa ngủ dậy.
Xem thêm
[Tổng Hợp] 6 Quy Định Mới Về Đất Đai, Nhà Ở Có Hiệu Lực Tháng 8/2024

[Tổng Hợp] 6 Quy Định Mới Về Đất Đai, Nhà Ở Có Hiệu Lực Tháng 8/2024

WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG  #62

WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62

Cụ thể, báo cáo “Điểm lại - Cập nhật tình hình kinh tế Việt Nam” ấn bản tháng 4/2024 của WB tại Việt Nam ngày 23/4 đã chỉ ra xuất khẩu đang phục hồi, tiêu dùng và đầu tư tư nhân trong nước cũng trên đà tăng dần. Xuất khẩu thực tế dự kiến sẽ tăng 3,5% vào năm 2024, phản ánh sự cải thiện dần dần nhu cầu toàn cầu. Ngoài ra, lĩnh vực bất động sản dự báo phục hồi mạnh hơn vào cuối năm nay và năm sau, thúc đẩy nhu cầu trong nước khi các nhà đầu tư và người tiêu dùng dần lấy lại niềm tin.
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

sản phẩm OCOP
Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Trao yêu thương cho em

Trao yêu thương cho em

Nhằm kết nối, sẻ chia với các trẻ em mồ côi cha, mẹ do dịch Covid-19 vừa qua trên địa bàn Cần Thơ. Tạp chí Gia đình Việt Nam tại TP Cần Thơ tổ chức Chương trình nghệ thuật “ Nối vòng yêu thương” diễn ra vào ngày 28/6/2022. Công ty Cổ phần Trầm hương sinh học TTT là đơn vị tài trợ chính cho chương trình với mong muốn các em sẽ đón nhận những tương lai tươi sáng.
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Ngày 18/4 vừa qua, đối tượng Lê Ngọc Nhất đã dẫn Y Liên cùng 5 người khác gồm 2 nữ, 3 nam không rõ tên tuổi, không quen biết nhau sang Campuchia qua đường mòn biên giới tỉnh Long An.
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật là hoạt động nghiên cứu, tìm hiểu, bổ sung kiến thức, các quy định pháp luật mới ban hành. Trong tiến trình xây dựng Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa, việc cập nhật kiến thức pháp luật có vai trò rất quan trọng, góp phần hình thành tri thức pháp lý, thái độ, hành vi xử sự của mọi người phù hợp với đòi hỏi của hệ thống pháp luật. Tại tỉnh Quảng Ninh, việc phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật cho những người hoạt động không chuyên trách ở cơ sở có ý nghĩa quan trọng, góp phần giữ vững ổn định chính trị, an ninh, trật tự trên địa bàn.
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Luật này quy định về việc thực hiện quyền tiếp cận thông tin của công dân, nguyên tắc, trình tự, thủ tục thực hiện quyền tiếp cận thông tin, trách nhiệm, nghĩa vụ của cơ quan nhà nước trong việc bảo đảm quyền tiếp cận thông tin của công dân.
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Trong thời kỳ hội nhập và phát triển, chuyển đổi số ngày càng đóng vai trò quan trọng, quyết định hiệu quả thành công của doanh nghiệp. Và, một thực tế cho thấy, các doanh nghiệp trên toàn thế giới thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau, từ bán lẻ, tài chính và chăm sóc sức khỏe, cho đến khu vực công, đều đang khởi động các dự án chuyển đổi số để cải thiện trải nghiệm khách hàng và tăng hiệu quả hoạt động.
Giao diện di động