Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?

Trải qua hàng chục năm, những quán bánh mì pate chân cầu Đò Quan (TP Nam Định) vẫn giữ vẹn nguyên hương vị xưa với nhân bánh đa dạng, tạo nên món ngon nổi tiếng.

Trải qua hàng chục năm, những quán bánh mì pate chân cầu Đò Quan (TP Nam Định) vẫn giữ vẹn nguyên hương vị xưa với nhân bánh đa dạng, tạo nên món ngon nổi tiếng.

Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?
Những chiếc bánh mì pate cùng hành phi giòn rụm thơm ngon. Ảnh: Lương Hà

Món bánh mì pate chân cầu Đò Quan nhiều người mê khiến những thực khách đã một lần thưởng thức khó quên. Bánh có phần nhân đậm đà, quyện cùng pate thơm, ngậy và vỏ bánh mì giòn rụm. Để thưởng thức bánh mì pate ngon trứ danh Nam Định, nhiều người đã không ngại đứng xếp hàng chờ nửa tiếng đồng hồ để mua.

Chị Cao Thu Hà (Hà Nội) chia sẻ: "Cách Nam Định không xa nên mình thường lựa chọn thành phố này là nơi thư giãn mỗi dịp cuối tuần. Cũng như mọi lần, lần này mình vẫn lựa chọn bánh mì pate Đò Quan là món ăn cho bữa xế chiều. Khoảng thời gian buổi chiều không phải là giờ cao điểm của quán nên mình chỉ mất khoảng 15 phút là được thưởng thức bánh mì rồi".

Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?
Khách hàng xếp hàng chờ mua bánh mì pate Đò Quan (TP Nam Định). Ảnh: Lương Hà

Còn anh Phạm Tùng (TP Nam Định) sau khi ăn bánh mì pate Nam Định đã nhận xét hương vị khá ngon, nhưng vì anh đi vào buổi tối nên mất công xếp hàng. Giá bánh mì phù hợp, dao động từ 12.000 - 20.000 đồng/chiếc tùy loại nhân do khách lựa chọn.

Bí kíp tạo nên hương vị đặc biệt của bánh mì pate Đò Quan là pate làm theo công thức bí truyền. Bà Bùi Thị Ngà (chủ một quán bánh mì pate Đò Quan) cho biết, "linh hồn" của món bánh mì pate chính là lớp nhân pate thơm mềm, béo ngậy kết hợp cùng hành phi giòn rụm.

"Để làm được một mẻ pate thơm ngon, trước tiên phải chọn được nguyên liệu tươi, sạch. Hàng ngày, tôi đến các lò mổ từ sáng sớm để mua thịt, mỡ và gan lợn… về chế biến. Sau đó tôi chế biến theo công thức bí truyền được lưu giữ suốt hơn 30 năm của gia đình, các nguyên liệu được tẩm ướp gia vị và trải một lớp thịt mỡ thái dày lên để tăng độ béo ngậy cho pate rồi đem đi hấp cách thủy ít nhất 10 tiếng" - bà Ngà nói.

Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?
Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?
Bánh mì pate ăn cùnh với hành phi giòn rụm. Ảnh: Lương Hà
Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?
Bánh mì pate được kẹp pate cùng nhân ngay khi khách chọn topping ăn kèm. Ảnh: Lương Hà

Chia sẻ thêm về bí kíp giữ hương vị đặc trưng của bánh mì pate Đò Quan, chị Lường Thị Mai, người có kinh nghiệm hơn 10 năm, cho hay: "Điều đặc biệt là chúng tôi luôn giữ pate nóng hổi khi chế biến cho khách. Ngoài pate, để tăng thêm độ hấp dẫn, chúng tôi có thêm nhiều topping khác như thịt xá xíu, trứng, ruốc... Tùy theo sở thích của khách có thể lựa chọn ăn topping riêng hoặc kết hợp cùng pate đều được".

Bên cạnh nhân pate thơm ngậy, vỏ bánh mì cũng được nướng bằng bếp lò để lớp ngoài giòn tan, khi ăn kết hợp cùng rau thơm và dưa góp đu đủ xanh chua chua giúp cân bằng vị của pate.

Từ lúc bắt đầu bán cho đến khi hết, dường như chẳng lúc nào các quán bánh mì pate chân cầu Đò Quan vắng khách. Giờ cao điểm phải cần đến 3 - 4 người cùng đôi tay thoăn thoắt, nhanh nhẹn mới kịp và để khách không phải đợi lâu.

Theo các chủ quán bánh mì pate, trung bình, các quán bán được từ 500 - 1.000 chiếc bánh mỗi ngày, ngày lễ lượng bánh bán có thể gấp đôi.

Nguồn:Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?

Lương Hà
dulich.laodong.vn
Chia sẻ

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Điện Biên: A Pa Chải níu chân du khách

Điện Biên: A Pa Chải níu chân du khách

Cột mốc số 0 ngã ba biên giới tại A Pa Chải, xã Sín Thầu, huyện Mường Nhé đang là điểm đến hấp dẫn, thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Đặc biệt là những du khách thích khám phá, ưa trải nghiệm; có du khách đã nhiều lần đến ngã ba biên giới này.
Khí hậu Quảng Bình mùa nào đẹp nhất để đi du lịch?

Khí hậu Quảng Bình mùa nào đẹp nhất để đi du lịch?

Khí hậu Quảng Bình mùa nào đẹp nhất để đi du lịch vẫn luôn là thắc mắc chung của rất nhiều du khách có ý định ghé thăm vùng đất này.
Thành phố Yên Bái phát huy loại hình du lịch tâm linh gắn với tín ngưỡng thờ Mẫu

Thành phố Yên Bái phát huy loại hình du lịch tâm linh gắn với tín ngưỡng thờ Mẫu

Thành phố Yên Bái là nơi chứa đựng nhiều di tích văn hóa tâm linh có từ nhiều thế kỷ với tín ngưỡng dân gian phong phú, đặc sắc, đặc biệt là tín ngưỡng thờ Mẫu với nhiều lễ hội, nghi lễ và lễ tục đẹp, góp phần tạo điểm nhấn bảo tồn di sản văn hóa gắn với phát triển du lịch bền vững.
Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?

Bánh mì pate Nam Định có gì mà đông khách suốt 30 năm, ngày bán 1.000 cái?

Trải qua hàng chục năm, những quán bánh mì pate chân cầu Đò Quan (TP Nam Định) vẫn giữ vẹn nguyên hương vị xưa với nhân bánh đa dạng, tạo nên món ngon nổi tiếng.

Các tin khác

Khánh Hòa : Đề xuất thu phí tham quan, du lịch vịnh Nha Trang

Khánh Hòa : Đề xuất thu phí tham quan, du lịch vịnh Nha Trang

UBND tỉnh Khánh Hòa đang dự thảo nghị quyết, lấy ý kiến về việc thu phí tham quan toàn vịnh Nha Trang, TP. Nha Trang.
Sở Chỉ huy chiến dịch Điện Biên Phủ - Căn cứ bí mật ẩn sâu trong rừng già

Sở Chỉ huy chiến dịch Điện Biên Phủ - Căn cứ bí mật ẩn sâu trong rừng già

Mường Phăng là địa điểm thứ ba và cuối cùng của Sở Chỉ huy thứ ba Chiến dịch Điện Biên Phủ (từ 31-1-1954 đến 15-5-1954). Tại đây, Đại tướng - Tổng tư lệnh Võ Nguyên Giáp và Bộ Chỉ huy Chiến dịch đã đưa ra những chỉ thị, mệnh lệnh tấn công có tính chất quyết định, mà đỉnh cao là lệnh tổng công kích trên toàn mặt trận vào sáng ngày 7-5-1954, làm nên chiến thắng “Lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu”.
Lai Châu: Dấu ấn xây dựng nông thôn mới, giá trị di sản văn hóa dân tộc

Lai Châu: Dấu ấn xây dựng nông thôn mới, giá trị di sản văn hóa dân tộc

Ngày 19/3, Đoàn nghiên cứu thực tế của lớp Cao cấp lý luận chính trị (CCLLCT) K74.A15 của Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh do TS Trần Thị Tú Anh - Phó Vụ trưởng Vụ quản lý Đào tạo, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh làm Trưởng đoàn đã có buổi trao đổi về kết quả xây dựng nông thôn mới và công tác phát huy, bảo tồn các giá trị di sản văn hóa dân tộc trên địa bàn tỉnh Lai Châu.
Báo Mỹ xếp Việt Nam là điểm đến an toàn nhất châu Á cho năm 2024

Báo Mỹ xếp Việt Nam là điểm đến an toàn nhất châu Á cho năm 2024

An toàn là mối quan tâm hàng đầu của người Mỹ khi đi du lịch nước ngoài, đặc biệt trong tình hình hiện tại, khi xung đột dường như đang bùng phát ở khắp mọi nơi và an ninh đang giảm sút ở một số điểm đến.
Top những trải nghiệm đón năm mới không thể bỏ lỡ ở Sa Pa

Top những trải nghiệm đón năm mới không thể bỏ lỡ ở Sa Pa

Nhiều du khách chọn Sa Pa cho chuyến du hành đón năm mới 2024 không chỉ khoảng cách gần, dễ di chuyển, mà còn bởi nơi đây có cả một mùa anh đào đang khoe sắc, những màn pháo hoa rực rỡ đón chờ cùng vô số trải nghiệm đặc biệt khác.
Đà Nẵng xây dựng điểm check-in độc lạ cho du khách

Đà Nẵng xây dựng điểm check-in độc lạ cho du khách

Sở Du lịch TP.Đà Nẵng lắp đặt 3 mô hình check-in quanh khu vực cầu Rồng, nơi diễn ra nhiều hoạt động lễ hội nhằm phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí của người dân, du khách cũng như quảng bá điểm đến Đà Nẵng.
Dạo Phố Việt Nam đầu tiên trên thế giới

Dạo Phố Việt Nam đầu tiên trên thế giới

Vietnam Town - Phố Việt Nam, được kỳ vọng sẽ là nơi giao lưu, buôn bán, giới thiệu văn hóa, ẩm thực Việt Nam tới cộng đồng người Thái Lan và du khách.
Việt Nam là nguồn khách Đông Nam Á lớn nhất của Hàn Quốc

Việt Nam là nguồn khách Đông Nam Á lớn nhất của Hàn Quốc

Theo Tổ chức Du lịch Hàn Quốc (KTO) tại Việt Nam, Hàn Quốc dự kiến ​​sẽ đón tới 420.000 du khách Việt Nam trong cả năm 2023, con số cao nhất trong số các nước Đông Nam Á.
Phát triển du lịch cộng đồng xã Ninh Vân

Phát triển du lịch cộng đồng xã Ninh Vân

UBND tỉnh Khánh Hòa vừa ký quyết định công nhận xã Ninh Vân (TX.Ninh Hòa) là địa điểm phát triển du lịch cộng đồng trên địa bàn tỉnh. Đây là cơ hội mang đến nhiều triển vọng, tạo sinh kế cũng như thay đổi tư duy làm kinh tế cho người dân vùng biển nơi đây.
Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử

Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử

Trang thông tin của Michelin (Michelin Guide) công bố 5 món ăn Việt Nam mà mọi du khách nhất định phải thử trước khi rời khỏi đất nước này.
Người dân đổ xô đi lễ hội cam Vân Đồn

Người dân đổ xô đi lễ hội cam Vân Đồn

Người dân địa phương và du khách đổ xô đi dự lễ hội cam Vân Đồn (Quảng Ninh) để trải nghiệm trong những rừng cam trĩu quả, chín mọng.
Điểm ngắm lá phong nhuộm đỏ mùa thu đẹp nhất xứ Phù Tang

Điểm ngắm lá phong nhuộm đỏ mùa thu đẹp nhất xứ Phù Tang

Hồ Kawaguchi, hồ nước dưới chân núi Phú Sĩ thuộc tỉnh Yamanashi, được du khách cho là điểm chụp ảnh phong cảnh lá đỏ mùa thu đẹp nhất Nhật Bản.
Cao Bằng - Hành trình tìm về cội nguồn lịch sử và khám phá thiên nhiên

Cao Bằng - Hành trình tìm về cội nguồn lịch sử và khám phá thiên nhiên

Khi mùa đông miền Bắc bắt đầu lan tỏa cái lạnh, Chi bộ lớp Cao cấp lý luận chính trị K74 A15 của Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh khởi hành chuyến đi tham quan, sinh hoạt chính trị đầy ý nghĩa tới Cao Bằng. Đây không chỉ là một hoạt động thăm quan thông thường, mà còn là hành trình tìm về nguồn cội, nơi khơi dậy niềm cảm hứng và tinh thần kiên cường theo lý tưởng của Đảng.
Quy hoạch, phục hồi thắng cảnh quốc gia đặc biệt gành Đá Đĩa

Quy hoạch, phục hồi thắng cảnh quốc gia đặc biệt gành Đá Đĩa

Phó thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký quyết định số 1570/QĐ-TTg phê duyệt nhiệm vụ lập quy hoạch bảo quản, tu bổ, phục hồi danh lam thắng cảnh quốc gia đặc biệt gành Đá Đĩa (Phú Yên).
Điểm đến được ví "Đà Lạt thu nhỏ" sẽ thành trung tâm du lịch tầm cỡ khu vực

Điểm đến được ví "Đà Lạt thu nhỏ" sẽ thành trung tâm du lịch tầm cỡ khu vực

Phó thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký Quyết định số 1492/QĐ-TTg phê duyệt Nhiệm vụ Quy hoạch chung xây dựng Khu du lịch Măng Đen, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum đến năm 2045.
Thác nước đẹp như tranh ở miền biên ải Quảng Ninh

Thác nước đẹp như tranh ở miền biên ải Quảng Ninh

Từ nhiều năm trở lại đây, Khe Vằn được xem là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất ở huyện vùng cao Bình Liêu (Quảng Ninh).
Đẹp mê hồn tuyến đường xuyên đảo Cát Bà vào đông

Đẹp mê hồn tuyến đường xuyên đảo Cát Bà vào đông

Tuyến đường xuyên đảo Cát Bà, H.Cát Hải (TP.Hải Phòng) dài 21 km từ bến phà Cái Viềng (xã Phù Long), uốn lượn men theo bờ biển tràn ngập sắc màu hoa giấy hiện đang vào thời điểm đẹp nhất trong năm để du khách trải nghiệm.
Để du lịch MICE Việt Nam "cất cánh"

Để du lịch MICE Việt Nam "cất cánh"

Từ những điều kiện, tiềm năng vốn có, Việt Nam sẽ trở thành điểm đến du lịch MICE hấp dẫn và 'cất cánh'...
Xem thêm
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

sản phẩm OCOP
Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Trao yêu thương cho em

Trao yêu thương cho em

Nhằm kết nối, sẻ chia với các trẻ em mồ côi cha, mẹ do dịch Covid-19 vừa qua trên địa bàn Cần Thơ. Tạp chí Gia đình Việt Nam tại TP Cần Thơ tổ chức Chương trình nghệ thuật “ Nối vòng yêu thương” diễn ra vào ngày 28/6/2022. Công ty Cổ phần Trầm hương sinh học TTT là đơn vị tài trợ chính cho chương trình với mong muốn các em sẽ đón nhận những tương lai tươi sáng.
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Ngày 18/4 vừa qua, đối tượng Lê Ngọc Nhất đã dẫn Y Liên cùng 5 người khác gồm 2 nữ, 3 nam không rõ tên tuổi, không quen biết nhau sang Campuchia qua đường mòn biên giới tỉnh Long An.
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật là hoạt động nghiên cứu, tìm hiểu, bổ sung kiến thức, các quy định pháp luật mới ban hành. Trong tiến trình xây dựng Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa, việc cập nhật kiến thức pháp luật có vai trò rất quan trọng, góp phần hình thành tri thức pháp lý, thái độ, hành vi xử sự của mọi người phù hợp với đòi hỏi của hệ thống pháp luật. Tại tỉnh Quảng Ninh, việc phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật cho những người hoạt động không chuyên trách ở cơ sở có ý nghĩa quan trọng, góp phần giữ vững ổn định chính trị, an ninh, trật tự trên địa bàn.
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Luật này quy định về việc thực hiện quyền tiếp cận thông tin của công dân, nguyên tắc, trình tự, thủ tục thực hiện quyền tiếp cận thông tin, trách nhiệm, nghĩa vụ của cơ quan nhà nước trong việc bảo đảm quyền tiếp cận thông tin của công dân.
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Trong thời kỳ hội nhập và phát triển, chuyển đổi số ngày càng đóng vai trò quan trọng, quyết định hiệu quả thành công của doanh nghiệp. Và, một thực tế cho thấy, các doanh nghiệp trên toàn thế giới thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau, từ bán lẻ, tài chính và chăm sóc sức khỏe, cho đến khu vực công, đều đang khởi động các dự án chuyển đổi số để cải thiện trải nghiệm khách hàng và tăng hiệu quả hoạt động.
Giao diện di động