7 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh

Vitamin và khoáng chất đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch, duy trì năng lượng, hỗ trợ chức năng não bộ, xương khớp và nhiều hệ thống khác trong cơ thể. Bất kỳ sự thiếu hụt nào cũng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe, do đó việc đảm bảo đủ lượng các chất này là mối quan tâm hàng đầu.

Mỗi loại vitamin và khoáng chất tham gia vào các quá trình khác nhau, từ chức năng não, sản xuất tế bào hồng cầu, sức khỏe sinh sản cho đến sức khỏe tổng thể và cả sức khỏe tinh thần. Cơ thể cần vitamin và khoáng chất để thực hiện các hoạt động hàng ngày.

Dưới đây là một số vitamin và khoáng chất quan trọng nhất mà cơ thể cần được bổ sung đầy đủ và cân đối để duy trì tình trạng sức khỏe tối ưu:

1. Vitamin D hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Vitamin D được gọi là vitamin ánh nắng mặt trời vì cơ thể có thể tự tổng hợp khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, đặc biệt là tia UVB. Vitamin này rất cần thiết để duy trì sức khỏe của xương, giúp cải thiện khả năng hấp thụ canxi cũng như đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Vitamin D còn có vai trò trong việc cải thiện tâm trạng và chức năng cơ bắp. Vì vậy, thiếu hụt vitamin D sẽ dẫn đến tình trạng suy giảm cơ bắp, mệt mỏi, loãng xương...

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hấp thụ đủ vitamin D từ ánh sáng mặt trời, đặc biệt là ở vùng có khí hậu lạnh, vì vậy nên ăn thực phẩm giàu vitamin D hoặc dùng thuốc bổ sung theo chỉ định của bác sĩ. Có thể nhận được vitamin D qua nhiều loại thực phẩm đa dạng như cá béo (cá hồi, cá thu, cá mòi), lòng đỏ trứng, gan động vật, sữa, ngũ cốc, phô mai...

TS.BS Phan Bích Nga, Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Vitamin D đóng một vai trò quan trọng bậc nhất trong sự phát triển của xương. Thiếu vitamin D có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu của các loại khoáng chất cần thiết đối với xương như canxi và phốt pho, từ đó làm tăng nguy cơ gặp các vấn đề liên quan đến xương.

2. Vitamin C giúp làn da khỏe mạnh

Vitamin C được biết đến nhiều nhất với tác dụng chống lại nhiễm trùng. Vitamin C là chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sức khỏe mạch máu. Loại vitamin mạnh mẽ này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen giúp giữ cho làn da khỏe mạnh. Thiếu vitamin C sẽ gây ra các vấn đề về da, suy giảm hệ miễn dịch.

Trong khi hầu hết mọi người nghĩ đến việc ăn trái cây họ cam quýt để bổ sung vitamin C hàng ngày, thì có rất nhiều loại thực phẩm chứa loại vitamin thiết yếu này bao gồm rau họ cải, ớt chuông, húng tây và quả mọng...

7 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh
Những thực phẩm giàu vitamin C hàng đầu.

3. Vitamin B tốt cho hệ thần kinh

Cơ thể cần vitamin B, quan trọng nhất là vitamin B12 và folate để sản xuất năng lượng và tạo ra các tế bào máu mới. Thiếu hụt các loại vitamin này có liên quan đến nhiều loại bệnh bao gồm chứng mất trí nhớ.

Vitamin B là nhóm vitamin tan trong nước, nghĩa là cơ thể sẽ đào thải lượng vitamin dư thừa qua nước tiểu. Thiếu hụt vitamin B trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Thực phẩm giàu vitamin B12 bao gồm thịt, cá, trứng, những người ăn chay và thuần chay có thể tiêu thụ ngũ cốc và men dinh dưỡng để tránh sự thiếu hụt vitamin B12.

4. Magie duy trì sức khỏe tim mạch

Magie là một trong những khoáng chất quan trọng nhất vì nó tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể bao gồm kiểm soát lượng đường trong máu, chức năng thần kinh, tổng hợp protein và chức năng cơ.

Magie còn giúp duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường sức khỏe xương, cải thiện giấc ngủ. Thiếu magie sẽ gây ra tình trạng mệt mỏi, kiệt sức. Thực phẩm giàu magie bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, chuối, socola đen, bơ, rau lá xanh, các loại hạt và hạt giống.

5. Canxi thúc đẩy sức khỏe của xương và răng

Canxi là một khoáng chất quan trọng giúp xương và răng chắc khỏe, đặc biệt đối với người cao tuổi. Canxi cũng hỗ trợ quá trình đông máu, chức năng cơ và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, canxi còn hỗ trợ chức năng thần kinh, duy trì nhịp tim ổn định, khoáng chất này còn tham gia vào một số quá trình chuyển hóa trong cơ thể, giúp chuyển hóa năng lượng từ thức ăn và hỗ trợ sự hoạt động của các enzyme tiêu hóa.

7 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh
Nên ăn nhiều thực phẩm giàu canxi tốt cho sức khỏe xương và chức năng tim mạch.

Thiếu canxi có thể dẫn đến tình trạng lo âu, trầm cảm, thậm chí có thể gây ra các triệu chứng như tê liệt tay chân, hoặc rối loạn thần kinh. Tiêu thụ canxi không đủ có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch.

Nếu thiếu canxi nghiêm trọng, bác sĩ có thể kê đơn thuốc bổ sung nhưng lượng canxi dư thừa có thể gây ra các vấn đề khác như sỏi thận, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Có thể bổ sung canxi tự nhiên bằng cách ăn các sản phẩm từ sữa, cá hồi, đậu phụ, cải xoăn, rau bina và hạnh nhân.

6. Sắt góp phần quan trọng tạo máu và cung cấp năng lượng

Sắt là thành phần chính của hemoglobin, protein trong các tế bào hồng cầu có chức năng vận chuyển oxy đến tất cả các tế bào trong cơ thể. Nếu không có đủ sắt, cơ thể sẽ luôn thiếu năng lượng, uể oải, mệt mỏi. Các loại thực phẩm chứa nhiều sắt bao gồm thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản. Các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau lá xanh, bông cải xanh, đậu phụ, đậu gà và đậu lăng cũng rất giàu sắt.

7. Kẽm làm chậm quá trình oxy hóa

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể vì nó tham gia vào quá trình tăng trưởng và phân chia tế bào. Kẽm giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, hỗ trợ tăng trưởng và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Bên cạnh đó, kẽm là một khoáng chất rất quan trọng đối với người cao tuổi vì tình trạng thiếu kẽm có liên quan đến nhiều bệnh mạn tính liên quan đến tuổi tác.

Thiếu kẽm có thể làm giảm khả năng chống lại các mầm bệnh và làm cho cơ thể dễ bị nhiễm trùng, ngoài ra còn có thể gây mất khả năng vị giác và khứu giác, tăng nguy cơ mắc các bệnh tâm thần. Thực phẩm giàu kẽm bao gồm: động vật có vỏ - đặc biệt là hàu, thịt đỏ, thịt gia cầm, đậu, hạt và các loại hạt.

PGS. TS. BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Kẽm không tồn tại trong cơ thể dưới dạng dự trữ nên thường xuyên phải bổ sung hàng ngày. Kẽm là khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể, nó tham gia vào thành phần cấu trúc và chức năng của quá trình tổng hợp, phân giải protein và acid nucleic. Kẽm giúp làm chậm quá trình oxy hóa, giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật, đặc biệt là các bệnh về tim mạch.

Nguồn:7 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh

Khánh An
suckhoedoisong.vn
Chia sẻ

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

4 lý do nên uống nước ép đu đủ xanh

4 lý do nên uống nước ép đu đủ xanh

Nước ép đu đủ xanh là loại thức uống đơn giản nhưng dồi dào dưỡng chất và các yếu tố cấp ẩm tuyệt vời. Dưới đây là 4 lý do nên thêm nước ép đu đủ xanh vào thực đơn hàng ngày trong mùa hè nắng nóng này.
Thời điểm ăn trái cây tốt nhất để giảm cân

Thời điểm ăn trái cây tốt nhất để giảm cân

Ăn nhiều trái cây có thể hỗ trợ giảm cân và thúc đẩy lượng đường trong máu khỏe mạnh. Vậy đâu là thời điểm ăn trái cây tốt nhất để giảm cân?
8 loại trà dưỡng nhan và cách sử dụng hiệu quả

8 loại trà dưỡng nhan và cách sử dụng hiệu quả

Trà thảo mộc không chỉ là một thức uống thanh mát mà còn được xem là 'bí quyết dưỡng nhan' từ bên trong, giúp cải thiện làn da, chống lão hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Cách ăn tinh bột thông minh để giảm cân an toàn

Cách ăn tinh bột thông minh để giảm cân an toàn

Rất nhiều người trong quá trình giảm cân có xu hướng cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ ăn. Biện pháp này có hiệu quả không và nên làm gì để giảm cân an toàn?
Vì sao thực phẩm giàu protein giúp trẻ lâu?

Vì sao thực phẩm giàu protein giúp trẻ lâu?

Thực phẩm giàu protein có thể hỗ trợ quá trình trẻ lâu bằng cách giúp duy trì cơ bắp, tăng cường sức khỏe xương, da và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào...
7 loại nước thải độc giúp giảm cân

7 loại nước thải độc giúp giảm cân

Bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước thải độc có thể là một thói quen tốt, giúp khởi động quá trình trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.

Các tin khác

Vì sao chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa?

Vì sao chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa?

Gốc tự do là nguyên nhân gây lão hóa và nhiều bệnh tật. Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Có nên uống nước sau khi ăn trái cây?

Có nên uống nước sau khi ăn trái cây?

Trái cây chứa một lượng nước nhất định. Do đó, nhiều người băn khoăn rằng uống nước sau khi ăn trái cây có cần thiết hay thậm chí là lành mạnh không?
6 loại vitamin giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể

6 loại vitamin giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể

Vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và hỗ trợ nhiều chức năng khác nhau của cơ thể. Dưới đây là 6 loại vitamin tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
6 thức uống giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa mỡ máu

6 thức uống giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa mỡ máu

Kết hợp những loại đồ uống dưới đây vào thói quen hàng ngày không chỉ hỗ trợ giảm cholesterol LDL mà còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.
Những điều kiêng kỵ khi tắm vào mùa hè

Những điều kiêng kỵ khi tắm vào mùa hè

Khi cảm thấy nóng bức, tắm để hạ nhiệt là điều rất khó cưỡng, nhưng vào mùa hè, việc tắm cũng có những quy tắc riêng!
Ăn cam mỗi ngày giúp khỏe người, đẹp da

Ăn cam mỗi ngày giúp khỏe người, đẹp da

Không chỉ thơm ngon và dễ ăn, cam còn là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn là người yêu thích cam, chúc mừng bạn đã chọn đúng “người bạn đồng hành” cực tốt cho cơ thể!
Sĩ tử nên ăn gì để có sức khỏe tốt?

Sĩ tử nên ăn gì để có sức khỏe tốt?

Học sinh cả nước đang bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, với cường độ ôn thi cao cộng thêm thời tiết khó chịu sẽ khiến nhiều em cảm thấy mệt mỏi, đuối sức. Chính vì thế cha mẹ cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp để giúp con có sức khỏe tốt nhất trong giai đoạn này.
6 loại thực phẩm từ thực vật giàu canxi giúp xương chắc khỏe

6 loại thực phẩm từ thực vật giàu canxi giúp xương chắc khỏe

Canxi là một khoáng chất cực kỳ quan trọng đối với cơ thể, thiết yếu cho xương và răng chắc khỏe và sức khỏe tổng thể.
Ra mắt thương hiệu NMN Phyto Genious tại Việt Nam: Tiên phong trong giải pháp trẻ hoá tế bào

Ra mắt thương hiệu NMN Phyto Genious tại Việt Nam: Tiên phong trong giải pháp trẻ hoá tế bào

Chiều 23/6 tại Hà Nội, sự kiện họp báo ra mắt thương hiệu NMN Phyto Genious chính thức diễn ra tại Hà Nội với chủ đề “Trẻ hoá tự nhiên từ gốc - Định hình đẳng cấp sống thượng lưu”, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và chống lão hóa tại Việt Nam.
5 loại trái cây nhất định phải ăn để giải nhiệt mùa hè

5 loại trái cây nhất định phải ăn để giải nhiệt mùa hè

Vào mùa hè nóng nực, ngoài máy điều hòa và đồ uống ướp lạnh, trái cây tươi thực sự là lựa chọn lành mạnh và tự nhiên hơn để giải nhiệt.
7 "phần thưởng" sức khỏe khi uống nước ấm vào buổi sáng

7 "phần thưởng" sức khỏe khi uống nước ấm vào buổi sáng

Bạn cần uống nước ấm vào buổi sáng, vì chất bẩn do các cơ quan để lại vào ban đêm cần được thải ra ngoài.
Vải thiều rất bổ nhưng cần lưu ý 4 điều cấm kỵ này

Vải thiều rất bổ nhưng cần lưu ý 4 điều cấm kỵ này

Các bác sĩ nói rằng vải thiều rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng không phù hợp với người có thể chất yếu, ăn quá nhiều dễ xảy ra ngộ độc cấp tính.
6 bí quyết uống nước đúng cách trong mùa hè

6 bí quyết uống nước đúng cách trong mùa hè

Mùa hè với nắng nóng gay gắt là thời điểm cơ thể dễ bị mất nước nhất. Làm thế nào để uống nước thật hiệu quả trong mùa hè này?
3 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm căng thẳng hiệu quả

3 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm căng thẳng hiệu quả

Chế độ ăn bổ sung thêm 3 loại thực phẩm giàu chất xơ này có thể giúp giảm mức độ căng thẳng hiệu quả, không chỉ vì chúng chứa chất dinh dưỡng lành mạnh mà còn hỗ trợ sự phát triển của các loại vi khuẩn đường ruột có lợi.
Đi bộ sau bữa ăn, lợi hay hại?

Đi bộ sau bữa ăn, lợi hay hại?

Đi bộ sau bữa ăn là thói quen với nhiều người, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ những ảnh hưởng của hoạt động này đối với sức khỏe. Liệu việc đi bộ sau ăn có hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện thể trạng, hay ngược lại, có thể gây hại nếu áp dụng không đúng cách?
Cách ăn cà rốt để giảm cân và thải độc

Cách ăn cà rốt để giảm cân và thải độc

Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản từ cà rốt giúp bạn giảm cân và thải độc mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Có nên ăn thịt lợn hằng ngày không?

Có nên ăn thịt lợn hằng ngày không?

Thịt lợn là một món ăn phổ biến thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thịt lợn lại là thực phẩm gây tranh cãi nhất, khiến nhiều người tranh luận liệu nó có "xấu" cho sức khỏe hay không. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu ăn thịt mỗi ngày?
Hiểu đúng về Vitamin K2 để chăm sóc sức khoẻ tốt hơn

Hiểu đúng về Vitamin K2 để chăm sóc sức khoẻ tốt hơn

Trong bối cảnh Vitamin K2 nhận được nhiều sự quan tâm nhờ vai trò hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ em và ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi, vẫn còn không ít người e ngại sử dụng vitamin này vì lo sợ nó có thể gây đông máu. Bài viết dưới đây sẽ giải mã nỗi lo lắng đó.
Xem thêm
Đổi thay nơi ngã ba biên giới Mường Nhé

Đổi thay nơi ngã ba biên giới Mường Nhé

Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng  biển.

Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng biển.

Gỡ thẻ vàng thủy sản gắn với xây dựng kinh tế biển

Gỡ thẻ vàng thủy sản gắn với xây dựng kinh tế biển

Ngày hội văn hóa các dân tộc Việt Nam 2024 sắp diễn ra tại Quảng Trị

Ngày hội văn hóa các dân tộc Việt Nam 2024 sắp diễn ra tại Quảng Trị

[Tổng Hợp] 6 Quy Định Mới Về Đất Đai, Nhà Ở Có Hiệu Lực Tháng 8/2024

[Tổng Hợp] 6 Quy Định Mới Về Đất Đai, Nhà Ở Có Hiệu Lực Tháng 8/2024

WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG  #62

WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62

Cụ thể, báo cáo “Điểm lại - Cập nhật tình hình kinh tế Việt Nam” ấn bản tháng 4/2024 của WB tại Việt Nam ngày 23/4 đã chỉ ra xuất khẩu đang phục hồi, tiêu dùng và đầu tư tư nhân trong nước cũng trên đà tăng dần. Xuất khẩu thực tế dự kiến sẽ tăng 3,5% vào năm 2024, phản ánh sự cải thiện dần dần nhu cầu toàn cầu. Ngoài ra, lĩnh vực bất động sản dự báo phục hồi mạnh hơn vào cuối năm nay và năm sau, thúc đẩy nhu cầu trong nước khi các nhà đầu tư và người tiêu dùng dần lấy lại niềm tin.
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

sản phẩm OCOP
Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Trao yêu thương cho em

Trao yêu thương cho em

Nhằm kết nối, sẻ chia với các trẻ em mồ côi cha, mẹ do dịch Covid-19 vừa qua trên địa bàn Cần Thơ. Tạp chí Gia đình Việt Nam tại TP Cần Thơ tổ chức Chương trình nghệ thuật “ Nối vòng yêu thương” diễn ra vào ngày 28/6/2022. Công ty Cổ phần Trầm hương sinh học TTT là đơn vị tài trợ chính cho chương trình với mong muốn các em sẽ đón nhận những tương lai tươi sáng.
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Ngày 18/4 vừa qua, đối tượng Lê Ngọc Nhất đã dẫn Y Liên cùng 5 người khác gồm 2 nữ, 3 nam không rõ tên tuổi, không quen biết nhau sang Campuchia qua đường mòn biên giới tỉnh Long An.
Giao diện di động