Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả thanh trà

Quả thanh trà: Đặc sản miền Tây với giá trị dinh dưỡng vượt trội

Thanh trà hay còn được gọi là sơn trà, chanh trà là loại cây mọc dại rất dễ trồng, ưa nắng. Quả thanh trà được người dân miền Tây thuần dưỡng và dần dần trở thành đặc sản của vùng đất này.

Tại Việt Nam, thanh trà mọc hoang ở vùng Bảy Núi, đến thập niên 1950 mới bắt đầu có mặt ở Cần Thơ. Sau đó, chúng được nhân rộng và trồng nhiều từ An Giang xuống Vĩnh Long, Cần Thơ. Quả thanh trà thường được bày bán dọc những con đường từ tháng 12 đến tháng 4.

Thoạt nhìn, bạn sẽ dễ bị nhầm lẫn thanh trà với chanh hay dâu da. Tuy nhiên, thanh trà mọc thành chùm với lá xanh mướt, khi chín sẽ có quả màu vàng cam đẹp mắt, lớp vỏ bên ngoài nhẵn mịn, hương thơm ngào ngạt.

Thay vì có vị chua ngọt xen lẫn, thanh trà lại có hai loại với hai vị chua ngọt rõ ràng. Bạn có thể phân biệt theo những đặc điểm sau đây để dễ dàng lựa chọn, phục vụ cho nhu cầu của mình.

• Thanh trà ngọt: Trái thon dài, vỏ dày và cứng, với lớp phấn trắng bên ngoài.

• Thanh trà chua: Trái tròn, vỏ mỏng, khi chín có màu vàng sậm ngả cam.

Giá trị dinh dưỡng của quả thanh trà

Phân tích thành phần dinh dưỡng trong quả thanh trà cho thấy có rất ít calo nhưng hàm lượng vitamin và chất khoáng khá cao, điển hình phải kể đến như chất xơ, vitamin A, vitamin B6,... rất tốt cho quá trình trao đổi chất và hoạt động của cơ thể.

Cứ 149g thanh trà lại cung cấp 70calo, 18g đạm, 1g chất xơ, 3g Provitamin A, 46% nhu cầu Vitamin B6 mà cơ thể cần trong ngày, 7% nhu cầu về folate, 5% nhu cầu về magie, 5% nhu cầu về kali...

Chưa kể, loại trái cây này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, carotenoid giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật. Carotenoid cũng là tiền chất của vitamin A, rất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh, chức năng miễn dịch và sự phát triển của tế bào.

Lợi ích sức khỏe từ quả thanh trà

Trái thanh trà là loại trái cây không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho người sử dụng. Dưới đây là một số công dụng nổi trội của quả thanh trà:

Tác dụng với sức khỏe tim mạch: Trái thanh trà có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hoá nên có tác dụng hiệu quả trong việc bảo vệ tim mạch. Theo các nhà khoa học, các chất dinh dưỡng trái thanh trà giúp điều chỉnh huyết áp và các hoạt động bình thường của động mạch.

Bên cạnh đó, nghiên cứu của đại đọc Sapienza (Italy) cho thấy, carotenoid và phenolic có trong trái thanh trà cũng giúp chống lại bệnh tim nhờ ngăn ngừa các tổn thương tế bào đồng thời giảm viêm hiệu quả. Hơn nữa, thành phần carotenoid còn giúp ngăn ngừa việc tích tụ những mảng bám có trong động mạch, từ đó giảm các yếu tố có nguy cơ tử vong do bệnh tim gây ra.

Chống ung thư: Cũng theo một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng chiết xuất từ vỏ trái thanh trà còn có công dụng phòng chống bệnh ung thư. Cụ thể, nghiên cứu được thực hiện tại đại học quốc gia Jeju (Hàn Quốc) cho biết, sau khi phân tách chiết xuất từ vỏ quả thanh trà, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng chúng có tác dụng ức chế sự phát triển và lây lan của các tế bào bệnh ung thư bàng quang.

Ngoài ra, các hợp chất như carotenoid hay phenolic cũng giúp phòng tránh ung thư hiệu quả trên những nghiên cứu ống nghiệm và động vật.

Hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất: Các nhà khoa học cũng cho biết trái thanh trà có thể hỗ trợ thúc đẩy được quá trình trao đổi chất của cơ thể người sử dụng. Hay nói theo cách khác là có thể giúp giảm mức độ chất béo trung tính và bệnh tiểu đường nhờ giảm insulin, từ đó sẽ phòng chống được bệnh tiểu đường.

Chữa táo bón: Nếu bạn thường xuyên bị táo bón thì có thể thêm quả thanh trà trong chế độ ăn để cải thiện. Chất xơ dồi dào trong loại quả này sẽ làm mềm chất thải, hỗ trợ đẩy chất thải tiêu hóa ra ngoài dễ dàng hơn, giảm tình trạng táo bón, đặc biệt là ở trẻ em.

Tốt cho thị lực: Bạn không biết quả thanh trà có tác dụng gì? Theo một số nghiên cứu chứng minh, ăn thanh trà rất tốt cho sức khỏe thị lực. Thanh trà bổ sung thêm vitamin A cho cơ thể, hỗ trợ mắt sáng khỏe và ngừa bệnh thị lực, giảm lão hóa thị lực.

Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng vitamin C và B6 có trong quả thanh trà được chứng minh có thể tăng khả năng chống oxy hóa cho cơ thể, từ đó cải thiện nhiều triệu chứng khó chịu ở hệ tiêu hóa và đường ruột như khó tiêu, đầy hơi,...

Một số tác dụng khác của trái thanh trà: Bên cạnh các công dụng tiêu biểu của quả thanh trà đã được kể trên thì còn có nhiều tác dụng khác như: Tốt cho não bộ, bảo vệ phổi, kháng viêm mạnh mẽ ở những bệnh nhân bị bệnh não, bệnh tim hoặc bệnh đái tháo đường.

Cách thưởng thức quả thanh trà

Sau khi có câu trả lời cho vấn đề quả thanh trà có tác dụng gì, liệu bạn có tò mò về cách ăn thanh trà? Là một loại trái cây có vị chua ngọt hấp dẫn, nếu biết cách ăn thanh trà đúng chuẩn, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn nhất vị ngon của loại quả này.

Dùng ăn trực tiếp: Thanh trà sau khi mua về bạn hãy đem ngâm rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và thưởng thức. Quả thanh trà có thể ăn cả khi còn xanh, dùng chấm muối ớt hoặc mắm ruốc,... rất ngon. Thanh trà khi chín ngọt có thể gọt vỏ và thưởng thức ngay.

Chế biến thanh trà ngon hơn: Ngoài dùng để ăn trực tiếp thì thanh trà còn có thể chế biến rất nhiều món ăn, thức uống ngon miệng khác. Nấu canh với quả thanh trà cho vị chua dịu hài hòa, mứt thanh trà dùng để pha nước uống, thanh trà dầm đường,... cũng đều là các món ngon nên thử từ thanh trà.

Cách chọn quả thanh trà ngon

Quan sát hình dáng của quả: Tương tự như với cách chọn xoài, chọn ổi, để biết thanh trà có ngọt hay không cứ quan sát hình dáng. Thường những quả có dáng thon, hơi dài sẽ ngọt, quả tròn thường sẽ chua.

Màu sắc của thanh trà: Bản thân thanh trà khi chín sẽ có màu vàng, nhưng giữa quả ngọt và quả chua sẽ có sự khác biệt về sắc độ. Cụ thể, những quả thanh trà ngọt thường có màu vàng nhạt, lá hơi nghiêng về xanh lá chuối.

Trong khi đó, thanh trà chua vỏ màu vàng sẫm, hơi thiên sang màu da cam. Lá của quả này cũng đậm hơn so với bình thường.

Vỏ quả thanh trà: Dấu hiệu nhận biết cuối cùng chính là vỏ quả. Thường quả thanh trà ngọt phần vỏ sẽ khá dày. Dùng tay chạm vào vỏ sẽ có cảm giác hơi cứng, trên bề mặt xuất hiện lớp phấn trắng.

Ngược lại, quả thanh trà chua vỏ sẽ trong, bề mặt nhẵn nhụi.

Như vậy, cứ quan sát 3 điểm này là bạn sẽ chọn được những quả thanh trà ngọt thơm như mong muốn. Thanh trà mua về bạn có thể ăn ngay hoặc đem chế biến thành các món khác nhau.

Quả thanh trà không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe. Hãy đưa thanh trà vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại quả này mang lại./.