Lợi ích bất ngờ khi ăn sô cô la

Ăn quá nhiều sô cô la sẽ không tốt vì hầu hết các sản phẩm này có hàm lượng chất béo và đường rất cao, nhưng bằng chứng cho thấy sô cô la là một thần dược.
Lợi ích bất ngờ khi ăn sô cô la
Sô cô la là một thực phẩm rất được ưa thích (Ảnh: Eva-Katalin/Canva Pro).

Trên thực tế, sô cô la, hay cụ thể hơn là ca cao dưới dạng chưa tinh chế cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều hoạt chất có thể có tác dụng dược lý đối với cơ thể giống như các loại thuốc. Nhiều bằng chứng cho thấy sô cô la vừa có lợi cho tim vừa tốt cho sức khỏe tinh thần.

Các hợp chất có tác động thần kinh lên não phải đủ khả năng vượt qua hàng rào máu não, hay là lá chắn bảo vệ không cho các độc tố như là chất độc và vi khuẩn xâm nhập vào các tế bào thần kinh mỏng manh.

Một trong những hợp chất này là theobromine. Theobromine còn có trong trà và vì thế trà có vị đắng.

Trà và sô cô la còn có caffeine, một hợp chất có một số đặc tính giống theobromine, cùng trong nhóm hóa chất purine. Các hóa chất này cùng với một số chất khác làm cho sô cô la có tính chất gây nghiện. Chúng có khả năng vượt qua hàng rào máu não để tác động đến hệ thần kinh. Vì thế chúng được biết đến là các hóa chất hướng thần.

Sô cô la có ảnh hưởng gì đến tâm trạng?

Một nghiên cứu tổng hợp từ các nghiên cứu khác cho thấy mối liên hệ giữa cảm xúc và việc ăn sô cô la. Trong hầu hết các trường hợp, người ăn sô cô la đều có tâm trạng được cải thiện, bớt lo lắng và năng động hơn.

Ngoài não, một số bộ phận khác trong cơ thể cũng nhận được tác dụng tốt của ca cao. Trong nhiều thế kỷ, người xưa đã dùng sô cô la như một loại thuốc điều trị nhiều bệnh, trong đó có bệnh thiếu máu, bệnh lao, bệnh gút và thậm chí là ham muốn tình dục thấp.

Ngày nay các nhà khoa học chưa khẳng định những điều đó, nhưng có bằng chứng cho thấy ăn ca cao có tác động tích cực đến hệ tim mạch. Ca cao có thể ngăn ngừa rối loạn chức năng nội mô, là quá trình các động mạch cứng lại và tích tụ các mảng mỡ mà có thể dẫn đến các cơn đau tim và đột quỵ.

Ăn sô cô la đen cũng giúp giảm huyết áp và cũng giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông làm tắc mạch máu. Một số nghiên cứu cho biết sô cô la đen hữu ích cho việc điều chỉnh tỷ lệ cholesterol lipoprotein mật độ cao, giúp bảo vệ tim.

Các nghiên cứu khác phát hiện ra rằng hợp chất polyphenol có trong sô cô la cũng giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, do đó tốt cho bệnh nhân tiểu đường type 2.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sô cô la có thể tốt với đối tượng này nhưng cũng có thể không tốt với đối tượng khác. Có những tài liệu ghi chép rõ ràng rằng vật nuôi có thể bị ngộ độc caffeine và theobromine. Chó rất dễ bị ảnh hưởng vì bản tính dễ ăn, không kén chọn.

Sô cô la đen có thể gây ra các triệu chứng kích động, cứng cơ và thậm chí co giật. Một số trường hợp tiêu thụ sô cô la đen quá nhiều còn bị hôn mê, nhịp tim bất thường, thậm chí tử vong. Sô cô la cũng chứa một số hợp chất có thể gây sỏi thận.

Nên tiêu thụ sô cô la như thế nào?

Khoa học chỉ ra rằng sô cô la có hàm lượng ca cao càng nhiều và hàm lượng các chất khác càng ít thì càng tốt.

Tác hại của sô cô la liên quan nhiều đến chất béo và đường. Mỗi ngày ăn uống khoảng 20g -30g sô cô la đen nguyên chất với hàm lượng ca cao trên 70% thì tốt hơn là ăn sô cô la sữa (chứa ít ca cao hơn) hoặc sô cô la trắng (không chứa ca cao).

Theo ScienceAlet

Nguồn: Lợi ích bất ngờ khi ăn sô cô la

Phạm Hường
dantri.com.vn
Chia sẻ

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

6 thói quen hàng ngày giúp giảm nguy cơ ung thư

6 thói quen hàng ngày giúp giảm nguy cơ ung thư

Giảm nguy cơ ung thư không phải lúc nào cũng đòi hỏi những thay đổi lớn. Đôi khi, chính những điều chỉnh nhỏ trong lối sống có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể.
Bác sĩ Nhật U90 chia sẻ 3 món ăn quen thuộc để tránh bệnh tim, tiểu đường

Bác sĩ Nhật U90 chia sẻ 3 món ăn quen thuộc để tránh bệnh tim, tiểu đường

Bí quyết của ông chính là cách xây dựng chế độ ăn. Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp cơ thể tạo ra năng lượng và duy trì sức khỏe.
Người mắc bệnh phổi tắc mãn tính ăn gì để sức khỏe ổn định?

Người mắc bệnh phổi tắc mãn tính ăn gì để sức khỏe ổn định?

Người bệnh mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính cần chế độ ăn nhiều dinh dưỡng để duy trì sức khỏe, tránh suy dinh dưỡng.
5 lợi ích sức khỏe ít người biết khi thường xuyên ăn yến mạch

5 lợi ích sức khỏe ít người biết khi thường xuyên ăn yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng với chất xơ, protein thực vật, sắt, magiê, kẽm và nhiều dưỡng chất khác. Nhờ giá trị dinh dưỡng này, yến mạch trở thành món ăn lý tưởng trong các chế độ ăn uống lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Ăn rau trước khi ăn cơm có tốt cho sức khỏe hơn không?

Ăn rau trước khi ăn cơm có tốt cho sức khỏe hơn không?

Nhiều người tin rằng ăn rau trước khi ăn cơm có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu. Vậy thực sự nếu vẫn ăn rau thì thứ tự này có thực sự quan trọng không?
Rau má đại kỵ với những nhóm người nào?

Rau má đại kỵ với những nhóm người nào?

Trong y học cổ truyền và các bài thuốc dân gian, rau má thường được sử dụng thường xuyên vì nó mang lại những lợi ích nhất định. Tuy nhiên, có phải ai cũng dùng được rau má?

Các tin khác

Lợi ích bất ngờ khi ăn sô cô la

Lợi ích bất ngờ khi ăn sô cô la

Ăn quá nhiều sô cô la sẽ không tốt vì hầu hết các sản phẩm này có hàm lượng chất béo và đường rất cao, nhưng bằng chứng cho thấy sô cô la là một thần dược.
Thuộc 4 nhóm này, bạn cần đặc biệt chú ý khi chạy bộ để tránh gặp họa

Thuộc 4 nhóm này, bạn cần đặc biệt chú ý khi chạy bộ để tránh gặp họa

Chạy bộ là bài tập đơn giản và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những nhóm người cần đặc biệt chú ý khi chạy bộ vì có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn.
Bác sĩ là vận động viên marathon đưa ra lời khuyên cho người đam mê chạy bộ

Bác sĩ là vận động viên marathon đưa ra lời khuyên cho người đam mê chạy bộ

Chạy bộ rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy chạy quá mức có thể không tốt cho tim, thậm chí nguy hiểm tính mạng.
Nên uống cà phê trước hay sau khi dùng bữa sáng?

Nên uống cà phê trước hay sau khi dùng bữa sáng?

Nếu bạn cảm thấy đầy hơi, đau bụng trên hoặc buồn nôn sau khi uống cà phê thì đó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn không nên tiếp tục thói quen
Béo phì có di truyền không?

Béo phì có di truyền không?

Theo một nghiên cứu mới được công bố của Na Uy, con cái của những người bị béo phì ở tuổi trung niên cũng có khả năng mắc bệnh béo phì ở cùng độ tuổi.
Đột quỵ thoáng qua ở phụ nữ nguy hiểm đến mức nào?

Đột quỵ thoáng qua ở phụ nữ nguy hiểm đến mức nào?

Phụ nữ chiếm 58% tổng số ca tử vong do đột quỵ. Những vấn đề liên quan đến sinh học dường như đóng một vai trò quan trọng dẫn đến tỷ lệ nữ bị tử vong vì đột quỵ cao hơn nam giới nhưng thực tế, ít người biết để được chẩn đoán, điều trị sớm.
Lưu ý khi kết hợp AHA và retinol trong chăm sóc da

Lưu ý khi kết hợp AHA và retinol trong chăm sóc da

AHA và retinol là những hoạt chất rất phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da. Vậy AHA và retinol có thể sử dụng kết hợp trong một chu trình không? Cần lưu ý gì khi sử dụng AHA và retinol trong chăm sóc da?
9 loại gia vị, thảo mộc giúp giảm cân luôn có sẵn trong nhà bếp

9 loại gia vị, thảo mộc giúp giảm cân luôn có sẵn trong nhà bếp

Bên cạnh việc tập thể dục và duy trì chế độ ăn uống phù hợp, một số loại thảo mộc và gia vị luôn có sẵn trong nhà bếp có thể giúp cơ thể đốt cháy chất béo, hỗ trợ giảm cân.
Hậu quả khi cắt giảm toàn bộ tinh bột khỏi chế độ ăn

Hậu quả khi cắt giảm toàn bộ tinh bột khỏi chế độ ăn

Khi bạn nhịn ăn tinh bột, cắt giảm toàn bộ tinh bột ra khỏi chế độ ăn bạn sẽ phải đối mặt với những nguy cơ về sức khỏe.
Cách xử trí khi gặp người bị đột quỵ

Cách xử trí khi gặp người bị đột quỵ

Những ngày thời tiết miền Bắc chuyển lạnh, mỗi ngày Trung tâm Đột quỵ (BV Bạch Mai) tiếp nhận 50 - 55 người bệnh bị đột quỵ, trong số đó khoảng 8% là người trẻ.
Phát hiện thêm lợi ích tuyệt vời của tách cà phê sáng

Phát hiện thêm lợi ích tuyệt vời của tách cà phê sáng

Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra nhiều lợi ích của tách cà phê sáng. Giờ đây, nghiên cứu mới lại phát hiện thêm tin vui cho người yêu thích cà phê.
Để phòng chống ung thư đại trực tràng, bạn phải biết điều này

Để phòng chống ung thư đại trực tràng, bạn phải biết điều này

Ở giai đoạn sớm, ung thư đại trực tràng hầu như không có dấu hiệu. Khi có triệu chứng như đi ngoài ra máu, đau bụng thì đa phần đã ở giai đoạn muộn, có di căn.
Những điều cần biết và hiểu đúng về chất xơ tự nhiên

Những điều cần biết và hiểu đúng về chất xơ tự nhiên

Chất xơ là một trong những nhóm chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, giúp thúc đẩy việc giảm cân, giảm lượng đường trong máu và chống táo bón.
Thêm một thìa nghệ vào sữa: Làm sạch gan, bảo vệ tim mạch

Thêm một thìa nghệ vào sữa: Làm sạch gan, bảo vệ tim mạch

Việc kết hợp nghệ với sữa sẽ giúp bạn tạo ra một loại thức uống vừa giàu dinh dưỡng, vừa có nhiều tác dụng dược liệu lại rất thơm ngon, hạn chế được mùi hắc đặc trưng của nghệ.
Những lợi ích của hoa chuối đối với sức khỏe

Những lợi ích của hoa chuối đối với sức khỏe

Hoa chuối chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, tim mạch, xương.
Vụ đột tử khi đá bóng: Cách nhận diện bệnh chết người

Vụ đột tử khi đá bóng: Cách nhận diện bệnh chết người

Theo lời người dân kể, nam thanh niên chơi đá bóng đến tầm 17h cảm thấy mệt nên ra sân nằm nghỉ.
Chế độ ăn thuần chay: Những lợi ích và mối nguy bạn phải đối mặt là gì?

Chế độ ăn thuần chay: Những lợi ích và mối nguy bạn phải đối mặt là gì?

Chế độ ăn thuần chay mang lại lợi ích sức khỏe cho nhiều người, nhưng chế độ ăn hoàn toàn dựa trên thực vật có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và có thể gây hại cho một số người.
Phát hiện cách giúp quý ông giảm 35% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Phát hiện cách giúp quý ông giảm 35% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tuyến tiền liệt là nỗi ám ảnh của nam giới, đặc biệt ở lứa tuổi từ 50 trở đi.
Xem thêm
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

sản phẩm OCOP
Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Trao yêu thương cho em

Trao yêu thương cho em

Nhằm kết nối, sẻ chia với các trẻ em mồ côi cha, mẹ do dịch Covid-19 vừa qua trên địa bàn Cần Thơ. Tạp chí Gia đình Việt Nam tại TP Cần Thơ tổ chức Chương trình nghệ thuật “ Nối vòng yêu thương” diễn ra vào ngày 28/6/2022. Công ty Cổ phần Trầm hương sinh học TTT là đơn vị tài trợ chính cho chương trình với mong muốn các em sẽ đón nhận những tương lai tươi sáng.
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Ngày 18/4 vừa qua, đối tượng Lê Ngọc Nhất đã dẫn Y Liên cùng 5 người khác gồm 2 nữ, 3 nam không rõ tên tuổi, không quen biết nhau sang Campuchia qua đường mòn biên giới tỉnh Long An.
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật là hoạt động nghiên cứu, tìm hiểu, bổ sung kiến thức, các quy định pháp luật mới ban hành. Trong tiến trình xây dựng Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa, việc cập nhật kiến thức pháp luật có vai trò rất quan trọng, góp phần hình thành tri thức pháp lý, thái độ, hành vi xử sự của mọi người phù hợp với đòi hỏi của hệ thống pháp luật. Tại tỉnh Quảng Ninh, việc phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật cho những người hoạt động không chuyên trách ở cơ sở có ý nghĩa quan trọng, góp phần giữ vững ổn định chính trị, an ninh, trật tự trên địa bàn.
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Luật này quy định về việc thực hiện quyền tiếp cận thông tin của công dân, nguyên tắc, trình tự, thủ tục thực hiện quyền tiếp cận thông tin, trách nhiệm, nghĩa vụ của cơ quan nhà nước trong việc bảo đảm quyền tiếp cận thông tin của công dân.
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Trong thời kỳ hội nhập và phát triển, chuyển đổi số ngày càng đóng vai trò quan trọng, quyết định hiệu quả thành công của doanh nghiệp. Và, một thực tế cho thấy, các doanh nghiệp trên toàn thế giới thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau, từ bán lẻ, tài chính và chăm sóc sức khỏe, cho đến khu vực công, đều đang khởi động các dự án chuyển đổi số để cải thiện trải nghiệm khách hàng và tăng hiệu quả hoạt động.
Giao diện di động