Cuộc đua tranh giành thị trường bánh trung thu vào hồi gay cấn
![]() |
Cả trăm thương hiệu nhắm vào nhu cầu quà biếu tặng
Công ty Mondelez Kinh Đô, với kinh nghiệm 25 năm tham gia thị trường bánh trung thu, tung ra mùa Trung thu 2023 bộ sưu tập sản phẩm hơn 70 hương vị và 25 thiết kế. Năm nay, Mondelez Kinh Đô tiếp tục đẩy mạnh hoạt động kinh doanh trên cả kênh bán hàng truyền thống, kênh bán hàng hiện đại và kênh mua sắm trực tuyến (online) để người mua thêm nhiều lựa chọn mua sắm thuận tiện và an toàn.
Thương hiệu bánh trung thu Thành Long với hơn 50 năm chuyên cung cấp bánh thu cho các gia đình cũng quyết liệt tham gia vào thị trường quà biếu, tặng ở các công ty với các loại bao bì mới in khắc laser sắc sảo. Thậm chí 1 số loại hộp, đơn vị này chấp nhận mua từ nước ngoài với giá đắt gấp 2-3 lần vỏ hộp sản xuất tại Việt Nam để đảm bảo nét riêng làm cho hộp bánh biếu tặng trông sang trọng hơn.
Như Lan, thương hiệu bánh trung thu lâu đời tại TP. HCM, công bố bảng giá bánh trung thu 2023 với danh mục hàng chục chủng loại bánh và đa dạng trọng lượng; trong đó, dòng bánh nướng đặc biệt với trọng lượng 1,2kg có giá bán dao động từ 370.000-750.000 đồng/sản phẩm; các loại bánh khác có trọng lượng phổ biến 200-400g, có giá bán dao động 60.000-205.000 đồng/sản phẩm...
Công ty Bibica tăng sản lượng bánh trung thu năm nay thêm 20% so với năm 2022, đạt 600 tấn bánh các loại, giá bánh tăng 5% - 10% so với năm ngoái, dao động 44.000 - 140.000 đồng/bánh cho dòng phổ thông, từ 300.000 - 2.600.000 đồng/hộp với dòng cao cấp.
Công ty TNHH thực phẩm Orion Vina (nhà sản xuất bánh kẹo có doanh số hơn 300 triệu USD) lần đầu tiên tham gia thị trường bánh trung thu ở Việt Nam ở phân khúc trung và cao cấp, giá bán dao động 120.000- 900.000 đồng (hộp 2-4 bánh). Sản phẩm được bán tại các siêu thị, trung tâm thương mại, kênh trực tuyến và 63.000 cửa hàng và ki-ốt trên toàn quốc.
KIDO dự kiến tăng 50% sản lượng bánh trung thu so với năm 2022. Năm 2022, KIDO bán hơn 300 tấn bánh nên năm nay tập đoàn đặt mục tiêu sản xuất 450 tấn. Mới đây, tập đoàn này đã đầu tư thêm dây chuyền sản xuất bánh trung thu với công nghệ Nhật Bản nhằm tăng công suất sản xuất để cung ứng lượng hàng lớn cho thị trường.
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Á Châu (ABC Bakery) đã bắt đầu cho mùa sản xuất khi nhận được đặt hàng từ 17 công ty hơn 2 triệu bánh. Ngoài ra, công ty còn có đơn hàng xuất khẩu sang Đài Loan, Malaysia và Thái Lan... Dự kiến, ABC Bakery sẽ tăng sản lượng khoảng 30% so với năm ngoái, lên khoảng 10.000 bánh mùa trung thu này.
Các chuỗi cửa hàng chuyên kinh doanh bánh như Givral, Brodard, Đại Phát… hay một số nhà hàng, khách sạn như Đồng Khánh, Sheraton Saigon, Windsor... cũng giới thiệu đến khách hàng những sản phẩm bánh trung thu hương vị mới, bao bì đẹp với nhiều ưu đãi chiết khấu cho khách mua làm quà biếu tặng.
Lên kế hoạch nhưng vẫn nghe ngóng thị trường
Tại các chợ bán nguyên liệu làm bánh trung thu như Bình Tây (quận 6), Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), An Đông (quận 5), Tân Định (quận 1)… giá các loại hạt, mứt để làm nhân bánh trung thu chỉ nhích nhẹ khoảng 5%. Tuy nhiên do khách chưa đặt mua nhiều nên tiểu thương nhập hàng nhỏ giọt chứ không dự trữ.
Vì nhắm vào nhu cầu biếu tặng, các công ty đều nâng cấp nguyên liệu và cập nhật các xu hướng ẩm thực sức khỏe. Bánh trung thu hiện nay có sò điệp sốt XO, cua Bát Bửu, tôm Bách Hoa, gà quay Tứ Quý, đậu xanh hạnh nhân yến sào, đông trùng hạ thảo... Hay những dòng bánh thời thượng, bắt kịp xu hướng như bánh trung thu Tuyết, Lava trứng chảy phô mai, sô cô la...
Theo các nhà sản xuất, dòng bánh trung thu cao cấp với nhân bánh có các loại đặc sản cao cấp vẫn là mặt hàng được khách hàng quan tâm và chọn mua dù giá thành đắt đỏ. Đây là phân khúc khách mua có điều kiện, không quan tâm nhiều đến giá thành mà quan tâm đến mẫu mã, sự độc đáo. Trên thị trường, hiện giá bánh trung thu cao cấp loại hộp 6 bánh lên đến 12.980.000 đồng (chưa bao gồm thuế VAT). Đa phần các công ty bán ra nhiều nhất là loại hộp cao cấp ở khoảng 0,8- 1,5 triệu đồng/hộp.
Dòng bánh trung thu thủ công ("handmade") được chế biến nguyên liệu tự nhiên, công thức ít ngọt, không chất bảo quản, có hương vị từ thiên nhiên như hoa đậu biếc, hoa cúc, than tre, trà xanh, thanh long, xoài, dâu, gạo huyết rồng… cũng được giới thiệu ra thị trường.
Cho đến thời điểm trước tháng 7 âm lịch, hầu hết các công ty đều trong trạng thái chuẩn bị sẵn sàng đáp ứng nhu cầu tăng nhanh của thị trường. Ghi nhận trực tiếp từ các doanh nghiệp, có 2 luồng ý kiến khách nhau dẫn đến sự thận trọng của các đơn vị sản xuất.
Một là kinh tế khó khăn, thu nhập của mọi người đều giảm nên các gia đình có xu hướng tiết kiệm. Bánh trung thu không phải hàng tiêu dùng thiết yếu, các gia đình sẽ không ưu tiên mua. Các công ty bị giảm doanh thu cũng sẽ tiết kiện chi phí biếu tặng.
Ý kiến khác thì ngược lại, những doanh nghiệp đang khó khăn hoặc đang tìm thấy cơ hội mới cần ổn định nhân sự tốt hơn sau những năm tháng dài bị ảnh hưởng bởi Covid-19, nên sẽ phải đặt mua bánh tặng nhân viên công ty và đối tác.
Tại Việt Nam, tính đến cuối năm 2022, Mondelez Kinh Đô đang dẫn đầu với doanh thu bánh trung thu lên đến 2.000 tỷ đồng (chiếm 48%), thị phần còn lại thuộc về Bibica, Như Lan, Givral, Brodard Bakery, KIDO... So với các dòng bánh kẹo khác, lợi nhuận sản xuất bánh trung thu khá tốt. Vậy nên các công ty tham gia thị trường đều đang tăng tốc bước vào đường đua giành thị phần bánh trung thu trong tháng 7 âm lịch này.
Nguồn:Cuộc đua tranh giành thị trường bánh trung thu vào hồi gay cấn
Tin liên quan
8 loại trái cây tốt cho thận, giúp thải độc tự nhiên 16/04/2026 15:14
Cùng chuyên mục
26 ngân hàng thương mại điều chỉnh giảm lãi suất khoảng 0,1-0,5%/năm
Tài chính 16/04/2026 13:00
Hải Phòng: Hệ sinh thái công nghiệp công nghệ cao gắn với chuyển đổi xanh
Kinh tế 16/04/2026 11:00
Dư nợ tín dụng tăng, dòng vốn ngân hàng chảy vào lĩnh vực nào?
Tài chính 16/04/2026 10:40
Giá vàng hôm nay 16/4: Vàng nhẫn giảm mạnh
Kinh tế - Tài chính 16/04/2026 10:26
Lãi suất hạ nhiệt, thị trường chứng khoán “đón sóng”?
Chứng khoán 16/04/2026 07:00
Giữa áp lực kép, ngân hàng xoay trục sang vốn ngoại và vận hành số
Tài chính 15/04/2026 17:00
Các tin khác
Lãi suất huy động ồ ạt giảm, lãi vay có hạ nhanh?
Tài chính 15/04/2026 15:25
Giá vàng hôm nay 15/4: Vàng miếng giữ mức 173 triệu/lượng
Thị trường 15/04/2026 15:19
Bài toán 1,2 tỷ lao động: Thị trường việc làm toàn cầu “không đủ chỗ”
Thị trường 15/04/2026 11:00
Mở rộng không gian huy động vốn từ cải cách thị trường tài chính
Tài chính 15/04/2026 09:00
Nhà đầu tư "tận hưởng thời gian tốt đẹp": Cơ hội ngắn quý 2?
Chứng khoán 15/04/2026 07:00
"Cú hích kép" nâng đỡ thị trường: Chứng khoán Việt Nam bước vào nhịp hồi phục mạnh
Chứng khoán 14/04/2026 17:00
Giá vàng hôm nay 14/4: Tăng 2 triệu/lượng sau một đêm
Thị trường 14/04/2026 15:20
Dòng tiền trở lại thị trường trái phiếu, nhưng áp lực nợ đến hạn 176.000 tỷ đồng chưa hạ nhiệt
Tài chính 14/04/2026 15:00
Nguy cơ thiếu hụt lương thực ở Đông Nam Á
Thị trường 14/04/2026 13:00
Định hướng lãi suất trong bối cảnh dòng tiền chưa khơi thông
Tài chính 14/04/2026 07:00
Gia tăng sức hút đầu tư, Việt Nam đón làn sóng FDI mới
Kinh tế 13/04/2026 13:00
Đông Nam Á giữ nhịp tăng trưởng trước đà tăng giá dầu
Kinh tế - Tài chính 13/04/2026 11:00
Giá vàng hôm nay 13/4: Vàng nhẫn vượt 172 triệu/lượng
Thị trường 13/04/2026 10:09
Tích sản cổ phiếu trong biến động
Chứng khoán 13/04/2026 09:00
Tin tức ngân hàng nổi bật tuần qua: Eximbank đặt kế hoạch lợi nhuận thận trọng, không chia cổ tức năm 2026
Tài chính 13/04/2026 07:00
Loạt doanh nghiệp dồn dập chốt quyền chia cổ tức tuần tới, cao nhất 130%
Kinh tế 12/04/2026 15:00
Lãi suất liên ngân hàng biến động mạnh, thanh khoản căng đến bao giờ?
Kinh tế 12/04/2026 13:34
Doanh nghiệp linh hoạt ứng phó rủi ro, bảo toàn nguồn lực
Kinh tế 12/04/2026 13:00
Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng biển.
Video 11/02/2025 16:16
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
