Vì sao tỏi đen có nhiều lợi ích không ngờ?
Quá trình lên men có thể làm tăng sức mạnh chống oxy hóa của tỏi, biến nó thành một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Bà Barbie Cervoni, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, đã chia sẻ một số lợi ích sức khỏe của tỏi đen.
![]() |
Tỏi đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe Đ.N.T |
Cung cấp chất chống oxy hóa
Tỏi, với hơn 20 hợp chất polyphenolic, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, đặc biệt là trong tỏi đen.
Chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ gốc tự do, nguyên nhân gây tổn thương tế bào và dẫn đến nhiều bệnh. Do đó, bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Tỏi đen, với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
Theo nghiên cứu, sử dụng tỏi đen có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và huyết áp, cải thiện lưu thông máu và tăng cường chức năng tim.
Tốt cho đường ruột
Tỏi đen chứa hàm lượng lớn melanoidin, một loại prebiotic (chất xơ nuôi dưỡng lợi khuẩn), giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Các nhà nghiên cứu cho rằng tỏi đen có thể ảnh hưởng đến não bộ nhờ vào đặc tính chống oxy hóa. Chúng có thể giúp giảm stress oxy hóa (các phân tử không ổn định gọi là gốc tự do) gây viêm. Do đó, tỏi đen có tiềm năng cải thiện trí nhớ và giảm mảng bám não.
Tỏi đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, cũng như bất kỳ thực phẩm nào, việc sử dụng tỏi đen cần có lưu ý để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Hầu hết mọi người đều có thể thưởng thức tỏi đen mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, những người dị ứng với tỏi cũng nên tránh sử dụng tỏi đen. Ngoài ra, nếu bạn gặp các triệu chứng như ợ nóng, đau dạ dày sau khi ăn tỏi, hãy điều chỉnh lượng tiêu thụ cho phù hợp.
Cần lưu ý rằng việc sử dụng tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu do tác dụng chống tiểu cầu của nó. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu hoặc cần phẫu thuật.
Tin liên quan
HLV Kim Sang-sik tạm thời chia tay tuyển Việt Nam 27/07/2024 09:51
Cùng chuyên mục
![Ánh sáng xanh gây hại da như thế nào?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/26/16/croped/226108f5c2d767893ec6-1721881876527189534515620240726161419.8077840.jpg)
Ánh sáng xanh gây hại da như thế nào?
Sức khỏe - Làm đẹp 26/07/2024 16:15
![6 tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất gây rụng tóc](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/25/15/croped/photo-1721641190706-1721641192475110842528920240725154528.1045450.jpeg)
6 tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất gây rụng tóc
Sức khỏe - Làm đẹp 25/07/2024 15:46
![Bột sắn dây - Giảm chứng nghiện rượu và tốt cho sức khỏe](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/24/20/croped/bot-san-day-1-161320240724201238.2255750.jpg)
Bột sắn dây - Giảm chứng nghiện rượu và tốt cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 24/07/2024 20:13
![Lợi ích của việc đắp cà chua lên mặt](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/23/22/croped/ca-chua-2-1720532265710187015319420240723222644.4226550.jpeg)
Lợi ích của việc đắp cà chua lên mặt
Sức khỏe - Làm đẹp 24/07/2024 09:10
![Ngày mưa có cần dùng kem chống nắng?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/23/12/croped/ngay-mua-co-can-dung-kem-chong-nang-2024072123020820240723125825.7063610.png)
Ngày mưa có cần dùng kem chống nắng?
Sức khỏe - Làm đẹp 23/07/2024 12:59
![Ăn chay có giúp giảm nguy cơ ung thư không?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/22/16/croped/an-chay-1-1721058455519684348655-0-128-720-1280-crop-172105846273250626750720240722161124.8398740.jpg)
Ăn chay có giúp giảm nguy cơ ung thư không?
Sức khỏe - Làm đẹp 22/07/2024 16:19
Các tin khác
![Ăn táo đỏ khô có tác dụng gì?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/21/09/croped/ipiccyimage-2024-01-15t100758397-1007224220240721095718.4450850.jpg)
Ăn táo đỏ khô có tác dụng gì?
Sức khỏe - Làm đẹp 22/07/2024 08:00
![Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/21/09/croped/rau-qua-dong-lanh-1-17214697001071408037962-0-28-449-746-crop-1721469719115105535268520240721094130.3292330.jpg)
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng
Sức khỏe - Làm đẹp 21/07/2024 09:44
![Tác dụng không tưởng của sữa chua đối với da](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/19/croped/0cd0ec5331b2534480093c305efab1fa.jpg)
Tác dụng không tưởng của sữa chua đối với da
Làm đẹp 21/07/2024 08:00
![Thực phẩm nào giúp tóc khỏe đẹp?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/20/13/croped/toc-khoe-dep-1721224650491301346801-84-0-584-800-crop-172122465639138909803120240720130943.2199530.jpg)
Thực phẩm nào giúp tóc khỏe đẹp?
Làm đẹp 20/07/2024 13:13
![Lý do khiến quý cô nên uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/19/15/croped/edit-edit-69a0a27b-356b-4151-8130-ce253f94de98-1721357601162113331589920240719152106.9577800.jpeg)
Lý do khiến quý cô nên uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày
Sức khỏe - Làm đẹp 19/07/2024 15:22
![5 lợi ích khi ăn cá thường xuyên](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/18/15/croped/452d4e480911f019ec5376822208a2fa.jpg)
5 lợi ích khi ăn cá thường xuyên
Sức khỏe 19/07/2024 07:00
![Nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ đồ nướng buffet vỉa hè](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/18/09/croped/e43db20fe36bd509a24ebbcce18692ee.jpg)
Nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ đồ nướng buffet vỉa hè
Sức khỏe 18/07/2024 13:00
![Giới trẻ với hội chứng Telephobia: Giật mình khi nghe chuông điện thoại](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/15/croped/8861d682f77a8e01f4cdd99e3adeb8d0.jpg)
Giới trẻ với hội chứng Telephobia: Giật mình khi nghe chuông điện thoại
Sức khỏe 18/07/2024 06:00
![Top thực phẩm giúp đẩy lùi căng thẳng, lo âu](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/17/16/croped/sk-22024071111045920240717160912.8075790.jpg)
Top thực phẩm giúp đẩy lùi căng thẳng, lo âu
Sức khỏe - Làm đẹp 17/07/2024 16:15
![Điều nên biết về chất béo tốt và xấu trong chế độ ăn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/16/15/croped/chat-beo-tot-172088023070746440903620240716151557.1846270.jpeg)
Điều nên biết về chất béo tốt và xấu trong chế độ ăn
Sức khỏe - Làm đẹp 16/07/2024 15:18
![7 loại thực phẩm giàu vitamin C tăng cường collagen, ngừa nếp nhăn](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/15/15/croped/photo-1720952226548-17209522273809153797420240715154128.0994970.png)
7 loại thực phẩm giàu vitamin C tăng cường collagen, ngừa nếp nhăn
Sức khỏe - Làm đẹp 15/07/2024 15:45
![9 loại hạt tốt cho sức khỏe nhất](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/14/12/croped/hat-1720712985522155246358120240714122227.6744660.jpg)
9 loại hạt tốt cho sức khỏe nhất
Sức khỏe - Làm đẹp 15/07/2024 05:00
![6 bữa nhỏ hay 3 bữa lớn: Lựa chọn nào tốt cho sức khỏe?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/14/09/croped/75e9d141ff2802d5b9c64c91b4ddaf7f.jpg)
6 bữa nhỏ hay 3 bữa lớn: Lựa chọn nào tốt cho sức khỏe?
Sức khỏe 14/07/2024 11:05
![Những điều cần lưu ý khi thức khuya xem bóng đá](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/12/15/croped/b98774cefac3354937d6fb55ede6ef75.jpg)
Những điều cần lưu ý khi thức khuya xem bóng đá
Sức khỏe 12/07/2024 15:57
![7 thực phẩm giàu chất xơ nên ăn thường xuyên](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/11/13/croped/dau-lang-17199986346961501350222-0-0-500-800-crop-171999864515187185834220240711131501.0709730.jpg)
7 thực phẩm giàu chất xơ nên ăn thường xuyên
Sức khỏe - Làm đẹp 12/07/2024 09:00
![Các loại thực phẩm là "món ăn yêu thích" của tế bào ung thư](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/11/13/croped/thit-nguoi2024071011042820240711131302.3727730.jpg)
Các loại thực phẩm là "món ăn yêu thích" của tế bào ung thư
Sức khỏe - Làm đẹp 11/07/2024 13:13
![Hãy ăn những thực phẩm này để đánh bại lo âu và trầm cảm](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/10/15/croped/0ffb2e7b0134692aabe92f188689c842.jpg)
Hãy ăn những thực phẩm này để đánh bại lo âu và trầm cảm
Sức khỏe 11/07/2024 05:00
![Tập thể dục có làm giảm cholesterol không?](https://vninfor.vn/stores/news_dataimages/thuy.nguyen/072024/10/12/croped/the-duc-160420240710125539.5113490.jpg)
Tập thể dục có làm giảm cholesterol không?
Sức khỏe - Làm đẹp 10/07/2024 12:56
![WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62](https://vninfor.vn/stores/video_data/2024/052024/24/15/dc469efb9e1e76588c251d64b47e3c5a.jpg?rt=20240524153418)
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
![Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”](https://vninfor.vn/stores/video_data/2023/112023/20/17/TrYc_tiYp_17-11-_TYa_Yam_Xuc_tiYn_thYYng_mYi-_KhYi_thong_YYu_ra_cho_sYn_phYm_OCOP_41.jpg)
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
![Trao yêu thương cho em](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/14/trao-yeu-thuong-cho-em.jpg?rt=20221010140253)
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
![Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/kon-tum-giai-cuu-nan-nhan-bi-lua-ban-sang-campuchia.jpg?rt=20221010135737)
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
![Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/gioi-thieu-pho-bien-kien-thuc-phap-luat.jpg?rt=20221010135530)
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
![Phổ biến Luật tiếp cận thông tin](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/13/pho-bien-luat-tiep-can-thong-tin.jpg?rt=20221010135226)
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
![Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng](https://vninfor.vn/stores/video_data/2022/102022/10/12/huong-den-chuyen-doi-so-sau-rong.jpg?rt=20221010120253)
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00