Vì sao tỏi đen có nhiều lợi ích không ngờ?
Quá trình lên men có thể làm tăng sức mạnh chống oxy hóa của tỏi, biến nó thành một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Bà Barbie Cervoni, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, đã chia sẻ một số lợi ích sức khỏe của tỏi đen.
Tỏi đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe Đ.N.T |
Cung cấp chất chống oxy hóa
Tỏi, với hơn 20 hợp chất polyphenolic, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, đặc biệt là trong tỏi đen.
Chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ gốc tự do, nguyên nhân gây tổn thương tế bào và dẫn đến nhiều bệnh. Do đó, bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Tỏi đen, với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
Theo nghiên cứu, sử dụng tỏi đen có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và huyết áp, cải thiện lưu thông máu và tăng cường chức năng tim.
Tốt cho đường ruột
Tỏi đen chứa hàm lượng lớn melanoidin, một loại prebiotic (chất xơ nuôi dưỡng lợi khuẩn), giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Các nhà nghiên cứu cho rằng tỏi đen có thể ảnh hưởng đến não bộ nhờ vào đặc tính chống oxy hóa. Chúng có thể giúp giảm stress oxy hóa (các phân tử không ổn định gọi là gốc tự do) gây viêm. Do đó, tỏi đen có tiềm năng cải thiện trí nhớ và giảm mảng bám não.
Tỏi đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, cũng như bất kỳ thực phẩm nào, việc sử dụng tỏi đen cần có lưu ý để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Hầu hết mọi người đều có thể thưởng thức tỏi đen mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, những người dị ứng với tỏi cũng nên tránh sử dụng tỏi đen. Ngoài ra, nếu bạn gặp các triệu chứng như ợ nóng, đau dạ dày sau khi ăn tỏi, hãy điều chỉnh lượng tiêu thụ cho phù hợp.
Cần lưu ý rằng việc sử dụng tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu do tác dụng chống tiểu cầu của nó. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu hoặc cần phẫu thuật.
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Thay đổi thói quen sinh hoạt thế nào để giảm cholesterol có hại?
Sức khỏe - Làm đẹp 18/05/2024 11:30
Thời điểm nào thích hợp để bổ sung magiê?
Sức khỏe - Làm đẹp 16/05/2024 10:16
6 thực phẩm lành mạnh giúp "chữa lành" tâm trạng
Sức khỏe - Làm đẹp 15/05/2024 09:57
Mách chị em công thức làm nấm đùi gà nướng rau củ thanh đạm, lạ miệng và tốt cho sức khỏe
Sức khỏe 15/05/2024 06:00
Ai không nên ăn bánh mì?
Sức khỏe 14/05/2024 17:18
Thực hư về sản phẩm An Khánh Đan LMD
Sức khỏe 14/05/2024 09:46
Các tin khác
Có nên uống nước dừa thay nước lọc vào ngày nắng nóng?
Sức khỏe - Làm đẹp 13/05/2024 10:17
Mẹo ‘hô biến’ thức ăn bị cháy khét thành món ngon cực kỳ đơn giản, ai cũng làm được
Sức khỏe 13/05/2024 08:00
Cách làm trắng da với nha đam tại nhà
Làm đẹp 12/05/2024 18:10
Nguy cơ bùng phát dịch bệnh do muỗi
Sức khỏe 11/05/2024 16:42
Những loại trái cây dễ tìm mua, rất tốt cho sức khỏe
Sức khỏe - Làm đẹp 10/05/2024 13:00
Người mắc bệnh phổi tắc mãn tính ăn gì để sức khỏe ổn định?
Sức khỏe 10/05/2024 05:00
Bộ Y tế yêu cầu thu hồi lô thuốc điều trị ung thư vi phạm mức độ 3
Sức khỏe 09/05/2024 17:15
‘Thủ phạm’ quen thuộc đằng sau hàng loạt vụ ngộ độc tập thể
Sức khỏe - Làm đẹp 09/05/2024 15:32
3 loại trà giúp giảm cholesterol xấu
Sức khỏe 09/05/2024 07:00
5 công thức đồ uống hạt chia tốt nhất trong mùa hè
Sức khỏe 08/05/2024 19:00
AstraZeneca thu hồi vắc xin Covid-19 trên toàn cầu
Sức khỏe - Làm đẹp 08/05/2024 14:48
Chuyên gia: Nên ăn trứng vào mùa hè, nhưng cần lưu ý
Sức khỏe - Làm đẹp 08/05/2024 09:14
Ăn món rất tốt này sai cách, tăng nguy cơ ung thư
Sức khỏe - Làm đẹp 07/05/2024 15:49
Thứ “trông như hạt cát” không ngờ là đặc sản đắt đỏ 200.000 đồng/kg
Sức khỏe 07/05/2024 11:00
Càng ăn chay chị em càng 'yêu' hăng say?
Sức khỏe 07/05/2024 09:00
Gia chủ Đà Nẵng làm vườn sân thượng xanh mát, thu hoạch "mỏi tay" nông sản sạch trên nóc nhà
Sức khỏe 07/05/2024 07:00
Đam mê sữa hạt, mẹ đảm 9X sáng tạo nên loạt công thức bổ dưỡng cho con
Sức khỏe 07/05/2024 05:00
Sứa biển vào mùa, ăn ngon giòn sần sật nhưng để không ngộ độc hãy nhớ kỹ những lưu ý sau
Sức khỏe 06/05/2024 09:21
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00