Tất bật đến đêm vẫn không đủ bánh đa bán Tết Nguyên Đán
Nghề làm bánh đa ở Đắc Châu có từ hàng trăm năm nay. Bánh đa Đắc Châu nổi tiếng là thơm ngon, được xuất đi khắp nơi. Chính vì vậy, người dân tại đây bận rộn quanh năm, không bao giờ hết việc.
Cùng với nghề truyền thống làm bánh đa, nay người dân địa phương làm thêm miến và bánh tráng cuốn.
Hiện ở thôn Đắc Châu có hơn 200 hộ làm nghề, phần lớn người dân làm bánh đa bằng phương pháp thủ công. Riêng bánh tráng cuốn và miến, một số hộ đưa đã công nghệ, máy móc về làm. Tuy nhiên, sản phẩm bánh đa vừng vẫn là đặc trưng của vùng đất này.
Bà Lê Thị Lanh (58 tuổi) cho biết, gia đình bà nhiều đời nay đã làm bánh đa. Nghề này không giàu, nhưng mang lại thu nhập ổn định cho các hộ dân.
Theo bà Lanh, những gia đình làm nghề làm bánh đa thủ công thường phải dậy từ 3h sáng để xay bột, tráng bánh. Công việc này kết thúc vào khoảng 13h cùng ngày. “Trung bình mỗi ngày, vợ chồng tôi tráng được hơn 1.000 cái bánh đa. Bất đầu từ mùng 1 tháng Chạp, đơn đặt hàng nhiều hơn, chúng tôi phải làm cật lực cả ngày nhưng vẫn không đủ bánh để bán”, bà Lanh cho biết.
Bà chia sẻ, để làm được bánh đa ngon, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Nguyên liệu chính để làm bánh đa gồm gạo tẻ và vừng. Gạo thường dùng là loại ít dẻo, sau khi mua về đem ngâm nước khoảng 30 phút đến 1 giờ, vớt ra rồi xay thành bột gạo nước.
Bột gạo được đưa vào nồi tráng thành bánh, đây là công đoạn quan trọng. Người tráng bột phải nhanh tay dàn đều để bánh có độ dày bằng nhau. Khi bột đã chín là công đoạn rắc vừng lên trên mặt bánh.
Những người làm bánh cho hay, bánh đa Đắc Châu ngoài khâu chọn gạo ngon, bánh được rắc rất nhiều vừng. Chính vì vậy, bánh đa ở đây có đặc trưng riêng là thơm và bùi hơn các loại bánh ở nơi khác.
Mỗi chiếc bánh sau khi nướng có giá bán từ 7.000 đến 10.000 đồng (tùy loại dày hay mỏng, to hay nhỏ). Bánh đa chưa nướng giá từ 5.000 đến 7.000 đồng. Tuy nhiên, vào dịp Tết, bánh cũng có thể tăng giá tùy thời điểm.
Hình ảnh người dân thôn Đắc Châu tất bật làm bánh đa bán Tết:
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Giá vàng hôm nay 18/3: Vàng nhẫn tăng nhẹ, lấy lại mốc 183 triệu/lượng
Kinh tế - Tài chính 18/03/2026 10:11
"Bạc mặt" vì đầu tư bạc thỏi
Thị trường 17/03/2026 15:13
Giá vàng hôm nay 17/3: Vàng miếng mất mốc 180 triệu/lượng
Kinh tế - Tài chính 17/03/2026 15:10
Kinh tế toàn cầu đối mặt nguy cơ đình lạm
Thị trường 16/03/2026 13:00
Giá vàng tuần qua: Vàng nhẫn xuống thấp nhất trong vòng 2 tuần
Kinh tế - Tài chính 15/03/2026 11:28
"Nếu eo biển Hormuz bị phong tỏa kéo dài, giá dầu có thể vọt lên 200 USD/thùng"
Kinh tế - Tài chính 14/03/2026 17:18
Các tin khác
Giá vàng hôm nay 14/3: Vàng nhẫn bám sát mốc 185 triệu/lượng
Kinh tế - Tài chính 14/03/2026 17:12
Ngành điều chủ động thích ứng trước biến động logistics do xung đột Trung Đông
Thị trường 13/03/2026 15:00
Giá vàng hôm nay 13/3: Tiếp tục bám mức gần 187 triệu/lượng
Kinh tế - Tài chính 13/03/2026 08:42
Giá vàng hôm nay 12/3: Vàng miếng SJC giảm sâu
Kinh tế - Tài chính 12/03/2026 10:05
"Bộ đệm" giảm sốc giá dầu của Trung Quốc
Thị trường 11/03/2026 13:00
Xăng RON95 vượt 29.000 đồng/lít, dầu hỏa quay đầu giảm mạnh
Kinh tế - Tài chính 11/03/2026 09:59
Giá vàng hôm nay 11/3: Vàng nhẫn vượt 186 triệu/lượng
Thị trường 11/03/2026 09:57
"Việt Nam chưa cần sử dụng nguồn dự trữ xăng dầu quốc gia"
Thị trường 10/03/2026 15:37
Giá xăng dầu liên tục tăng mạnh: Chuỗi logistics chịu áp lực, mặt bằng giá cả sớm lên mức mới
Kinh tế - Tài chính 09/03/2026 14:58
Đề xuất kích hoạt bình ổn khi giá xăng dầu tăng từ 20% trong 1 tháng
Kinh tế - Tài chính 09/03/2026 14:54
Giá xăng dầu tăng mạnh: RON95 tăng hơn 4.700 đồng/lít, dầu hỏa gần 8.500 đồng/lít
Kinh tế - Tài chính 08/03/2026 22:15
Nhập khẩu xăng dầu tăng 31% trong 2 tháng đầu năm
Kinh tế - Tài chính 07/03/2026 15:46
Giá vàng tăng mạnh giữa chiến sự Trung Đông, có nên mua khi thị trường biến động?
Kinh tế - Tài chính 06/03/2026 21:28
Thí điểm nhà ở thương mại giá phù hợp: Nguy cơ “ngách” chính sách, cạnh tranh thiếu công bằng
Thị trường 05/03/2026 15:00
Giá vàng hôm nay 4/3: Vàng miếng SJC ‘bốc hơi’ tới 5 triệu/lượng
Thị trường 04/03/2026 10:54
Nguy cơ lạm phát toàn cầu leo thang sau căng thẳng Trung Đông
Thị trường 03/03/2026 13:00
Giá vàng hôm nay 3/3: Vàng miếng SJC quay đầu giảm sâu
Kinh tế - Tài chính 03/03/2026 10:43
Giá vàng tuần qua: Vàng nhẫn tăng tới 23 triệu/lượng sau một tháng
Thị trường 01/03/2026 11:40
Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng biển.
Video 11/02/2025 16:16
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58