Sài Gòn đa sắc đầu đông

Ai nói Sài Gòn không có mùa đông? Đã có những làn gió mỏng mang hơi lạnh tràn về phố, len lỏi vào từng ô cửa sổ mỗi ban mai. Đã có những chênh chao nỗi nhớ cơn gió mùa đông bắc từ kỷ niệm chưa xa. Đã có những thảng thốt trong khoảnh khắc hình như đang rơi vào hư ảo một mùa đông hanh hao nhiều tâm trạng.

Đã có những xao xác mùa của ngày tận tháng cùng cho những hồi hộp đón chờ ngày mới tháng mới năm mới… Có những man mác không kềm lòng đặng. Có những hanh hao đến rưng rưng. Có những ngẩn ngơ thả dài còn phố đến nôn nao.

Sài Gòn - TP.HCM, quanh năm gần như chỉ có mưa - nắng, khí trời không ẩm ướt thì nóng rát, nhưng vào những tháng cuối năm, từ giữa tháng 10 trở đi, thời tiết thành phố phương Nam này đẹp đến kỳ lạ, đến ngỡ ngàng như thuộc về thế giới thần tiên của những câu chuyện cổ tích nhân gian.

Bầu trời lúc nào cũng xanh cao vời vợi trong suốt như thủy tinh, ban mai sương mỏng bảng lảng lượn mềm trên những tầng cao các tòa nhà, phả hơi gió se se lướt nhẹ đủ một cái chạm khe khẽ lạnh, buổi trưa nắng trong veo như hổ phách phủ xuống phố màu vàng nhạt mịn như tơ lụa nõn, chiều xuống cơn gió heo may chùng chình lướt qua những ngọn cây, góc phố để rồi khi đêm về, không gian mát lạnh dịu dàng tỏa ra khắp thành phố.

Có một mùa đông ngang qua Sài Gòn, mang chút phong hương không lẫn vào đâu cho dù cái lạnh chỉ như mơ hồ heo may, khe khẽ chạm vào bình minh, chậm chạp đi qua hoàng hôn, lặng lẽ dừng lại đêm khuya…

Sài Gòn - TP.HCM vừa có sự lãng mạn duyên dáng, vừa có sự lộng lẫy mang dáng dấp hiện đại góc cạnh của những công trình kiến trúc thế kỷ 21, vừa có những xù xì bình dị mang dấu ấn xưa chen vào những long lanh sang trọng kiểu cách thời thượng…

Sài Gòn với những công trình kiến trúc, những đại lộ mới kết nối đông - tây thành phố, từ hình ảnh ngang dọc đan chéo những con đường lớn nhỏ đến một kiến trúc cổ mang dấu ấn 4 thế kỷ, từ những con phố mới bên sông đến những xóm cư dân thương hồ ghe chài bên kênh rạch, từ đại lộ xưa cả trăm năm đến một con đường mới mở tấp nập người và xe…

Vẻ đẹp của phố trong sự ồn ào, náo nhiệt, của xe của người, của những tiếng rao hàng rong, của những chào mời quán xá, của những va nhau ánh mắt thân thiện, của những nụ cười tình thương mến thương…

Vào mùa này, khi thành phố như có 4 mùa trong ngày thì thật thiếu sót nếu không thưởng thức ẩm thực Sài Gòn để có thể “ăn” hương vị 4 mùa trong sáng trưa chiều tối... Sài Gòn là thành phố của rất nhiều lưu dân, nên ẩm thực cũng phong phú đến kỳ lạ, gần như món ngon tứ hải bát hoang gì cũng tụ về, gây nghiện, gây say.

Sài Gòn có thắng cố ngựa, gà H’Mông, các món thịt nướng lá mắc mật, chẻo chấm… miền Tây Bắc, có gần như tất cả các món ngon của miền châu thổ sông Hồng, từ đậu phụ làng Mơ, bánh chưng Tranh Khúc của Hà Nội, hay nem vuông cua bể, bánh đa canh Hải Phòng, cá kho làng Vũ Đại…, rồi bắp bò mật mía, thịt heo ngâm mắm, bánh thuẫn, bánh nổ, bánh in xứ Quảng miền Trung, canh tép rong nấu đọt nhãn lồng, món bì heo cho vào bánh mì, hoặc ăn cùng bánh bèo, bánh tằm nước cốt dừa… của miệt sông nước Nam bộ.

Đặc biệt, trong những đêm se se lạnh ở Sài Gòn, dân “phượt” thường hẹn nhau đi ăn sủi cảo “xuyên đêm” có gốc từ mấy trăm năm từ những lưu dân người Minh Hương đến Sài Gòn khai đất lập phố. Dọc con đường Hà Tôn Quyền, hàng mấy chục tiệm quán sủi cảo, và con đường Ba Tháng Hai xuôi về miền Tây xuyên đêm thơm lừng mùi sủi cảo.

Một món ăn đêm của Sài Gòn cũng gây thương nhớ là chè “âm phủ”, ngoài góc ngã tư Châu Văn Liêm- Nguyễn Trãi, giờ còn có Võ Văn Tần, Lý Chính Thắng.., chè bán nguyên đêm để ai cũng có thể thêm nếm chút ngọt ngào khi đi làm về muộn hay vào làm ca sớm.

Đến thành phố vào mùa này, hãy một lần vào mấy quán cà phê hẻm trong khu vực Chợ Lớn, để thử một lần hương vị cũng như một kiểu uống café rất đặc biệt của người Hoa - Café “kho”- pha cafe bằng chiếc vợt may bằng vải, café được để bên trong vợt, vợt để chìm trong một cái ấm nhỏ đầy nước được đun sôi bằng hơi nước từ một chiếc ấm khác, cứ thế café trong vợt cứ sôi âm ỉ, thậm chí sánh lại, khi nào có khách thì chủ rót ra ly, tách, thêm đường, sữa hay không thêm gì.

Sài Gòn - những vẻ đẹp đa sắc đầu đông thật sự đầy ấn tượng.