Bánh tét bắp - Món quà độc đáo của vùng Đất Đỏ
Xếp hàng dài chờ mua bánh Trung thu tại TP.HCM - vninfor.vn Đi bộ 1h mới tiêu thụ hết năng lượng từ một miếng bánh trung thu nặng chưa đến 1 lạng - vninfor.vn |
Theo người dân huyện Đất Đỏ (Bà Rịa - Vũng Tàu), trong kháng chiến, bắp dùng làm lương thực nuôi quân; trong thời kỳ đất nước thiếu hụt lương thực bắp cũng là một trong những nguồn lương thực chính. Ngày nay nhân dân địa phương vẫn xem bắp ngang với cây lúa. Từ bắp người ta chế biến thành nhiều món ăn như: bắp nấu, bắp nướng, chè bắp, xôi bắp, bắp rang bơ… và bánh tét bắp là một sản phẩm độc đáo được người Đất Đỏ ưa thích.
Bánh chỉ được gói từ tháng 4, tháng 5 hàng năm và mùa gói bánh cũng chỉ kéo dài trong 3 tháng. Đó chính là mùa bắp ngon nhất. Bánh sử dụng nguyên liệu chính là bắp tươi và đậu xanh. Trước tiên, phải chọn những trái bắp vừa đủ độ già và mới thu hoạch, nếu bắp non bánh sẽ không dẻo, bắp quá già thì xáp và không thơm ngọt. Trái bắp sau khi được bóc vỏ phải rửa sạch và bào nhỏ, bỏ vào máy xay nhuyễn rồi trộn với một ít muối. Đậu xanh nấu chín, quết cho nhuyễn và trộn hành lá đã xào sơ qua dầu ăn với ít đường để làm nhân bánh. Hạt bắp sau khi xay nhuyễn trộn với gia vị, gói với lá chuối thành từng đòn, mỗi đòn bánh tét bắp chỉ dùng khoảng 1/2kg nếp rồi đun 1,5 tiếng đồng hồ là vừa ngon. Bánh tét bắp vừa mềm, vừa dẻo vừa có vị ngọt của bắp.
Tuy là món ăn dân dã miền quê, nhưng với những người xa xứ lâu ngày, hay với du khách thì bánh tét bắp lại là món ăn khó quên mỗi khi có dịp đi tham quan ngang qua TT.Đất Đỏ. Hiện nay, khách qua đường trên Quốc lộ 55 đi về huyện Xuyên Mộc muốn mua bánh tét bắp thì ghé lại các điểm bán bắp luộc ven đường, đoạn từ TT.Đất Đỏ về tới xã Láng Dài (huyện Đất Đỏ). Còn đi trên Quốc lộ 56 về huyện Châu Đức, thì ghé lại các điểm bán bánh bắp ven đường từ ngã ba xã Hòa Long (TP Bà Rịa) về gần tới ngã ba xã Suối Nghệ (huyện Châu Đức).
Lâu ngày, bánh tét bắp Đất Đỏ trở thành món quà của các mẹ, các chị mỗi khi đi chợ về mua cho con cháu. Khách du lịch khi đến Đất Đỏ cũng nhất định phải ghé chợ để mua về làm quà.
Link nguồn: Bánh tét bắp - Món quà độc đáo của vùng Đất Đỏ
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
CĐV kêu gọi đưa dàn huyền thoại MU trở lại
Đời sống 08/09/2024 16:30
Kỳ Duyên lên tiếng trước những chê bai
Đời sống 07/09/2024 12:28
Ronaldo: "Tôi vẫn quan trọng với tuyển Bồ Đào Nha"
Đời sống 03/09/2024 12:46
Thiều Bảo Trâm công khai bạn trai kém 10 tuổi
Đời sống 03/09/2024 09:00
Đội tuyển Việt Nam vui vẻ tập luyện trong ngày nghỉ lễ
Đời sống 03/09/2024 08:10
Mbappe không ngại áp lực từ Ronaldo
Đời sống 02/09/2024 23:34
Các tin khác
Hậu lùm xùm, nhóm Big Bang bất ngờ tái hợp
Đời sống 02/09/2024 10:00
Tết Độc lập ở Lai Châu: Hội tụ sắc màu văn hóa
Đời sống 02/09/2024 08:00
Nhan sắc diễn viên Huyền Sâm "Hoa sữa về trong gió"
Văn hóa - Thể thao 01/09/2024 15:48
Văn Lâm chia sẻ cảm xúc trước trận tuyển Việt Nam gặp tuyển Nga
Đời sống 01/09/2024 15:46
Thua đại diện Nga, bóng chuyền nữ Việt Nam về nhì giải VTV Cup 2024
Đời sống 01/09/2024 07:15
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 1/9/2024: Tuổi Tuất tài chính thăng hạng
Văn hóa - Thể thao 31/08/2024 18:00
Cầu thủ giỏi không còn muốn tới giải Ngoại hạng Anh
Đời sống 31/08/2024 13:26
Ronaldo làm gì trong lễ bốc thăm Champions League?
Đời sống 30/08/2024 16:52
Ronaldo: "Cả đời tôi là thử thách"
Đời sống 29/08/2024 15:08
Phương Lê, Ngọc Trinh khiến danh xưng hoa hậu trượt giá?
Đời sống 29/08/2024 15:02
Vai trò đặc biệt của Mỹ Linh khi trở lại Chị đẹp đạp gió
Văn hóa - Thể thao 28/08/2024 11:30
Man United chiêu mộ Manuel Ugarte với giá khủng
Văn hóa - Thể thao 28/08/2024 11:10
Lệ Quyên nói gì khi bạn trai bị nói ‘ăn bám’?
Văn hóa - Thể thao 27/08/2024 11:12
Neymar bị từ chối
Đời sống 27/08/2024 09:14
Ngoại hạng Anh: Nóng bỏng cuộc đua song mã
Đời sống 26/08/2024 16:02
Hoài Linh nói về lần trở lại
Đời sống 26/08/2024 15:51
Dàn sao nổi tiếng đang thất nghiệp
Đời sống 24/08/2024 18:33
Huỳnh Như mặc áo số 9 khi trở lại CLB nữ TP.HCM
Đời sống 23/08/2024 08:00
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00