Bánh tét bắp - Món quà độc đáo của vùng Đất Đỏ
Xếp hàng dài chờ mua bánh Trung thu tại TP.HCM - vninfor.vn Đi bộ 1h mới tiêu thụ hết năng lượng từ một miếng bánh trung thu nặng chưa đến 1 lạng - vninfor.vn |
Theo người dân huyện Đất Đỏ (Bà Rịa - Vũng Tàu), trong kháng chiến, bắp dùng làm lương thực nuôi quân; trong thời kỳ đất nước thiếu hụt lương thực bắp cũng là một trong những nguồn lương thực chính. Ngày nay nhân dân địa phương vẫn xem bắp ngang với cây lúa. Từ bắp người ta chế biến thành nhiều món ăn như: bắp nấu, bắp nướng, chè bắp, xôi bắp, bắp rang bơ… và bánh tét bắp là một sản phẩm độc đáo được người Đất Đỏ ưa thích.
Bánh chỉ được gói từ tháng 4, tháng 5 hàng năm và mùa gói bánh cũng chỉ kéo dài trong 3 tháng. Đó chính là mùa bắp ngon nhất. Bánh sử dụng nguyên liệu chính là bắp tươi và đậu xanh. Trước tiên, phải chọn những trái bắp vừa đủ độ già và mới thu hoạch, nếu bắp non bánh sẽ không dẻo, bắp quá già thì xáp và không thơm ngọt. Trái bắp sau khi được bóc vỏ phải rửa sạch và bào nhỏ, bỏ vào máy xay nhuyễn rồi trộn với một ít muối. Đậu xanh nấu chín, quết cho nhuyễn và trộn hành lá đã xào sơ qua dầu ăn với ít đường để làm nhân bánh. Hạt bắp sau khi xay nhuyễn trộn với gia vị, gói với lá chuối thành từng đòn, mỗi đòn bánh tét bắp chỉ dùng khoảng 1/2kg nếp rồi đun 1,5 tiếng đồng hồ là vừa ngon. Bánh tét bắp vừa mềm, vừa dẻo vừa có vị ngọt của bắp.
Tuy là món ăn dân dã miền quê, nhưng với những người xa xứ lâu ngày, hay với du khách thì bánh tét bắp lại là món ăn khó quên mỗi khi có dịp đi tham quan ngang qua TT.Đất Đỏ. Hiện nay, khách qua đường trên Quốc lộ 55 đi về huyện Xuyên Mộc muốn mua bánh tét bắp thì ghé lại các điểm bán bắp luộc ven đường, đoạn từ TT.Đất Đỏ về tới xã Láng Dài (huyện Đất Đỏ). Còn đi trên Quốc lộ 56 về huyện Châu Đức, thì ghé lại các điểm bán bánh bắp ven đường từ ngã ba xã Hòa Long (TP Bà Rịa) về gần tới ngã ba xã Suối Nghệ (huyện Châu Đức).
Lâu ngày, bánh tét bắp Đất Đỏ trở thành món quà của các mẹ, các chị mỗi khi đi chợ về mua cho con cháu. Khách du lịch khi đến Đất Đỏ cũng nhất định phải ghé chợ để mua về làm quà.
Link nguồn: Bánh tét bắp - Món quà độc đáo của vùng Đất Đỏ
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Tuyển Việt Nam mất bộ đôi ngôi sao ở Asian Cup
Đời sống 14/01/2025 09:34
Ford Việt Nam ghi nhận thành tích cao năm 2024, duy trì liên kết bền chặt với cộng đồng
Văn hóa - Thể thao 13/01/2025 14:36
HLV Kim Sang-sik chỉ ra yếu tố giúp tuyển Việt Nam dự World Cup
Đời sống 13/01/2025 11:20
Song Hye Kyo 'xuống tóc' gây ấn tượng mạnh
Đời sống 13/01/2025 11:10
Sao nhập tịch nào đủ sức thay thế Xuân Son ở tuyển Việt Nam?
Đời sống 11/01/2025 17:25
Hoa hậu Tiểu Vy dính nghi vấn 'phim giả tình thật' với diễn viên điển trai
Đời sống 10/01/2025 11:16
Các tin khác
Loạt cầu thủ Việt Nam vào top đề cử tại ASEAN Cup 2024
Đời sống 10/01/2025 11:10
Thép xanh Nam Định bị loại khỏi Cúp Quốc gia 2024/25
Đời sống 10/01/2025 07:00
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2025 kéo dài nhất trong lịch sử DIFF
Đời sống 08/01/2025 20:06
Báo Thái Lan khẳng định đội nhà 'ăn đứt' tuyển Việt Nam ở ASEAN Cup 2024
Đời sống 08/01/2025 19:58
Đội tuyển Việt Nam vươn lên vị trí 112 trên Bảng xếp hạng FIFA
Đời sống 07/01/2025 19:18
Vô địch Asean Mitsubishi Electric Cup 2024, động lực lớn lao cho sự phát triển của bóng đá Việt Nam
Văn hóa - Thể thao 06/01/2025 15:11
Messi được Tổng thống Biden trao Huân chương cao quý nước Mỹ
Đời sống 05/01/2025 13:50
Vợ cũ Hoài Lâm công khai đoạn tin nhắn khiến dân mạng ‘dậy sóng’
Đời sống 04/01/2025 13:48
Báo Thái Lan gọi ‘Xuân Son là kẻ gây rắc rối’
Đời sống 04/01/2025 13:42
HLV Kim Sang-sik: “Chiến thắng Thái Lan là món quà năm mới dành cho người hâm mộ”
Đời sống 03/01/2025 10:19
Báo Thái Lan để lộ điểm yếu đội nhà trước trận gặp Việt Nam
Đời sống 02/01/2025 19:05
Báo Thái Lan chê giá vé chung kết lượt đi ASEAN Cup 2024 đắt
Đời sống 01/01/2025 23:19
MC Mai Ngọc công khai loạt ảnh cưới lần 2, chú rể vẫn 'bí ẩn'
Đời sống 31/12/2024 15:18
HLV tuyển Thái Lan tự tin thắng Việt Nam, vô địch ASEAN Cup 2024
Đời sống 31/12/2024 15:14
Thắng Singapore, tuyển Việt Nam vào chung kết ASEAN Cup 2024
Đời sống 30/12/2024 11:27
Hoa hậu Thanh Thủy lọt top 30 gương mặt đẹp nhất thế giới năm 2024
Đời sống 29/12/2024 16:22
Thông số ấn tượng của tuyển Việt Nam và Philippines tại ASEAN Cup 2024
Đời sống 29/12/2024 16:18
Phim Tết "Bộ tứ báo thủ" của Trấn Thành có gì đặc biệt?
Đời sống 27/12/2024 11:10
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật
Video 10/10/2022 13:55
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin
Video 10/10/2022 13:52
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng
Video 23/06/2022 11:00