Bánh gật gù - Đặc sản thơm ngon, đậm vị của Quảng Ninh
Đến với Quảng Ninh du khách sẽ có rất nhiều món ăn thơm ngon để lựa chọn. Có rất nhiều món ăn hải sản hải sản mà thực khách không thể bỏ lỡ. Tuy nhiên mảnh đất này không chỉ có hải sản mà còn có rất nhiều món ăn thơm chờ bạn thưởng thức, trong đó không thể không kể đến món bánh gật gù.
![]() |
| Bánh gật gù - đặc sản Tiên Yên, Quảng Ninh. Ảnh: Internet |
Ấn tượng đầu tiên khi nghe đến tên món bánh này chính là ở cái tên độc đáo. Rất nhiều du khách từ xa tới thắc mắc lý do tại sao mà món này lại có cái tên kỳ lạ và ngộ nghĩnh như vậy. Thực ra lý do rất đơn giản, vì bánh khi thành phẩm sẽ khá dài, cầm lên bánh không thể đứng thẳng được mà cứ gật bên này rồi ngả bên kia, đó chính là lí do cái tên bánh gật gù ra đời. Sự ra đời của cái tên có phần đơn giản, mộc mạc, nhưng lâu dần thành thói quen và gắn bó đến tận bây giờ.
![]() |
Bí quyết làm món bánh gật gù Tiên Yên là lựa chọn loại gạo tẻ thơm ngon và được ngâm từ hôm trước sau đó vớt gạo vào ngày hôm sau. Đợi cho gạo ráo nước rồi mang đi nghiền thành bột nước với cối đá cho bột thật mịn và giữ được nguyên hương vị đặc trưng. Đặc biệt, khi xay bột phải cho thêm một chút cơm nguội giúp cho bánh gật gù được dẻo mịn, có độ phồng.
![]() |
| Công đoạn tráng bánh cũng rất quan trọng khi làm bánh gật gù. Ảnh: chudu24 |
Làm món bánh gật gù Quảng Ninh bên cạnh bột và cách chế biến, thì nước chấm cũng là bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món bánh này. Đó là loại nước mắm chưng cùng với mỡ gà đồi vùng Tiên Yên được nuôi thả tự nhiên. Sau đó phi thơm hành khô cùng thịt băm trộn đều với nước chấm sao cho đậm đà. Nước chấm bánh gật gù có vị béo ngậy của rỡ gà, vị thơm của thịt và vị cay đặc trưng của ớt. Tại một số vùng khác ở Tiên Yên cũng có cách biến tấu nước chấm với nhiều hương vị khác nhau.
![]() |
Bánh gật gù được bán nhiều ở dọc đường, tuy nhiên để mua được bánh ngon du khách nên hỏi người dân địa phương nơi đây. Một món bánh dân dã, đơn giản không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn có tác dụng giải cảm rất hiệu quả. Thưởng thức từng miếng bánh gật gù nóng hổi ngay sau khi tráng ăn kèm với nước chấm ngon khó cưỡng, đặc biệt vào những ngày trời đông.
Tin liên quan
Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử 18/12/2023 13:00
Sơn La: Đặc sản gạo tẻ râu hữu cơ bản Bướt 04/11/2023 16:00
Du khách Việt Nam đến Đài Loan được tặng tiền "khủng" để tiêu xài 24/02/2023 17:06
Cùng chuyên mục
Lan tỏa bản sắc văn hóa các dân tộc trong Ngày hội Sắc xuân 2026
Đời sống 01/03/2026 10:10
Nhận định Everton vs MU (03h00 ngày 24/2): Khi phong độ đối đầu khát vọng
Đời sống 23/02/2026 16:25
Những ngày sách không thể quên trên đất nước Cuba
Đời sống 22/02/2026 23:59
Độc đáo tục rước ‘đá thiêng’ xin vía đầu năm ở Thanh Hóa
Đời sống 18/02/2026 17:32
Hoa hậu Yến Nhi làm điều đặc biệt cho gia đình dịp cuối năm
Đời sống 17/02/2026 11:10
Vượt đại dương mang sách đến với các bạn Cuba
Đời sống 14/02/2026 23:44
Các tin khác
“Mùi phở” - lựa chọn điện ảnh cho gia đình ngồi lại bên nhau dịp Tết
Đời sống 10/02/2026 15:28
Rosé (BLACKPINK) xuất hiện yêu kiều, viết nên lịch sử tại Grammy
Văn hóa - Thể thao 02/02/2026 13:13
Man Utd thắng kịch tính, đòi lại vị trí dự Champions League
Văn hóa - Thể thao 02/02/2026 12:43
Sôi nổi Lễ hội Gầu Tào dân tộc Mông ở xã Pà Cò, tỉnh Phú Thọ
Đời sống 01/02/2026 10:17
Nhận định Real Madrid vs Vallecano: Áp lực bám đuổi và cơ hội trút giận
Đời sống 01/02/2026 10:11
Nghệ thuật biểu diễn chạy theo thị hiếu ngắn hạn: "Trả giá" dài hạn
Đời sống 31/01/2026 10:34
Cầu truyền hình đặc biệt kỷ niệm 85 năm ngày Bác Hồ về nước
Đời sống 29/01/2026 15:05
Liverpool tưng bừng ‘nổ súng’
Đời sống 29/01/2026 15:02
Trường Đại học Thành Đông ứng dụng trí tuệ nhân tạo vào chuẩn đầu ra, chuẩn bị nguồn nhân lực thích ứng thị trường lao động số
Đời sống 29/01/2026 09:56
Nhận định Leverkusen vs Villarreal: Chủ nhà phải thắng
Đời sống 27/01/2026 15:33
Manchester City và nỗi lo nơi hàng thủ
Đời sống 26/01/2026 16:29
Âm nhạc cuối tuần tiếp tục đưa nghệ thuật đến gần công chúng
Đời sống 25/01/2026 12:46
Nhận định Juventus vs Napoli: Màn cân não tại Allianz Stadium
Đời sống 25/01/2026 12:42
Bournemouth vs Liverpool: Thử thách tại Vitality và khát vọng tìm lại chiến thắng
Đời sống 24/01/2026 17:57
Tổng Bí thư Tô Lâm dự chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng thành công Đại hội XIV của Đảng
Đời sống 24/01/2026 17:55
Ra mắt MV ‘Đất nước hôm nay’ chào mừng Đại hội XIV của Đảng
Đời sống 23/01/2026 23:32
Lịch thi đấu U23 Việt Nam - U23 Hàn Quốc tranh hạng ba
Văn hóa - Thể thao 21/01/2026 15:32
Nhận định U23 Nhật Bản vs U23 Hàn Quốc: Trận cầu đầy duyên nợ
Đời sống 20/01/2026 14:51
Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng biển.
Video 11/02/2025 16:16
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58



