Khi ẩm thực níu chân du khách
![]() |
| Ẩm thực đêm ở các resort Khu du lịch quốc gia Mũi Né |
Theo dấu hương vị miền biển
Ẩm thực miền biển không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức mà còn phản ánh đời sống ngư dân, tập quán đánh bắt và văn hóa làng chài. Vì vậy, nhiều địa phương ven biển đang khai thác ẩm thực như một sản phẩm du lịch để quảng bá bản sắc và tạo sinh kế cho người dân. Với nhiều du khách, hành trình khám phá một vùng đất thường bắt đầu từ những khu chợ, quán nhỏ và hương vị đặc trưng của các món ăn địa phương.
Những năm gần đây, bên cạnh vẻ đẹp thiên nhiên ban tặng, một trong những điểm thu hút du khách đến Phan Thiết - Mũi Né nói riêng và phía Đông Lâm Đồng nói chung chính là sức hấp dẫn của ẩm thực, đặc biệt là hải sản. Một điều khá thú vị, du khách không chỉ thưởng thức những sản vật nức tiếng như: tôm hùm, ghẹ, ốc hương, tu hài, cồi mai… mà còn thương nhớ những món ăn rất bình dân.
![]() |
| Các điểm du lịch, các resort, nghỉ dưỡng cao cấp đã đưa các món ăn đặc trưng địa phương vào thực đơn |
Gia đình chị Nguyễn Thanh Ngọc (TP Hồ Chí Minh), mỗi dịp hè đều phải ghé làng chài Bình Thạnh (xã Liên Hương) một lần, bởi chị mê những món ăn do chủ homestay cạnh bãi đá 7 màu chế biến. Tuy chỉ là những món ăn dân giã như: cá chiên mắm thắm ăn kèm xoài sống, chả cá ảo cuốn bánh tráng, gỏi cá mai, mì tôm mực, cá nướng, sò nướng mỡ hành… nhưng độ tươi ngon của hản sản đánh bắt trong ngày đã “gây thương nhớ” gia đình chị sau mỗi chuyến đi.
Theo chị Thúy Ninh - Chủ homestay Nhà Sỏi (xã Liên Hương), mùa hè là thời điểm hải sản làng chài phong phú, du khách dễ dàng mua các loại tôm, cá, mực tươi ngon với giá hợp lý và nhờ cơ sở lưu trú chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đây cũng là một trong những lý do khiến nhiều du khách quay lại. Qua những món hải sản dân dã, người dân làng chài đang kể câu chuyện về quê hương, lưu giữ và lan tỏa nét đẹp văn hóa miền biển đến du khách.
![]() |
| Những món ăn dân giã từ các làng chài ven biển đã “gây thương nhớ” khiến du khách phải quay trở lại nhiều lần |
Cần nhiều sự kiện quảng bá ẩm thực
Thời gian qua, tỉnh đã tổ chức các sự kiện kết hợp hội chợ ẩm thực nhằm quảng bá du lịch và thu hút du khách. Đồng thời, các điểm du lịch, resort nghỉ dưỡng cao cấp đã đưa các món ăn đặc trưng địa phương như: gỏi cá, lẩu thả, bánh căn, bánh xèo, bánh canh… vào thực đơn.
Bên cạnh đó, nhiều resort còn đưa văn hóa, ẩm thực Chăm vào hoạt động trải nghiệm, tái hiện các món ăn dân gian hay tổ chức gói bánh chưng dịp tết. Qua đó, góp phần quảng bá hình ảnh, con người và những giá trị văn hóa đặc sắc của địa phương đến du khách trong và ngoài nước.
![]() |
| Các điểm du lịch, resort, nghỉ dưỡng cao cấp đã đưa các món ăn đặc trưng địa phương vào thực đơn |
| “Cần có sự liên kết giữa ngành du lịch, ngành văn hóa, cộng đồng địa phương, các đầu bếp và doanh nghiệp du lịch để hình thành các chương trình quy mô hơn, tổ chức thường xuyên và có tính nhận diện rõ ràng. Anh Nguyễn Hoàng Nghi, Chi hội phó Chi hội Ẩm thực Bình Thuận |
Tuy nhiên, các hoạt động quảng bá ẩm thực vẫn còn rời rạc, hiệu ứng lan tỏa chưa mạnh. Anh Nguyễn Hoàng Nghi - Chi hội phó Chi hội Ẩm thực Bình Thuận cho biết: “Lâm Đồng sở hữu tiềm năng ẩm thực rất lớn nhưng chưa được khai thác tương xứng. Nhiều món ăn đặc trưng và giá trị văn hóa ẩm thực địa phương vẫn chưa được xây dựng, kể chuyện một cách bài bản, hấp dẫn để trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc”.
![]() |
| Món bánh căn Phan Thiết - ai đến cũng muốn thử một lần |
Theo anh Nguyễn Hoàng Nghi, địa phương có thể phát triển các tuần lễ ẩm thực biển, lễ hội ẩm thực Chăm, hành trình khám phá món ăn làng chài hay trải nghiệm nấu ăn cùng ngư dân. Khi có sự liên kết giữa các đơn vị, ẩm thực sẽ trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần giữ chân du khách, nâng cao giá trị điểm đến và tạo dấu ấn riêng cho du lịch Lâm Đồng.
![]() |
| Mùa hè cũng là thời điểm vào vụ cá nam, nên hải sản ở làng chài rất phong phú |
![]() |
| Mùi thơm bốc lên từ bếp lửa với những con cá tươi cong luôn hấp dẫn du khách |
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 17/7/2026: Tuổi Mão kinh doanh vượng phát
Nghe - Xem - Đọc 16/07/2026 18:10
Khai mạc VCCA 2026: nhiều công nghệ chiến lược được chia sẻ khơi dậy tiềm năng kinh tế cho tỉnh Gia Lai
Nghe - Xem - Đọc 16/07/2026 16:59
Arsenal đẩy nhanh thương vụ Christos Tzolis: Mảnh ghép hoàn hảo...
Đời sống 16/07/2026 14:50
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 16/7/2026: Tuổi Tý sự nghiệp thăng chức
Đời sống 15/07/2026 18:10
CLB Thanh Hóa xin trả đội bóng cho tỉnh, HLV Thái Lan e ngại sức mạnh của tuyển Việt Nam
Đời sống 15/07/2026 16:39
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 15/7/2026: Tuổi Sửu tình cảm êm đẹp
Nghe - Xem - Đọc 14/07/2026 18:10
Các tin khác
Những con số choáng ngợp ở trận bán kết đắt nhất lịch sử World Cup
Đời sống 14/07/2026 10:36
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 14/7/2026: Tuổi Thân đầu tư thành công
Đời sống 13/07/2026 18:05
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 13/7/2026: Tuổi Tuất tình cảm gắn bó
Đời sống 12/07/2026 18:10
FIFA giải oan cho ĐT Anh: Công nghệ cảm biến định đoạt số phận Na Uy
Văn hóa - Thể thao 12/07/2026 12:39
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 12/7/2026: Tuổi Dần công việc tăng tiến
Nghe - Xem - Đọc 11/07/2026 18:10
Tây Ban Nha vào bán kết World Cup 2026: Mikel Merino và sự trỗi dậy của siêu dự bị
Đời sống 11/07/2026 14:05
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 11/7/2026: Tuổi Dậu chi tiêu vượt thu nhập
Nghe - Xem - Đọc 10/07/2026 18:10
Từ AI giá rẻ đến lợi thế cạnh tranh mới
Đời sống 10/07/2026 13:00
Giá vàng hôm nay 10/7: Vàng nhẫn biến động "lạ"
Nghe - Xem - Đọc 10/07/2026 10:23
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 10/7/2026: Tuổi Tuất tránh đầu tư
Đời sống 09/07/2026 18:10
Arsenal đối mặt rào cản 130 triệu bảng trong thương vụ Morgan Rogers
Đời sống 09/07/2026 15:56
Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng - Điểm nhấn hè 2026
Đời sống 09/07/2026 10:57
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 9/7/2026: Tuổi Ngọ chi tiêu hoang phí
Nghe - Xem - Đọc 08/07/2026 18:10
Thua đau Argentina, Ai Cập khiếu nại FIFA
Đời sống 08/07/2026 15:27
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 7/7/2026: Tuổi Dậu sự nghiệp hanh thông
Đời sống 06/07/2026 18:10
Camp Blast 2026: Sân chơi mùa hè đầy sắc màu của thiếu nhi Thủ đô
Nghe - Xem - Đọc 06/07/2026 16:06
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 6/7/2026: Tuổi Mão tài chính nhiều may mắn
Đời sống 05/07/2026 18:10
Morocco và lời khẳng định vị thế đội tuyển vĩ đại nhất lịch sử bóng đá châu Phi
Đời sống 05/07/2026 14:33
Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng biển.
Video 11/02/2025 16:16
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62
Video 24/05/2024 15:33
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”
Video 20/11/2023 17:25
Trao yêu thương cho em
Video 10/10/2022 14:03
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia
Video 10/10/2022 13:58






