Cách làm 3 món lẩu tuyệt ngon cho Tết Dương lịch

Đoàn viên bên mâm cơm ngày Tết với nồi lẩu ấm nồng sẽ là gợi ý tuyệt vời cho cả nhà, cùng tham khảo 3 công thức lẩu ngon cho ngày Tết Dương lịch thêm vui.

Lẩu là một trong những món giúp đổi khẩu vị, rất phù hợp trong dịp đoàn viên năm mới. Ngày Tết Dương lịch, thật tuyệt khi được tận hưởng cảm giác gia đình sum vầy, quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Việc chuẩn bị nồi lẩu cũng rất đơn giản so với trước đây.

Dưới đây là 3 công thức nấu lẩu đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Cách làm lẩu Thái

Người Việt thường thích lẩu Thái bởi vị chua cay hài hoà và hấp dẫn với hương riềng, sả, kết hợp vị béo của nước dừa tươi, nhúng hải sản và rau xanh tuỳ thích.

Nguyên liệu làm lẩu Thái (cho 4 người)

  • 400gr thăn thịt bò 100 gr
  • 600 gr tôm
  • 4 bìa đậu phụ
  • 400 gr cá viên
  • 800 gr bạch tuộc (nếu thích)
  • Rau ăn kèm (tùy sở thích người dùng)
  • 2 bắp ngô
  • Mỳ ăn liền hoặc bún 2 gói
  • Xương hầm lấy nước vừa nồi
  • Cà chua cỡ vừa 4 quả
  • Nước me
  • Ớt đỏ, lá chanh
  • Sả cắt khúc, tỏi băm, hành tím băm
Cách làm 3 món lẩu tuyệt ngon cho Tết Dương lịch  - 1
Cách làm lẩu Thái - món ăn quốc dân được nhiều gia đình lựa chọn -khá đơn giản.

Cách chế biến

  • Sơ chế nguyên liệu: Đậu phụ cắt thành những khối nhỏ.Thịt bò thái lát mỏng. Tôm cắt bỏ đầu, đuôi. Cắt nhỏ tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây cắt miếng nhỏ, cà chua cắt múi cam. Ngô rửa sạch, cắt khúc nhỏ, mỗi khúc tầm 3 cm. Rau các loại nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc nhỏ, nấm cắt nhỏ, miếng vừa ăn.
  • Chuẩn bị nước lẩu: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đợi nóng, sau đó phi thơm tỏi băm, hành tím băm, sả, lá chanh cho thơm rồi thêm cà chua vào xào, thêm 2 thìa canh tương ớt, 2 trái ớt cắt lát và đảo đều. Cà chua mềm thì cho nước hầm xương vào, thêm 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước me (gia giảm phù hợp khẩu vị). Nấu sôi sau đó lọc lấy nước lẩu qua rây.
  • Hoàn thành: Cho nồi lẩu vừa lọc lên bếp rồi cho tôm, bạch tuột, cá viên, vài miếng cà chua cắt múi cam, đậu, thịt thăn bò nấu sôi. Khi nước lẩu sôi thì cho ngô vào đầu tiên để thêm ngọt nước dùng, sau đó nhúng các nguyên liệu rau bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức lẩu thái nóng hổi, thơm ngon ngay.

Cách làm lẩu hải sản Tomyum

Món lẩu này là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, đó là vị thơm béo của nước cốt dừa, cay nồng của sả, thanh mát của lá chanh và vị chua dịu nhẹ của cà chua.

Nguyên liệu làm lẩu hải sản Tomyum

  • Cá thu, thịt bò, mực, tôm, bạch tuộc...
  • Nấm, rau muống
  • Mì tôm
  • Đậu phụ
  • Riềng, sả, ớt sừng, lá chanh, tỏi
  • Gia vị: Nước cốt dừa, sốt tomyuum, bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Cách làm 3 món lẩu tuyệt ngon cho Tết Dương lịch  - 2
Cách làm lẩu hải sản tomyum

Cách chế biến

  • Sơ chế nguyên liệu: Cá thu, mực, tôm rửa với chút nước pha với giấm để khử mùi tanh, Thịt bò rửa sạch thái mỏng. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Riềng, sả, ớt băm nhỏ.
  • Nấu nước lẩu: Để nước dùng được thơm và ngọt hơn, bạn phi thơm tỏi, cho riềng, ớt, đầu tôm, nêm thêm một ít bột ngọt và nước mắm vào xào nhanh, sau đó cho thêm nước vào, đun sôi. Đến khi đầu tôm nổi lên rồi thì cho chanh, sả, ớt, riềng, sốt tomyum, nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Hoàn thành: Cho nồi lẩu lên bếp đun sôi, sau đó nhúng các nguyên liệu vào và bắt đầu thưởng thức lẩu hải sản nóng hổi, thơm ngon.

Lẩu gà thập cẩm

Lẩu gà thập cẩm là món ăn dễ nấu, ngon miệng và phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm lẩu gà thập cẩm

  • Nửa con gà (khoảng 600 gr)
  • 2 miếng đậu phụ
  • 1 củ khoai môn, 2 trái bắp
  • 20 gr nấm đông cô
  • Hành tím, tỏi, ớt, sả, gừng, hành lá
  • Nguyên liệu ăn kèm lẩu: Thịt ba chỉ, tôm, mực, cá viên... tùy sở thích
  • Rau ăn kèm: Các loại rau, nấm tùy sở thích
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn.
Cách làm 3 món lẩu tuyệt ngon cho Tết Dương lịch  - 3
Cách làm lẩu gà thập cẩm khá dễ.

Cách chế biến

  • Sơ chế nguyên liệu: Gà rửa sạch bằng nước và rượu, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với chút đường, hạt nêm và rượu trắng trong 15 phút. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Gừng và sả cắt khúc rồi đập dập. Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh cho đi bớt mùi hăng. Khoai môn và đậu hũ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, bắp ngọt cắt khúc. Các loại rau và nguyên liệu ăn kèm các bạn cũng rửa sạch và để ráo
  • Nấu nước lẩu: Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại, có mùi thơm thì cho khoảng 1,5 lít nước vào, nêm một chút muối. Nấu đến khi nước sôi, bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút, vớt gà ra để riêng. Sau đó, bắc nồi ăn lẩu lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm cùng với gừng sả ớt. Khi các nguyên liệu đã thật vàng thơm thì cho nước dùng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu 5 phút cho nước lẩu sôi thì cho nấm đông cô, bắp ngọt và khoai môn vào. Nấu đến khi các rau củ này chín, thêm đậu hũ trắng và nửa chén nước cốt chanh cho lẩu có vị chua chua ngon miệng là được.
  • Hoàn thành: Khi ăn lẩu, cho thêm 1 ít hành lá và rượu trắng vào nồi. Dọn các loại nguyên liệu và rau nấm ăn kèm ra dĩa, kèm với phần thịt gà đã được ninh chín lúc trước. Khi ăn, lần lượt cho rau và các loại thịt cá vào lẩu đến khi vừa chín tới thì ăn ngay để giữ được độ tươi ngon.

https://vtc.vn/cach-lam-3-mon-lau-tuyet-ngon-cho-tet-duong-lich-ar723538.html
Chia sẻ

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 26/7/2026: Tuổi Thân tài chính ổn định

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 26/7/2026: Tuổi Thân tài chính ổn định

Xem tử vi 26/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 26/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Báo Anh viết về ‘đại thắng’ của tuyển Việt Nam tại ASEAN Cup 2026

Báo Anh viết về ‘đại thắng’ của tuyển Việt Nam tại ASEAN Cup 2026

Hãng tin Reuters nhấn mạnh cú hat-trick của Nguyễn Đình Bắc trong chiến thắng Timor Leste 7-0, mở màn hành trình bảo vệ ngôi vương ASEAN Cup 2026.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/7/2026: Tuổi Mão gia đạo an khang

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/7/2026: Tuổi Mão gia đạo an khang

Xem tử vi 25/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 25/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 24/7/2026: Tuổi Thân tài vận khởi sắc

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 24/7/2026: Tuổi Thân tài vận khởi sắc

Xem tử vi 24/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 24/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Man United chốt giá mua sao trẻ PSG

Man United chốt giá mua sao trẻ PSG

Nguồn tin uy tín cho biết, MU đang cân nhắc gửi lời đề nghị chính thức tới sao trẻ của PSG.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 23/7/2026: Tuổi Ngọ thu nhập ổn định

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 23/7/2026: Tuổi Ngọ thu nhập ổn định

Xem tử vi 23/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 23/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.

Các tin khác

World Cup 2030 sẽ có 64 đội tham dự?

World Cup 2030 sẽ có 64 đội tham dự?

Chủ tịch Liên đoàn Bóng đá Nam Mỹ kỳ vọng World Cup 2030 sẽ có 64 đội bóng tham gia tranh tài.
Giải pháp AI từ bài toán thực tiễn doanh nghiệp

Giải pháp AI từ bài toán thực tiễn doanh nghiệp

Các giải pháp AI tiềm năng được xây dựng trên những bài toán thực tế của doanh nghiệp sẽ tiếp tục được hoàn thiện, phát triển và ứng dụng.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 22/7/2026: Tuổi Mão tài chính có khởi sắc

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 22/7/2026: Tuổi Mão tài chính có khởi sắc

Xem tử vi 22/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 22/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Lionel Messi và ngã rẽ sự nghiệp sau World Cup 2026: Ưu tiên gia đình giữa bão tin đồn giải nghệ

Lionel Messi và ngã rẽ sự nghiệp sau World Cup 2026: Ưu tiên gia đình giữa bão tin đồn giải nghệ

Thất bại trước Tây Ban Nha tại chung kết World Cup 2026 đẩy ĐT Argentina vào cuộc chuyển giao lớn. Trong khi tương lai của Lionel Messi còn bỏ ngỏ, siêu sao 39 tuổi đã lập tức trở về Rosario để chăm sóc cha mình.
VCCA 2026: Muốn có robot “Made by Vietnam”, phải bắt đầu từ hệ sinh thái vững chắc

VCCA 2026: Muốn có robot “Made by Vietnam”, phải bắt đầu từ hệ sinh thái vững chắc

Tại VCCA 2026, các chuyên gia cho rằng để phát triển robot "Made by Vietnam", Việt Nam cần ưu tiên xây dựng hệ sinh thái công nghệ, doanh nghiệp và chính sách thay vì phát triển đơn lẻ.
VCCA 2026: Khi sinh viên tự tin bước lên diễn đàn khoa học lớn

VCCA 2026: Khi sinh viên tự tin bước lên diễn đàn khoa học lớn

Lần đầu tiên tại Hội nghị Khoa học và Triển lãm quốc tế về Điều khiển và Tự động hóa (VCCA), có tới 18 sinh viên đến từ nhiều trường đại học trên cả nước tham gia báo cáo khoa học tại VCCA 2026.
Tây Ban Nha vô địch World Cup 2026: Khi nghệ thuật kiểm soát bóp nghẹt Argentina

Tây Ban Nha vô địch World Cup 2026: Khi nghệ thuật kiểm soát bóp nghẹt Argentina

Đánh bại Argentina 1-0 nhờ pha lập công của Ferran Torres, Tây Ban Nha đăng quang World Cup 2026 đầy thuyết phục bằng lối chơi kiểm soát không gian và bản sắc tập thể.
Hướng tới mùa Festival Hoa rực rỡ

Hướng tới mùa Festival Hoa rực rỡ

Festival Hoa Đà Lạt lần thứ XI - năm 2026 không chỉ bao gồm các chương trình chính mà còn được mở rộng với hàng loạt hoạt động hưởng ứng đa dạng, diễn ra xuyên suốt tại nhiều địa phương trong tỉnh. Qua đó, góp phần tạo không khí lễ hội lan tỏa rộng khắp và thu hút đông đảo du khách đến với Lâm Đồng.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 21/7/2026: Tuổi Hợi gia đạo yên vui

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 21/7/2026: Tuổi Hợi gia đạo yên vui

Xem tử vi 21/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 21/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 20/7/2026: Tuổi Tỵ tình cảm gặp trở ngại

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 20/7/2026: Tuổi Tỵ tình cảm gặp trở ngại

Xem tử vi 20/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 20/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 19/7/2026: Tuổi Dậu công danh, tài lộc tốt

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 19/7/2026: Tuổi Dậu công danh, tài lộc tốt

Xem tử vi 19/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 19/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
VCCA 2026 trao Giải Best Paper cho một giải Nhất, hai giải Nhì và một giải Ba

VCCA 2026 trao Giải Best Paper cho một giải Nhất, hai giải Nhì và một giải Ba

Bài báo cáo "Xây dựng trạm gốc RTK phục vụ định vị chính xác cho máy và robot nông nghiệp” của nhóm tác giả Nguyễn Thị Hiên, Hoàng Xuân Anh, Nguyễn Xuân Trường, Nguyễn Văn Năng (đến từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Viện Nghiên cứu máy Nông nghiệp, NARO, Nhật Bản) đã dành được giải Nhất giải thưởng Best Paper tại VCCA 2026.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 18/7/2026: Tuổi Thìn tình cảm đón tin vui

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 18/7/2026: Tuổi Thìn tình cảm đón tin vui

Xem tử vi 18/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 18/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 17/7/2026: Tuổi Mão kinh doanh vượng phát

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 17/7/2026: Tuổi Mão kinh doanh vượng phát

Xem tử vi 17/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 17/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Khai mạc VCCA 2026: nhiều công nghệ chiến lược được chia sẻ khơi dậy tiềm năng kinh tế cho tỉnh Gia Lai

Khai mạc VCCA 2026: nhiều công nghệ chiến lược được chia sẻ khơi dậy tiềm năng kinh tế cho tỉnh Gia Lai

Hội nghị Khoa học và Triển lãm quốc tế về Điều khiển và Tự động hóa lần thứ 8 (VCCA 2026) khai mạc sáng 16/7 tại Trường Đại học Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai). Với chủ đề “Tự động hoá thông minh- công nghệ chiến lược của Kỷ nguyên số”, sự kiện quy tụ gần 400 trăm nhà khoa học, chuyên gia và doanh nghiệp trong nước, quốc tế nhằm chia sẻ các xu hướng công nghệ chiến lược, thúc đẩy đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số.
Arsenal đẩy nhanh thương vụ Christos Tzolis: Mảnh ghép hoàn hảo...

Arsenal đẩy nhanh thương vụ Christos Tzolis: Mảnh ghép hoàn hảo...

Arsenal đang nỗ lực hoàn tất chiêu mộ ngôi sao Christos Tzolis từ Club Brugge với giá khoảng 35 triệu bảng trước ngày 20/7 nhằm củng cố hàng công sau sự ra đi của Leandro Trossard.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 16/7/2026: Tuổi Tý sự nghiệp thăng chức

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 16/7/2026: Tuổi Tý sự nghiệp thăng chức

Xem tử vi 16/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 16/7/2026 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
CLB Thanh Hóa xin trả đội bóng cho tỉnh, HLV Thái Lan e ngại sức mạnh của tuyển Việt Nam

CLB Thanh Hóa xin trả đội bóng cho tỉnh, HLV Thái Lan e ngại sức mạnh của tuyển Việt Nam

CLB Thanh Hóa xin trả đội bóng cho tỉnh do bế tắc tài chính, trong khi HLV Thái Lan khẳng định tuyển Việt Nam là ứng viên số một tại ASEAN Cup 2026 sắp tới.
Xem thêm
Đổi thay nơi ngã ba biên giới Mường Nhé

Đổi thay nơi ngã ba biên giới Mường Nhé

Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng  biển.

Nỗ lực gỡ thẻ vàng thủy sản và khai thác nghề cá có trách nhiệm tại các vùng biển.

Gỡ thẻ vàng thủy sản gắn với xây dựng kinh tế biển

Gỡ thẻ vàng thủy sản gắn với xây dựng kinh tế biển

Ngày hội văn hóa các dân tộc Việt Nam 2024 sắp diễn ra tại Quảng Trị

Ngày hội văn hóa các dân tộc Việt Nam 2024 sắp diễn ra tại Quảng Trị

[Tổng Hợp] 6 Quy Định Mới Về Đất Đai, Nhà Ở Có Hiệu Lực Tháng 8/2024

[Tổng Hợp] 6 Quy Định Mới Về Đất Đai, Nhà Ở Có Hiệu Lực Tháng 8/2024

WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG  #62

WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62

Cụ thể, báo cáo “Điểm lại - Cập nhật tình hình kinh tế Việt Nam” ấn bản tháng 4/2024 của WB tại Việt Nam ngày 23/4 đã chỉ ra xuất khẩu đang phục hồi, tiêu dùng và đầu tư tư nhân trong nước cũng trên đà tăng dần. Xuất khẩu thực tế dự kiến sẽ tăng 3,5% vào năm 2024, phản ánh sự cải thiện dần dần nhu cầu toàn cầu. Ngoài ra, lĩnh vực bất động sản dự báo phục hồi mạnh hơn vào cuối năm nay và năm sau, thúc đẩy nhu cầu trong nước khi các nhà đầu tư và người tiêu dùng dần lấy lại niềm tin.
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

sản phẩm OCOP
Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Trao yêu thương cho em

Trao yêu thương cho em

Nhằm kết nối, sẻ chia với các trẻ em mồ côi cha, mẹ do dịch Covid-19 vừa qua trên địa bàn Cần Thơ. Tạp chí Gia đình Việt Nam tại TP Cần Thơ tổ chức Chương trình nghệ thuật “ Nối vòng yêu thương” diễn ra vào ngày 28/6/2022. Công ty Cổ phần Trầm hương sinh học TTT là đơn vị tài trợ chính cho chương trình với mong muốn các em sẽ đón nhận những tương lai tươi sáng.
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Ngày 18/4 vừa qua, đối tượng Lê Ngọc Nhất đã dẫn Y Liên cùng 5 người khác gồm 2 nữ, 3 nam không rõ tên tuổi, không quen biết nhau sang Campuchia qua đường mòn biên giới tỉnh Long An.
Giao diện di động