8 đặc sản xứ Mường phải thử trên đường du lịch Tây Bắc

Ẩm thực xứ Mường với hương vị rất riêng đậm chất nơi rẻo cao, luôn là nét hấp dẫn du khách trên hành trình du lịch Tây Bắc.

Trên bản đồ du lịch Tây Bắc, Hòa Bình là cái nôi của nền ẩm thực xứ Mường bởi có vô số các món ăn khiến du khách nhớ mãi không quên. Dưới đây là một số đặc sản được lòng thực khách.

Thịt trâu lá lồm

Đây là món ăn độc đáo chỉ duy nhất vùng đất này mới có. Thịt trâu vốn rất hôi và dai, kết hợp với lá lồm lại cho ra một món ăn có hương vị riêng biệt.

Vị chua thanh của lá lồm đánh tan mùi hôi của thịt. Miếng thịt no lửa chín mềm ngon hòa quyện cùng đầy đủ gia vị. Cắn một miếng, thực khách sẽ thấy béo ngậy, thơm lừng. Thịt trâu ăn cùng cơm nóng hoặc bún lại càng hấp dẫn.

8 đặc sản xứ Mường phải thử trên đường du lịch Tây Bắc
Thịt trâu lá lồm - đặc sản xứ Mường Hòa Bình. Ảnh: Minh Nguyễn

Gà nấu măng chua

Vùng núi Hoà Bình đặc biệt là các huyện Lạc Sơn, Tân Lạc, Kim Bôi… nổi tiếng với những con gà thả đồi thịt săn chắc, dai và rất thơm. Măng tươi được hái từ trên rừng về sẽ có độ ngon ngọt, và chua tự nhiên hơn các loại măng ở vùng đồng bằng.

Hai đặc sản núi rừng kết hợp tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Những miếng măng giòn chua thanh, vị ngọt thơm của thịt gà quyện cùng vị của hạt dổi khiến nhiều du khách phải tấm tắc khen ngon.

8 đặc sản xứ Mường phải thử trên đường du lịch Tây Bắc
Gà nấu măng chua chinh phục thực khách trên đường du lịch Tây Bắc. Ảnh: Minh Nguyễn

Lợn mán thui luộc

Lợn mán được người dân bản nuôi thả rông, vì thịt ngọt, tươi cũng như săn chắc của món ăn này. Chế biến cũng độc đáo và khác lạ, lợn được đem thui rơm thơm nức, sau đó chọn phần ngon nhất của con lợn đem đi luộc.

Khi chín, từng miếng thịt có lớp bì vàng ươm, giòn, thịt mềm. Thực khách sẽ cảm nhận rõ mùi thơm của lá gia vị, chấm cùng muối hạt dổi, chút beo béo của thịt mỡ và bì, càng ăn càng cuốn.

8 đặc sản xứ Mường phải thử trên đường du lịch Tây Bắc
Lợn mán thui luộc. Ảnh: Minh Nguyễn

Cá ốt đồ măng chua

Là một món ăn chế biến rất kỳ công, cần đến 12 tiếng mới nấu xong. Người ta sẽ chọn những loại cá trắm, trôi, chép, và ngon hơn cả là các loại cá suối, cho thêm măng chua hoặc lá đu đủ thái nhỏ và đồ cho đến khi cá chín nhừ.

Du khách thưởng thức món cá ốt đồ sẽ cảm nhận được mùi thơm của cá quyện lẫn các loại gia vị của núi rừng Tây Bắc vô cùng hấp dẫn.

8 đặc sản xứ Mường phải thử trên đường du lịch Tây Bắc
Cá ốt đồ 12 tiếng mới xong. Ảnh: Minh Nguyễn

Canh loóng

Canh loóng là loại canh được nấu từ thân non cây chuối rừng cùng nước xương ninh nhừ. Loại chuối này nấu canh sẽ không bị chát như các loại chuối thường.

Khi ăn, canh loóng có vị ngọt của xương lợn mán, vị thơm mát và giòn của loóng chuối, vị của lá lốt, vị cay nhẹ của hạt dổi. Tất cả quyện vào tạo nên một món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Xôi ngũ sắc

Chuyến du lịch nơi rẻo cao sẽ trở nên đáng nhớ nếu bạn được thưởng thức món xôi ngũ sắc vô cùng bắt mắt của đồng bào Mường. Theo quan niệm, hình ảnh xôi ngũ sắc tượng trưng cho “ngũ hành” và những điều may mắn, tốt lành.

Nguyên liệu để tạo ra món ăn này gồm có gạo nếp nương thơm dẻo và các loại lá cây rừng để nhuộm màu. Xôi ngũ sắc có thể chấm cùng muối vừng hoặc ăn kèm thịt nướng đều rất ngon.

8 đặc sản xứ Mường phải thử trên đường du lịch Tây Bắc
Xôi ngũ sắc dẻo thơm đốn tim du khách. Ảnh: Minh Nguyễn

Cơm lam

Đây là đặc sản vào top 100 món ăn đặc sản Việt Nam, cơm lam mang đậm hương vị núi rừng sẽ khiến du khách mê đắm. Gạo nếp dẻo ngon cho vào ống tre, nướng trên than hồng. Gạo nếp vẫn dẻo và thơm, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Rượu cần

Nhắc đến Hòa Bình, nhiều người nghĩ ngay đến rượu cần. Đây không chỉ là một loại đồ uống mà còn là di sản văn hoà người Mường. Thường khi nhà có khách quý, dịp lễ Tết, hội hè, người Mường sẽ tổ chức uống rượu cần.

Rượu cần được nấu từ men lá cùng gạo nếp và trấu, kết hợp cùng nhiều loại lá, thảo quả… Hương vị rất đặc trưng.

Nguồn:8 đặc sản xứ Mường phải thử trên đường du lịch Tây Bắc

Xuân Xuân
dulich.laodong.vn
Chia sẻ

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 19/7/2024: Tuổi Sửu cải thiện cuộc sống

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 19/7/2024: Tuổi Sửu cải thiện cuộc sống

Xem tử vi 19/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 19/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Thống kê thú vị về số bàn thắng ở EURO 2024

Thống kê thú vị về số bàn thắng ở EURO 2024

Hàng loạt thống kê thú vị xoay quanh tổng số 117 bàn thắng tại EURO 2024 do chủ nhà Đức đăng cai.
Á hậu Phương Nhi lọt top 20 Vẻ đẹp vượt thời gian 2023

Á hậu Phương Nhi lọt top 20 Vẻ đẹp vượt thời gian 2023

Á hậu Phương Nhi là đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách top 20 đề cử Timeless Beauty - Vẻ đẹp vượt thời gian 2023.
Xu hướng du lịch nghỉ dưỡng ‘chữa lành’ lên ngôi

Xu hướng du lịch nghỉ dưỡng ‘chữa lành’ lên ngôi

Xu hướng nghỉ dưỡng chữa lành (Reboot Retreats) được dự đoán không chỉ thống trị trong năm 2024 mà sẽ còn có phủ sóng trong những năm tiếp theo.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 18/7/2024: Tuổi Tỵ tiền bạc hưng vượng

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 18/7/2024: Tuổi Tỵ tiền bạc hưng vượng

Xem tử vi 18/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 18/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Mức lương bất ngờ của Zirkzee tại Man United

Mức lương bất ngờ của Zirkzee tại Man United

Theo nhiều nguồn tin, Zirkzee nhận mức lương khá khiêm tốn ở câu lạc bộ Man United.

Các tin khác

Hoàng Thùy gọi thẳng tên Thanh Hằng trong lùm xùm tố bị chèn ép

Hoàng Thùy gọi thẳng tên Thanh Hằng trong lùm xùm tố bị chèn ép

Mâu thuẫn giữa Á hậu Hoàng Thùy và nhà sản xuất Miss Universe Vietnam 2024 tiếp tục leo thang khi cô mới đây ẩn ý gọi tên "đàn chị" Thanh Hằng trong vụ tố bị chèn ép.
Argentina đấu Tây Ban Nha tại Siêu cúp Liên lục địa

Argentina đấu Tây Ban Nha tại Siêu cúp Liên lục địa

Tuyển Argentina và Tây Ban Nha sẽ đối đầu nhau trong năm tới trong trận thuộc Siêu cúp Liên lục địa (Finalissima).
Đàm Vĩnh Hưng bị cấm biểu diễn 9 tháng vì đeo huy hiệu “lạ”

Đàm Vĩnh Hưng bị cấm biểu diễn 9 tháng vì đeo huy hiệu “lạ”

Ngoài bị cấm biểu diễn 9 tháng, Đàm Vĩnh Hưng còn bị xử phạt hành chính 27,5 triệu đồng vì lùm xùm trang phục cách đây ít tháng.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 17/7/2024: Tuổi Dần gia đạo an yên

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 17/7/2024: Tuổi Dần gia đạo an yên

Xem tử vi 17/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 17/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Giải mã sức mạnh đào tạo trẻ của "nhà vua" Tây Ban Nha từ Euro 2024

Giải mã sức mạnh đào tạo trẻ của "nhà vua" Tây Ban Nha từ Euro 2024

Có đến 6/11 vị trí trong đội hình tiêu biểu Euro 2024 theo Telegraph (Anh) là các tuyển thủ Tây Ban Nha (TBN) và họ đều được đào tạo từ các học viện bóng đá trẻ trong nước.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 16/7/2024: Tuổi Tuất thu nhập gia tăng

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 16/7/2024: Tuổi Tuất thu nhập gia tăng

Xem tử vi 16/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 16/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Nước mắt người Đức tại EURO 2024

Nước mắt người Đức tại EURO 2024

Khi tiếng còi kết thúc trận đại chiến với Tây Ban Nha vang lên, nhiều cầu thủ Đức đã bật khóc và đổ gục trên sân.
MC Đan Lê U40 nhan sắc "hack tuổi", trẻ xinh "phát hờn"

MC Đan Lê U40 nhan sắc "hack tuổi", trẻ xinh "phát hờn"

MC Đan Lê được biết đến là một trong những nữ MC xinh đẹp và tài năng nhất nhì showbiz Việt. Dù đã bước sang tuổi 40 nhưng Đan Lê vẫn giữ được nhan sắc trẻ trung rạng rỡ khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 15/7/2024: Tuổi Thân tài lộc thăng hạng

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 15/7/2024: Tuổi Thân tài lộc thăng hạng

Xem tử vi 15/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 15/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
“Biển vô cực” ở Hải Phòng gây bão mạng

“Biển vô cực” ở Hải Phòng gây bão mạng

Được mệnh danh là “biển vô cực” của Hải Phòng, bãi bồi ở cửa sông chảy ra biển ở xã Vinh Quang, huyện Tiên Lãng, thu hút du khách tìm đến.
Ronaldo vào đội hình tệ nhất EURO 2024

Ronaldo vào đội hình tệ nhất EURO 2024

Tịt ngòi trong màu áo tuyển Bồ Đào Nha khiến Cristiano Ronaldo bị xếp vào đội hình 11 cầu thủ gây thất vọng nhất EURO 2024.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 14/7/2024: Tuổi Tý buôn bán hanh thông

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 14/7/2024: Tuổi Tý buôn bán hanh thông

Xem tử vi 14/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 14/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Sao Việt: Phan Minh Huyền đăng ảnh dịu dàng, Á hậu Huyền My mặc gợi cảm

Sao Việt: Phan Minh Huyền đăng ảnh dịu dàng, Á hậu Huyền My mặc gợi cảm

Diễn viên Phan Minh Huyền dịu dàng trong sét đồ trắng tinh khôi, Hoa hậu Mai Phương Thúy đăng ảnh tâm trạng, Á hậu Huyền My gợi cảm với đầm cắt xẻ táo bạo.
Giải V-League đón khán giả đông nhất Đông Nam Á

Giải V-League đón khán giả đông nhất Đông Nam Á

V-League, trở thành giải vô địch quốc gia có lượng khán giả trung bình đến sân cao nhất Đông Nam Á mùa giải 2023/24.
Cuộc sống của Việt Hương sau 3 năm về nước định cư

Cuộc sống của Việt Hương sau 3 năm về nước định cư

Năm 2021, Việt Hương về Việt Nam định cư sau 26 năm sống ở Mỹ.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 13/7/2024: Tuổi Thìn tình duyên đầm ấm

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 13/7/2024: Tuổi Thìn tình duyên đầm ấm

Xem tử vi 13/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 13/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Du lịch Tây Bắc: Thiên đường ẩm thực tại chợ đêm Sa Pa

Du lịch Tây Bắc: Thiên đường ẩm thực tại chợ đêm Sa Pa

Chợ đêm Sa Pa là điểm nhấn tạo nên sắc màu rực rỡ cho không gian văn hóa vùng cao trên bản đồ du lịch Tây Bắc.
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 12/7/2024: Tuổi Tỵ kinh doanh thành công

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 12/7/2024: Tuổi Tỵ kinh doanh thành công

Xem tử vi 12/7 - tử vi 12 con giáp hôm nay 12/7/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc.
Xem thêm
WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG  #62

WORLDBANK DỰ BÁO KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2024 VÀ NĂM 2025 | NHỊP ĐẬP THỊ TRƯỜNG #62

Cụ thể, báo cáo “Điểm lại - Cập nhật tình hình kinh tế Việt Nam” ấn bản tháng 4/2024 của WB tại Việt Nam ngày 23/4 đã chỉ ra xuất khẩu đang phục hồi, tiêu dùng và đầu tư tư nhân trong nước cũng trên đà tăng dần. Xuất khẩu thực tế dự kiến sẽ tăng 3,5% vào năm 2024, phản ánh sự cải thiện dần dần nhu cầu toàn cầu. Ngoài ra, lĩnh vực bất động sản dự báo phục hồi mạnh hơn vào cuối năm nay và năm sau, thúc đẩy nhu cầu trong nước khi các nhà đầu tư và người tiêu dùng dần lấy lại niềm tin.
Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

Tọa đàm “Xúc tiến thương mại: Khơi thông đầu ra cho sản phẩm OCOP”

sản phẩm OCOP
Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Bác sĩ tư vấn cách phòng tránh bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa

Trao yêu thương cho em

Trao yêu thương cho em

Nhằm kết nối, sẻ chia với các trẻ em mồ côi cha, mẹ do dịch Covid-19 vừa qua trên địa bàn Cần Thơ. Tạp chí Gia đình Việt Nam tại TP Cần Thơ tổ chức Chương trình nghệ thuật “ Nối vòng yêu thương” diễn ra vào ngày 28/6/2022. Công ty Cổ phần Trầm hương sinh học TTT là đơn vị tài trợ chính cho chương trình với mong muốn các em sẽ đón nhận những tương lai tươi sáng.
Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Kon Tum giải cứu nạn nhân bị lừa bán sang Campuchia

Ngày 18/4 vừa qua, đối tượng Lê Ngọc Nhất đã dẫn Y Liên cùng 5 người khác gồm 2 nữ, 3 nam không rõ tên tuổi, không quen biết nhau sang Campuchia qua đường mòn biên giới tỉnh Long An.
Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Giới thiệu Phổ biến kiến thức Pháp luật

Phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật là hoạt động nghiên cứu, tìm hiểu, bổ sung kiến thức, các quy định pháp luật mới ban hành. Trong tiến trình xây dựng Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa, việc cập nhật kiến thức pháp luật có vai trò rất quan trọng, góp phần hình thành tri thức pháp lý, thái độ, hành vi xử sự của mọi người phù hợp với đòi hỏi của hệ thống pháp luật. Tại tỉnh Quảng Ninh, việc phổ biến, cập nhật kiến thức pháp luật cho những người hoạt động không chuyên trách ở cơ sở có ý nghĩa quan trọng, góp phần giữ vững ổn định chính trị, an ninh, trật tự trên địa bàn.
Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Phổ biến Luật tiếp cận thông tin

Luật này quy định về việc thực hiện quyền tiếp cận thông tin của công dân, nguyên tắc, trình tự, thủ tục thực hiện quyền tiếp cận thông tin, trách nhiệm, nghĩa vụ của cơ quan nhà nước trong việc bảo đảm quyền tiếp cận thông tin của công dân.
Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Hướng đến Chuyển đổi số sâu rộng

Trong thời kỳ hội nhập và phát triển, chuyển đổi số ngày càng đóng vai trò quan trọng, quyết định hiệu quả thành công của doanh nghiệp. Và, một thực tế cho thấy, các doanh nghiệp trên toàn thế giới thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau, từ bán lẻ, tài chính và chăm sóc sức khỏe, cho đến khu vực công, đều đang khởi động các dự án chuyển đổi số để cải thiện trải nghiệm khách hàng và tăng hiệu quả hoạt động.
Giao diện di động